¿Es vegano el E470a/E470b? Sales de ácidos grasos

DEPENDE: puede ser vegano o no. Las sales de ácidos grasos (E470a y E470b) pueden fabricarse con grasa vegetal o con grasa animal, y la etiqueta no lo indica.

¿Qué es el E470a?

El E470a son sales de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos, y el E470b, sales de magnesio. Se usan como antiaglomerantes y emulgentes: evitan que los polvos se apelmacen y ayudan a mezclar grasa y agua.

¿Por qué puede no ser vegano?

Los ácidos grasos con los que se fabrica pueden salir de aceites vegetales (palma, soja, colza, girasol) o de grasa animal (sebo de vaca o manteca de cerdo). Hoy la mayoría se produce con grasas vegetales, pero la etiqueta no está obligada a decir el origen.

Cómo aparece en la etiqueta

En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:

E470a
E470b
Sales de ácidos grasos
Estearato de calcio
Sales de magnesio de ácidos grasos

En qué productos lo encontrarás

Comprimidos y suplementos
Sal, especias y productos en polvo
Chicles y caramelos
Bollería y productos de panadería

Cómo salir de dudas

Si el producto lleva un sello vegano (V-Label u otro), el aditivo es de origen vegetal.
Sin sello, pregunta al fabricante: muchos responden por correo o en su web.
Algunos fabricantes indican «de origen vegetal» junto al aditivo; en ese caso es apto.

¿Es seguro?

Son aditivos autorizados en la Unión Europea y se usan en cantidades pequeñas.

Preguntas frecuentes

¿Es lo mismo que el E572?

Son de la misma familia: el E572 (estearato de magnesio) también es una sal de ácido graso y tiene el mismo problema de origen.

Otros aditivos que conviene vigilar

E471 (Mono- y diglicéridos de ácidos grasos): depende: puede ser vegano o no
E570 (Ácido esteárico (ácidos grasos)): depende: puede ser vegano o no
E572 (Estearato de magnesio): depende: puede ser vegano o no
Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no

Fuentes

Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.