Más allá de la carne – Vegano.club

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Más allá de la carne es una empresa que se ha propuesto la tarea de sustituir la proteína animal por proteína vegetal. Fundada en 2009 por Ethan Brown y Brent Taylor, Beyond Meat desarrolla tecnologías para hacer análogos de la carne tan similares a la carne animal que muchas personas no pueden notar la diferencia.

“La carne no es un secreto. En realidad, es bastante sencillo: los aminoácidos, las grasas, los rastros de carbohidratos y minerales y mucha agua se suman a la conocida masticación, resistencia y variación. ¿Qué pasa si podemos tomar estos insumos de las plantas y calentarlos, enfriarlos e imprimirlos para combinarlos como carne de animal? ¿Y si define la carne como es (aminoácidos, grasas, carbohidratos, minerales y agua) y de dónde proviene (es decir, vacas, pollos, cerdos)? Lo que tendrías es carne para el futuro. Carne de plantas. “- – BeyondMeat.com

Beyond Meat lanzó su primer producto, Tiras sin pollo a la plancha Estas tiras están completamente cocidas y listas para comer y se pueden condimentar y preparar de acuerdo con cualquier receta que tradicionalmente use tiras de pollo. Ahora también ofrecen tiras sin pollo pre-sazonadas y “Beef-Free Crumble” (un análogo de carne molida) en una variedad de sabores.

Activo más allá de la carne publica su visión Reducir el consumo mundial de carne en un 25 por ciento para 2020.