Antes de entrar en el tema de Tempeh – Vegano.club
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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El tempeh y el tofu comienzan con la letra T, ambos son veganos, ambos son de Asia y ambos están cargados de proteínas. Si bien muchas más personas conocen el tofu que el tempeh, no debe perderse ninguno de estos alimentos a base de soja. Ambos son fantásticos en una variedad infinita de platos.
El tempeh fue inventado hace siglos por los monjes indonesios en busca de un sustituto de la carne satisfactorio y nutritivo. Está hecho de soja cultivada (y a menudo arroz u otros granos) que se combinan para formar una hoja de poco más de una pulgada de grosor. Muchas personas evitan el tempeh porque no tienen idea de cómo prepararlo, pero pruébalo, ya que puede abrir la puerta a una serie de excelentes recetas. El tempeh tiene un sabor único a nuez y ligeramente amargo y absorbe fácilmente la marinada para que coincida con el sabor de los ingredientes de sus recetas.
Una de las mejores formas de hacer tempeh es cortarlo en tiras finas, aproximadamente la mitad del largo de un dedo, y luego freír cada lado hasta que se doren a fuego lento. Luego agregue las tiras a una salsa de tomate sobre la pasta justo antes de servir. El tempeh salteado de esta manera también es ideal para freír.
El tempeh generalmente se encuentra cerca del tofu en la sección de refrigeradores de la mayoría de las tiendas naturistas. Tofurky hace uno tempeh cortado previamente marinado que puedes dorar perfectamente en unos minutos.