¿Es vegano el E477? Ésteres de propilenglicol

DEPENDE: puede ser vegano o no. Los ésteres de propilenglicol (E477) se fabrican con ácidos grasos que pueden ser vegetales o animales.

¿Qué es el E477?

El E477 son ésteres de propilenglicol con ácidos grasos. Es un emulgente que se usa sobre todo en productos que se montan, como coberturas batidas y postres aireados.

¿Por qué puede no ser vegano?

Los ácidos grasos con los que se fabrica pueden salir de aceites vegetales (palma, soja, colza, girasol) o de grasa animal (sebo de vaca o manteca de cerdo). Hoy la mayoría se produce con grasas vegetales, pero la etiqueta no está obligada a decir el origen.

Cómo aparece en la etiqueta

En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:

E477
Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos
Ésteres de propilenglicol de ácidos grasos
Emulgente (E477)

En qué productos lo encontrarás

Coberturas batidas y «nata» en spray
Postres aireados y mousses
Bizcochos industriales
Sustitutos de la leche para el café

Cómo salir de dudas

Si el producto lleva un sello vegano (V-Label u otro), el aditivo es de origen vegetal.
Sin sello, pregunta al fabricante: muchos responden por correo o en su web.
Algunos fabricantes indican «de origen vegetal» junto al aditivo; en ese caso es apto.

¿Es seguro?

Es un aditivo autorizado en la Unión Europea.

Preguntas frecuentes

¿Las natas vegetales para montar llevan E477?

Algunas sí. Si el envase tiene sello vegano, el emulgente es de origen vegetal.

Otros aditivos que conviene vigilar

E471 (Mono- y diglicéridos de ácidos grasos): depende: puede ser vegano o no
E473 (Sucroésteres de ácidos grasos): depende: puede ser vegano o no
E475 (Ésteres de poliglicerol de ácidos grasos): depende: puede ser vegano o no
Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no

Fuentes

Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.