Antes de entrar en el tema de Revolución alimentaria de Jamie Oliver: revisión del episodio 3
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Cuando vi el episodio 3 de Done La revolución alimentaria de Jamie OliverMe di cuenta de que el programa había cimentado su lugar en mi corazón como mi nuevo programa favorito de televisión. En este episodio, el trabajo de Oliver se vuelve cada vez más importante y tiene la oportunidad de llevar sus esfuerzos de reforma a la escuela secundaria local. Hay más en juego aquí, pero el trabajo es más fácil: la cafetería de la escuela tiene alrededor de diez veces más estudiantes que la escuela primaria donde se filmaron los dos primeros episodios. Y debido a su madurez, muchos de estos estudiantes son mucho más receptivos a probar nuevos alimentos.
Aun así, hay escenas de pesadilla que exponen la idiotez de la política alimentaria actual del USDA: una sartén con siete verduras no cuenta como una porción de verduras, pero las papas fritas sí. Será muy, muy difícil que esta política permanezca en vigor después de que haya sido expuesta al público en este programa.
Oliver se da cuenta de que al trabajar en una escuela secundaria, tiene la oportunidad de convertir a algunos de estos estudiantes en poderosos aliados. Él trae a bordo a media docena de estudiantes prometiendo entrenarlos para cocinar. Cada uno de estos estudiantes tiene una historia interesante. Hay una niña cuyo padre murió por problemas de salud relacionados con la obesidad y que quiere disuadir a otros de sufrir esta tragedia. Hay un niño agradable con problemas de ira que ha sido azotado en varios asilos de ancianos y se ha dado cuenta de que aprender un trabajo como cocinar puede proporcionar una oportunidad profesional estable. Y hay una niña con obesidad mórbida que ya padece problemas de salud y que ha fallado todos los intentos previos por adelgazar.
Cada uno de estos niños está motivado para aprender y marcar la diferencia. No puedes fingir que te preocupas, y está claro que estos niños se están encargando del programa de Oliver, y Oliver se está ocupando de los niños.
El drama principal de este episodio gira en torno a la decisión de Oliver de realizar una cena de recaudación de fondos. Oliver debe recaudar aproximadamente $ 80,000 para capacitación a fin de tener la oportunidad de expandir sus esfuerzos de reforma de almuerzos a todas las escuelas del Distrito de Enfermedad de Huntington. Una de las mayores ventajas del actual programa de almuerzos escolares es que los alimentos procesados están bien procesados: requieren habilidades mínimas de preparación de alimentos por parte del personal de la cafetería. Entonces, si reorganiza el horario del almuerzo para resaltar las comidas recién cocinadas, el personal del almuerzo necesitará mucha capacitación adicional. Por lo tanto, recae sobre los hombros de Oliver este dinero si su programa se va a llevar a cabo en todo el país.
Oliver definitivamente tiene algo de jugador arriesgado y arriesgado en su disposición. Con sus habilidades, sería bastante fácil contratar a algunos chefs capacitados para organizar su cena de recaudación de fondos. Pero decide que si pudiera supervisar a su equipo de estudiantes de secundaria y hacer que preparen una comida gourmet para ochenta, sería una declaración reveladora sobre el potencial de su programa.
Y así vemos a su equipo de estudiantes reunirse en la cocina por primera vez. Algunas de las chicas ya tienen grandes habilidades culinarias, pero el resto del equipo es doloroso de ver. Un niño parece particularmente experto en quemar pan, mientras que otro no puede usar un cuchillo de chef para salvar su vida. Mientras tanto, el reloj avanza. Es una escena estresante, pero en el último momento todo se derrumba y las comidas se ven estupendas. Al final de la comida, Oliver presenta a los estudiantes a los invitados y cada estudiante dice algunas palabras. Sus sinceras declaraciones le dieron al programa de Oliver exactamente el impulso que estaba buscando. La marea está cambiando y la comunidad ahora es parte del éxito de su programa.
Uno de los mayores desafíos que enfrenta un activista de la alimentación es resistir la tentación de ser un lobo solitario. Este episodio de Food Revolution de Jamie Oliver es una excelente ilustración de los riesgos y las formas de alentar a otros a unirse a su esfuerzo de cabildeo.
Para cuando termina este episodio, los éxitos de Oliver han hecho que el programa merezca un nuevo título. Hasta ahora, ha sido realmente la revolución alimentaria de Jamie Oliver, una lucha de un solo hombre para llevar las reformas tan necesarias a una pequeña ciudad. Pero ahora el programa podría llamarse con razón Revolución alimentaria de Huntington West Virginia. Oliver ha logrado ganarse a los estudiantes y adultos que ahora están tan apasionados por reformar la comida escolar como él.
Por primera vez, parece que la campaña tiene posibilidades reales de éxito. Ahora estamos a la mitad de la serie y no puedo esperar a ver qué sucede en los últimos tres episodios.
Puedes ver cualquier episodio del programa de Oliver de forma gratuita en Sitio web de ABC.