DEPENDE: puede ser vegano o no. El ácido esteárico puede venir de grasas vegetales o animales, y la etiqueta no lo dice.
¿Qué es el E570?
El E570 agrupa los ácidos grasos, sobre todo el ácido esteárico. Se usa como antiaglomerante y agente de recubrimiento: evita que los polvos se apelmacen y que las grageas se peguen.
¿Por qué puede no ser vegano?
El ácido esteárico está en casi todas las grasas. Para uso industrial se extrae de grasas vegetales (palma, coco, karité) o animales (sebo de vaca o de cerdo). La etiqueta no indica cuál, así que su carácter vegano depende del fabricante.
Cómo aparece en la etiqueta
En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:
- E570
- Ácidos grasos
- Ácido esteárico
- Estearatos (E470a, E470b, E572 y otros derivados)
En qué productos lo encontrarás
- Chicles
- Grageas y caramelos recubiertos
- Complementos alimenticios en comprimidos
- Cosméticos y velas
Cómo salir de dudas
- En suplementos, busca la indicación «apto para veganos»: muchos comprimidos llevan estearatos.
- Si no hay sello vegano, pregunta al fabricante.
¿Es seguro?
Es un aditivo autorizado en la Unión Europea.
Preguntas frecuentes
¿Y el estearato de magnesio?
Es una sal del ácido esteárico (E470b o E572, según la norma) y tiene el mismo problema: puede ser vegetal o animal.
Otros aditivos que conviene vigilar
- E471 (Mono- y diglicéridos de ácidos grasos): depende: puede ser vegano o no
- E422 (Glicerol): depende: puede ser vegano o no
- Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no
Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios (EUR-Lex)
- Base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea
- EFSA: aditivos alimentarios
- AESAN: aditivos alimentarios
Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.