Antes de entrar en el tema de Ensalada de pasta vegana fácil | Receta saludable sin aceite ni mayonesa
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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¡La mejor ensalada de pasta vegana con aderezo ranchero sin aceite y sin mayonesa! Perfecto para la temporada de parrilladas en verano o como guarnición durante todo el año. ¡La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), saludable, rica en proteínas, ligera, sin culpa y deliciosa!
Ensalada de pasta vegana saludable
Siempre amé un bien ensalada de pasta cremosa, especialmente cuando era adolescente. En realidad, nunca fui fan de una ensalada de pasta italiana con vinagreta. Mis ensaladas estaban cargadas de mayonesa, que no es muy saludable … Ahora veganizado y saludable mi ensalada de pasta favorita en un plato ligero, cremoso, delicioso y sin culpa!
Me encanta por las siguientes razones:
¿Cómo hacer una ensalada de pasta vegana?
Estás a solo 5 sencillos pasos de disfrutar de este ensalada ligera de pasta mediterránea! Primero, debes cocinar la pasta y picar las verduras.
Mientras tanto, puede preparar el aderezo ranchero sin aceite que es muy fácil de hacer. Todo lo que necesita hacer es mezclar todos los ingredientes del aderezo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté completamente suave.
Por último, puedes montar la ensalada de pasta de macarrones veganos en un bol grande. ¡Y eso es! Cómelo de inmediato y guarde las sobras en el refrigerador. Compruebe las imágenes de instrucciones fáciles debajo:
Usa tu pasta favorita
Puede usar pasta regular (trigo) o pasta sin gluten, que a menudo contiene harina de arroz, harina de quinua, harina de maíz o legumbres. Mis formas de pasta favoritas son:
- Cavatappi
- Fusilli
- Farfalle
- Rotini
- Macarrones
Sin embargo, ¡cualquier forma de pasta está bien! Déjame saber en los comentarios cuál es tu forma favorita para una ensalada. 🙂
Ensalada de pasta versátil
Una ensalada de pasta es versátil porque puedes elegir la tuya verduras favoritas. Usé los siguientes:
- Pimientos verdes
- Cebolla
- Tomates
- Pepino
- Encurtidos de eneldo picados
¿No eres fanático del pepino? Simplemente use algo diferente. También me encanta agregar aceitunas y maíz a la plancha! También puede agregar champiñones, apio o calabacín. ¿Qué pasa con la mozzarella vegana para un toque italiano?
Me encanta que esta ensalada de fideos sea tan versátil y fácil de hacer!
Aderezo sin aceite sin mayonesa
De hecho, hice el mismo (bueno, casi el mismo) apósito que ya usé para mi Ensalada de papa vegana! Realmente me encanta porque contiene solo ingredientes saludables:
- Judías blancas *
- Leche de origen vegetal
- Semillas de cáñamo peladas o anacardos empapados
- Dientes de ajo
- mostaza de Dijon
- Jugo de lima o jugo de limón
- Vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana
- Sal marina, pimienta negra y eneldo fresco al gusto.
* Solía frijoles cannellini que agregan proteína vegetal saludable ¡pero cualquier frijol blanco funcionará bien!
¿Cómo almacenar las sobras?
La ensalada de pasta sabe mejor cuando está frío, en mi opinión, lo que lo convierte en el perfecto guarnición de verano! Mantenga las sobras cubiertas en el refrigerador por hasta 5 dias.
Te encantará esta ensalada de pasta vegana, porque es:
- Libre de lácteos
- Sin huevo
- Rico en proteínas
- Libre de culpa
- Sin aceite (sin mayonesa)
- Bajo en grasa
- Cremoso
- Satisfactorio
- Abundante
- Consolador
- Fácil de hacer con ingredientes simples.
- Perfecto como ensalada de verano
- Mucho más saludable que otras ensaladas de pasta
Consejos útiles para esta ensalada de pasta vegana
¿Deberías recrear esta saludable ensalada de pasta? por favor deje un comentario y calificación a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encantan las ensaladas, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas:
Ensalada Cremosa De Pasta Vegana
¡La mejor ensalada de pasta vegana con aderezo ranchero sin aceite y sin mayonesa! Perfecto para la temporada de parrilladas en verano o como guarnición durante todo el año. ¡La receta es a base de plantas (sin lácteos, sin huevo), saludable, rica en proteínas, ligera, sin culpa y deliciosa!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato plato principal, ensalada
Cocina americana, alemana, italiana
Porciones 6
Calorías 304 kcal
Ingredientes
1x2x3x
Ensalada de pasta:
- 280 g (10 oz) de pasta seca a elección (sin gluten si es necesario)
- 1 pimiento verde (o color a elección) picado
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 4 tomates cortados en cubitos
- 1 pepino pequeño cortado en cubitos
- 3/4 taza de encurtidos de eneldo picados
- aceitunas (opcional)
Instrucciones
-
Cocine su pasta favorita según las instrucciones del paquete.
- Agregue frijoles blancos, leche vegetal, semillas de cáñamo (o anacardos remojados), dientes de ajo, mostaza, jugo de limón, vinagre y sal marina + pimienta negra a un licuadora. Licue a alta velocidad y raspe los lados si es necesario hasta que el aderezo esté completamente suave y cremoso. Dejar de lado.
-
En un tazón grande, combine la pasta enfriada, el pimiento picado, la cebolla, los tomates, el pepino y los pepinillos encurtidos. Vierta sobre el aderezo y revuelva para combinar.
-
Pruebe y ajuste los condimentos. Agregue más sal / pimienta / vinagre si es necesario. Además, agregué 1/2 cucharadita de sal marina.
-
Adorne con hierbas frescas (por ejemplo, eneldo) y sirva a temperatura ambiente o fría. ¡Disfrutar! Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.
Notas
- Puede utilizar cualquier frijol blanco, por ejemplo, frijoles Cannellini, frijoles blancos o frijoles Great Northern.
- Si no tiene semillas de cáñamo, puede usar anacardos empapados (remojar en agua caliente durante unos 30 minutos o hasta que estén suaves) O puede usar 2 cucharadas colmadas de mantequilla de anacardo o mantequilla de almendras.
- Si te encantan las ensaladas, también puedes consultar mi Ensalada mexicana de aguacate receta.
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.
información nutricional
Ensalada Cremosa De Pasta Vegana
Cantidad por porcion
Calorías 304 Calorías de grasa 50
% Valor diario *
Gordo 5,5 g8º%
Carbohidratos 44g15%
Fibra 9,7g39%
Azúcar 5g6%
proteína 14,7 g29%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
Equipo
Licuadora *
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