Cambiar a una dieta vegana es sorprendentemente fácil, y sólo un poco de lectura te pone a mitad de camino. La mayoría de los nuevos veganos terminan conmocionados por el poco esfuerzo que requiere la transición. Para cuando termines esta breve guía, estarás bien encaminado...
Un estilo de vida vegano previene una tremenda cantidad de sacrificios y sufrimientos de animales. Ofrece una manera potente de reducir nuestra huella ambiental, especialmente en lo que respecta al cambio climático. Y una dieta vegana bien planificada puede alimentar los niveles más altos de salud, mientras reduce nuestro riesgo de varias enfermedades crónicas.
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Si quieres añadir más comida vegana a tu vida, has venido al lugar correcto. Esta página presenta un estupendo surtido de alimentos veganos fáciles. Algunos de estos artículos son súper saludables, mientras que otros son placeres culpables. Pero omitimos los refrescos y las papas fritas, porque siempre se puede hacer algo mejor que eso.
La palabra vegano fue inicialmente definida como una dieta libre de alimentos de origen animal (como la carne, los productos lácteos, los huevos y la miel). Hoy en día, el significado de la palabra se extiende comúnmente para referirse a productos no alimenticios -como la ropa, los cosméticos y los medicamentos- que se elaboran sin sustancias derivadas de animales. Los veganos también se oponen típicamente a los usos de explotación de los animales, desde las pruebas con animales hasta los rodeos, pasando por los zoológicos y los espectáculos con delfines.
Volverse vegano, o simplemente dar unos pasos en esa dirección, puede proporcionar importantes beneficios para la salud. Las dietas basadas principalmente en plantas están asociadas con niveles más bajos de colesterol y un menor riesgo de diabetes tipo 2. Los alimentos vegetales también contienen compuestos con propiedades anticancerígenas. Algunas personas encuentran que reemplazar la carne, los lácteos y los huevos con alimentos veganos empacados con fibra también les ayuda a perder peso.
Si lo que buscas no está contestado aquí, asegúrate de consultar nuestro completo Directorio de referencias veganas, que ofrece información detallada sobre prácticamente todos los temas de interés para los veganos.
Si estás pensando en probar lo vegano, te aliviará saber que seguir la dieta se hace más fácil cada semana que pasa. De hecho, para cuando llegue a la marca de las tres semanas, probablemente encontrará que el estilo de vida se ha convertido en algo natural y es casi fácil de continuar. Así que el objetivo de esta guía es darle toda la ayuda que necesita para pasar sus primeras semanas.
En todo el mundo deportivo, los atletas veganos ya no son una anomalía. Echa un vistazo a este perfil de once prominentes profesionales de ocho deportes diferentes que siguen una dieta vegana.