Panqueques veganos de harina de avena y plátano | ¡3 ingredientes!

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Panqueques de avena y plátano de 3 ingredientes que son veganos (sin lácteos, sin huevo), sin gluten, sin azúcar refinada y muy fáciles de hacer. Estos panqueques de harina de avena son perfectos para el desayuno o como postre saludable.

¿Qué desayunas normalmente? ¿Granola? ¿Tostado? ¿Solo fruta? ¿Un batido? ¿Gachas de avena? ¿Algo sabroso o nada en absoluto? ¿Qué tal un desayuno delicioso y fácil hecho con ingredientes de alimentos integrales a base de plantas ¿Te gustan estos saludables panqueques veganos de plátano?

Me encanta hacer panqueques en fines de semana y sírvelos con plátano, sirope de arce o salsa de chocolate. Puede agregar chispas de chocolate sin lácteos o simplemente frutas para hacerlas aún más saludables.

Algunas personas pueden temer que los panqueques contengan demasiada grasa, sodio y calorías. ¡Pero no tengas miedo porque estos panqueques de avena y plátano son bastante saludables!

Panqueques de harina de avena de 3 ingredientes

¡Convierta su avena “aburrida” habitual en panqueques! Esta receta contiene solo 3 ingredientes principales simples y, además, es muy fácil de hacer. El tiempo total para hacer este desayuno vegano es de unos 20 minutos. Comprobar la receta imprimible a continuación para las medidas!

Los tres ingredientes básicos son:

• Harina de avena
• Leche de origen vegetal
• Plátano

Harina de avena: Siempre uso avena normal que proceso en un molinillo eléctrico de especias / café. Funciona de maravilla y también es más barata que la harina de avena comprada en la tienda. Si es celíaco, asegúrese de utilizar avena certificada sin gluten. ¡Consulte las notas de la receta a continuación para ver un sustituto de la avena!

Leche de origen vegetal: Prefiero usar leche de coco ligera, sin embargo, también puede usar cualquier otra leche de origen vegetal con la adición de una cucharada de aceite.

Plátano: Si no puede comer plátanos (o no le gusta el sabor), le sugiero que pruebe la salsa de manzana. No lo he probado yo mismo, pero debería funcionar bien. 2 “huevos” de lino (2 cucharadas de semillas de lino molidas mezcladas con 5 cucharadas de agua) o huevos de chía también deberían funcionar, pero los panqueques serán menos dulces.

También puede agregar jarabe de arce (o cualquier otro edulcorante líquido) para endulzar los panqueques de harina de avena (o rociarlos más tarde en la pila terminada). El polvo de hornear hace que los panqueques sean un poco más esponjosos.

¿Por qué avena?

Quizás se pregunte por qué uso avena / harina de avena para hacer panqueques en lugar de harina para todo uso. La avena tiene buen sabor, es saludable, rica en fibra, proteínas, magnesio y especialmente manganeso. Ellos también contienen mucho fósforo, selenio, zinc y vitamina B1.

La avena contiene betaglucanos que se ha demostrado que contribuyen al mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre. Los betaglucanos también son un tipo de fibra soluble que ralentiza la absorción de carbohidratos en el torrente sanguíneo.

Además, la avena es muy asequible. En conjunto, hay muchas razones para consumir avena con más frecuencia.

¿Cómo hacer panqueques de avena y plátano veganos?

A continuación puede ver 6 tomas de proceso. Estos panqueques de avena son realmente simples, todos pueden hacerlos:

FOTOS 1 + 2: Tritura el plátano con un tenedor.

FOTOS 3 + 4: Mezcle todos los ingredientes en un bol. Funciona mejor con un batidor.

FOTO 5: Utilizo una bola de helado colmada para un panqueque pequeño / mediano. Puedes hacer panqueques más grandes, pero serán más delgados.

FOTO 6: Hornee hasta que esté dorado, luego sirva con sus ingredientes favoritos y ¡disfrútelo!

Estos panqueques de avena son:

• Libre de lácteos
• Sin huevo
• Sin gluten
• Sin azúcar refinado
• Húmedo
• Suave
• Fácil de hacer
• Rápido

Si prueba estos panqueques veganos de banana y avena, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tus remakes! 🙂

Asegúrate de revisar también mis otros recetas de panqueques veganos y sin gluten:

Panqueques de harina de avena y plátano

Panqueques de harina de avena y plátano de 3 ingredientes que son veganos (sin lácteos, sin huevo), sin gluten, sin azúcar refinada y muy fáciles de hacer. Son perfectos para el desayuno o como postre saludable.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 20 minutos

Curso desayuno, postre

Cocina americana

Porciones 5 tortitas

Calorías 140 kcal

Ingredientes

1x2x3x

• 1 taza (90 g) harina de avena (sin gluten si es necesario) (* ver notas)
• 2/3 taza (160 ml) leche de coco ligera (enlatado) (* ver notas)
• 1/2 (65 g) plátano (* ver notas)

Instrucciones

• Recomiendo medir los ingredientes en gramos en una balanza de cocina.

• En un tazón, machaca el plátano con un tenedor, agrega los otros ingredientes y revuelve con un batidor hasta que esté combinado.

• Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Vierta un poco de la masa (yo uso una bola de helado colmada) en la sartén caliente y cocine el panqueque a fuego lento a medio por ambos lados hasta que esté dorado.

• Sirva con fruta, sirope de arce, salsa de chocolate, salsa de caramelo o lo que prefiera. ¡Disfrutar!

Notas

Esta receta se ha actualizado con nuevas fotos y consejos útiles, la receta es exactamente la misma que se publicó en noviembre de 2016.

Video de la receta

• Harina de avena: Si no tiene harina de avena, simplemente procese la avena (avena normal o sin gluten certificada) en una licuadora o molinillo eléctrico de especias / café hasta tener harina de avena.
• Puedes usar harina de trigo sarraceno en lugar de harina de avena. Sin embargo, es posible que deba ajustar la cantidad de leche de origen vegetal.
• Leche de coco enlatada: Si no desea usar leche de coco enlatada, puede usar cualquier otra leche de origen vegetal con la adición de 1 cucharada de aceite.
• Plátano: La salsa de manzana también puede funcionar en esta receta, pero aún no la he probado.
• Por favor, no compare estos panqueques con panqueques normales que están hechos con harina de trigo (¡gluten!) Y huevos. No pueden ser tan esponjosos como los panqueques normales, ¡pero aún tienen un sabor increíble!
• La receta rinde aproximadamente 5 panqueques. Los datos nutricionales son para un panqueque.

información nutricional

Panqueques de harina de avena y plátano

Cantidad por porcion

Calorías 140 Calorías de grasa 36

% Valor diario *

Gordo 4g6%

Grasa saturada 2g10%

Carbohidratos 22g7%

Fibra 2g8º%

Azúcar 4g4%

proteína 4g8º%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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