SÍ es vegano. Comer fuera siendo vegano en España es cada vez más fácil: en las ciudades hay restaurantes 100 % veganos y casi cualquier restaurante tiene algo que puedes comer o adaptar. La clave es preguntar bien: por ley, te tienen que informar de los alérgenos de cada plato.
Salir a comer no debería ser un problema por ser vegano. Esta guía te explica cómo encontrar sitios, qué pedir en un restaurante cualquiera y qué preguntar para no llevarte sorpresas.
Cómo encontrar restaurantes veganos
- HappyCow: la aplicación y web de referencia para encontrar restaurantes veganos, vegetarianos y con opciones veganas en todo el mundo, con opiniones de usuarios.
- Google Maps: busca «restaurante vegano» y filtra por valoración. Lee las reseñas buscando la palabra «vegano».
- Redes sociales: casi todas las ciudades tienen cuentas y grupos que recomiendan sitios veganos y novedades.
- Pregunta: los grupos locales de veganos son la mejor fuente para los sitios que no salen en las apps.
En un restaurante «normal»: qué pedir
No hace falta ir siempre a un restaurante vegano. Estas son las opciones más fiables en la hostelería española:
| Dónde | Qué suele ser vegano o adaptable |
|---|---|
| Menú del día | Primeros de legumbres, verduras o ensalada; pregunta si el caldo es de verduras y si lleva chorizo, jamón o atún. |
| Bar de tapas | Patatas bravas (pregunta por la salsa: algunas llevan mayonesa con huevo), pimientos de padrón, berenjenas, champiñones al ajillo, pan con tomate, aceitunas. |
| Pizzería | Pizza de verduras sin queso o con queso vegetal si lo tienen; la masa normalmente es vegana. |
| Hamburguesería | Muchas tienen hamburguesa vegetal, pero revisa el pan, las salsas y si la plancha es compartida. |
Las cocinas que más fácil lo ponen
- India: dal (lentejas), chana masala (garbanzos), currys de verduras. Pide que no lleven ghee (mantequilla clarificada) ni nata.
- Libanesa y de Oriente Medio: hummus, falafel, mutabal, tabulé, hojas de parra.
- Mexicana: tacos y burritos de frijoles y verduras, guacamole. Sin queso ni nata agria.
- Japonesa: sushi de verduras (pepino, aguacate, calabaza), edamame, gyozas de verduras. Pregunta por el caldo de la sopa, que suele llevar pescado.
- Tailandesa y vietnamita: currys y salteados con tofu. Pide sin salsa de pescado.
- Italiana: pasta con tomate, arrabbiata o aglio e olio, y pizza sin queso.
Qué preguntar (y tus derechos)
Desde 2014 la normativa europea, desarrollada en España por el Real Decreto 126/2015, obliga a bares y restaurantes a informar de los 14 alérgenos de cada plato aunque no esté envasado. Entre ellos están la leche, el huevo, el pescado, los crustáceos y los moluscos, así que puedes pedir la carta de alérgenos con toda normalidad.
Lo que la carta de alérgenos no te dice es si hay carne o miel. Para eso, pregunta directamente:
- ¿El caldo o el sofrito llevan carne o pescado?
- ¿Se fríe en el mismo aceite que la carne o el pescado? (es una decisión personal si eso te importa)
- ¿La salsa lleva mantequilla, nata o huevo?
- ¿El pan lleva leche o mantequilla?
Truco: explica qué no comes en lugar de decir solo «soy vegano». «Sin carne, pescado, leche, queso, huevo ni miel» evita malentendidos.
Viajes y comidas con amigos
- Reserva con antelación y avisa de que eres vegano: muchos restaurantes preparan algo si lo saben antes.
- En bodas y eventos, díselo a los organizadores con tiempo; los cáterin están acostumbrados.
- De viaje, guarda en HappyCow los sitios de tu destino antes de salir y lleva algo de picar por si acaso.
Preguntas frecuentes
¿Las patatas fritas son veganas?
Normalmente sí, pero en algunos sitios se fríen en el mismo aceite que la carne o el pescado. Pregunta si te importa.
¿El pan de los restaurantes es vegano?
La barra de pan normal, casi siempre. Los panes de hamburguesa y de molde a menudo llevan leche o mantequilla.
Para el día a día en casa, lee cómo ser vegano paso a paso y nuestra guía de cocina vegana.
Fuentes
- Real Decreto 126/2015, información alimentaria de los alimentos sin envasar (BOE)
- AESAN: alergias e intolerancias alimentarias
Actualizado en octubre de 2026. Si ves algún dato que no esté al día, escríbenos y lo revisamos.