Receta cremosa de ramen vegano | Con vegetales

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Esta receta cremosa de ramen vegano está repleta de sabrosas verduras y un toque tailandés picante. Es muy fácil de hacer con un toque de saludable. Es la cena vegana rápida perfecta entre semana y está lista en unos 30 minutos, ¡no se puede superar eso!

Si estás enamorado del ramen, no estás solo. El ramen es una comida bastante popular en todo el mundo y por una buena razón. Es sabroso, versátil, fácil de hacer y, además, económico. No se necesita mucho para preparar un lote grande, por lo que es un plato tan buscado en muchos países.

Todos tienen su propia versión de ramen. Si no me cree, simplemente haga una publicación en su Facebook pidiendo ideas de ramen. Se llenará rápidamente con todas las ideas y formas en que la gente hace ramen.

¿Sabías que hay varias formas de decir “ramen”? Por supuesto, la mayoría de ellas son pronunciaciones culturales, pero esas pronunciaciones son ampliamente aceptadas como correctas en las áreas en las que se hablan. Por ejemplo, en los Estados Unidos, existe un debate común sobre si se trata de “ray-men” o “rah”. -hombres. “Ambas opciones se utilizan de forma bastante popular, por lo que ambas son correctas según las reglas lingüísticas.

Sin embargo, la forma original y correcta de “ramen” es difícil para aquellos que no hablan japonés, ya que la “r” es muy diferente a lo que los angloparlantes suelen pronunciar. Al final, los nativos japoneses afirman que la pronunciación más cercana que encuentran aceptable es “rah-men”.

¿Qué tipo de fideos son los ramen?

Existe una historia bastante complicada con el ramen, ya que el plato se ha adaptado a varias culturas asiáticas a medida que avanzaba por todo el mundo. El origen del ramen es definitivamente asiático y los historiadores lo atribuyen oficialmente a China. Sin embargo, se ha convertido en la comida nacional de Japón y hay una pequeña historia de cómo dio el salto.

En otras palabras, hay muchos nombres para los fideos que se usan en el ramen, pero siguen siendo el mismo estilo de fideos en los distintos estilos. El tipo de fideos no cambia, pero el estilo del plato de ramen sí. Aquí hay algunos tipos diferentes de ramen con los que podría encontrarse.

Shoyu – Este tipo de ramen obtiene su sabor salado de un caldo de pollo a base de salsa de soja.
Shio – Este es el tipo más común de ramen con caldo de pollo que obtiene su sabor y sabor salado de la sal de mesa básica y corriente. En otras palabras, es menos exigente y por eso es tan popular.
Miso – Este ramen con caldo de pollo obtiene su sabor salado y su sabor general de la pasta de miso, que es un ingrediente asiático común.
Tonkotsu – Se aromatiza y se sala con un caldo elaborado con hueso de cerdo. Se le atribuye como uno de los cuatro tipos principales de ramen que se sirven popularmente en todo el mundo.

Mi versión de ramen es, por supuesto, vegano ¡y no contiene caldo de pollo ni caldo de cerdo!

¿Cómo hacer ramen vegano cremoso?

Este ramen de verduras casero es muy fácil de hacer y mucho más saludable que las cosas compradas en la tienda que a menudo contienen sabores artificiales e ingredientes cuestionables.

PASO 1 Caliente el aceite a fuego medio y saltee la cebolla, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y los champiñones durante unos minutos.

PASO 2 Agregue el caldo de verduras, los floretes de coliflor y todas las especias a la sartén y déjela hervir. Deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos.

PASO 3 En una olla hirviendo, prepare los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Luego escurre.

PASO 4 Mezcle la crema y la maicena en un tazón pequeño antes de agregarla a la sartén con la mezcla de coliflor.

PASO 5 Agregue la mantequilla de maní, la salsa de soja y el vinagre a la sartén. Mezclar bien.

PASO 6 Agregue los fideos al ramen de maní tailandés, revuelva y ¡disfrute!

los receta completa con ingredientes y medidas puede ser encontrado debajo en la tarjeta de recetas!

Sugerencias y variaciones útiles

Hazlo más tradicional – ¡Esta no es la clásica sopa de ramen de verduras! Si desea hacer una sopa de fideos ramen más tradicional, retire la maicena y agregue más caldo.

Cómo almacenar – El ramen se come mejor justo cuando termina. Si los fideos se almacenan en el caldo, se volverán pegajosos y asquerosos a medida que continúen absorbiendo el líquido. Sin embargo, si no le importa este problema, puede almacenar ramen en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato no se congela bien.

Agrega más verduras – Si le gustan las verduras, agregue más al plato. Algunos ejemplos son calabacín, calabaza, brócoli, etc. para darle vida.

Agregue tofu para obtener más proteínas – El ramen vegano a veces contiene tofu, que además agrega proteínas saludables a base de plantas al plato.

Hazlo menos picante – Puedes quitar las hojuelas de pimiento rojo triturado si no eres fanático de los platos picantes.

Hazlo más picante – Siempre puedes echar un jalapeño en rodajas en tu ramen de maní tailandés. O agregue algunas hojuelas de pimiento rojo triturado extra para darle un toque más picante.

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También es posible que desee ver mi otro recetas de fideos veganos:

Ramen vegano cremoso

Esta cremosa sopa vegana de ramen casera está repleta de sabrosas verduras y un toque tailandés picante. La receta es muy fácil de hacer con un toque de saludable. Es la cena vegana rápida perfecta entre semana y está lista en unos 30 minutos, ¡no se puede superar eso!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso Cena, Guarnición

Cocina Asiática

Porciones 4

Calorías 327 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• 1/2 cucharada petróleo por ejemplo, aceite de sésamo
• 1/2 cebolla grande cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados
• 3/4 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 pimiento rojo mediano en rodajas
• 280 g (10 oz) de champiñones frescos en rodajas
• 2 tazas de floretes de coliflor pequeños (200 g)
• 1 cucharadita polvo de curry o 1 cucharada de pasta de curry tailandés
• 1 cucharadita sal marina o menos / mas al gusto
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo
• Pimienta negra probar
• Pizca de Hojuelas de pimienta roja
• 2 tazas (500 ml) caldo de verduras
• 6 oz (170 g) de fideos ramen o fideos de arroz si no contienen gluten
• 1/4 taza (60 ml) de crema espesa sin lácteos o crema de coco
• 1 1/2 cucharada maicena o harina de arrurruz (* ver notas)
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 cucharada salsa de soja
• 1/2 cucharada vinagre balsámico o vinagre de arroz
• Hierbas frescas y cacahuetes para decorar

Instrucciones

• Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y saltee la cebolla por unos minutos. Agregue el ajo, el jengibre fresco, el pimiento rojo y los champiñones. Saltear unos minutos más.

• Ahora agregue los floretes de coliflor, todas las especias y 2 tazas de caldo de verduras.

• Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento con la tapa puesta durante unos 10 minutos o hasta que la coliflor se ablande.

• Mientras tanto, cocine los fideos ramen (o fideos de arroz) en una olla de acuerdo con las instrucciones del paquete.

• En un tazón pequeño, mezcle una crema espesa sin lácteos (o crema de coco) con maicena o harina de arrurruz y agregue la mezcla a la sartén (lea las “Notas” a continuación).

• Agregue la mantequilla de maní, la salsa de soja y el vinagre balsámico. Pruebe y ajuste los condimentos, agregando más sal / pimienta / especias si es necesario.

• Finalmente, agregue los fideos cocidos y revuelva para combinar. Adorne con hierbas y cacahuetes. ¡Disfrutar!

Notas

• Esta no es una sopa de fideos ramen clara tradicional. Si prefiere una sopa / caldo que no sea cremoso, simplemente omita la maicena y agregue más caldo de verduras.
• Lea la publicación del blog para obtener más información. los consejos útiles son variaciones.
• La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Ramen vegano cremoso

Cantidad por porcion

Calorías 327 Calorías de grasa 117

% Valor diario *

Gordo 13g20%

Grasa saturada 7g35%

Carbohidratos 46g15%

Fibra 5g20%

Azúcar 8g9%

proteína 11g22%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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