SÍ es vegano. Los sulfitos son compuestos minerales sintéticos. Son veganos, pero son un alérgeno de declaración obligatoria.
¿Qué es el E220?
El E220 es el dióxido de azufre, y del E221 al E228 están los sulfitos. Son conservantes y antioxidantes: evitan que el vino se estropee y que las frutas secas se oscurezcan.
¿Por qué es vegano?
Son compuestos minerales de azufre que se producen por síntesis química. No tienen origen animal.
Cómo aparece en la etiqueta
En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:
- E220
- Dióxido de azufre
- Sulfitos
- Anhídrido sulfuroso
- E221 a E228 (bisulfitos y metabisulfitos)
- «Contiene sulfitos»
En qué productos lo encontrarás
- Vino
- Orejones y frutas desecadas
- Vinagre
- Patatas procesadas
- Zumos y mostos
Lo que conviene saber
- Son veganos.
- Si el vino lleva la indicación «contiene sulfitos», no te dice nada sobre si es vegano: eso depende de los clarificantes. Lo explicamos en la ficha de la gelatina.
¿Es seguro?
Son aditivos autorizados en la Unión Europea, pero los sulfitos son uno de los 14 alérgenos: por encima de 10 mg por kilo o litro (expresado como SO₂) deben indicarse en la etiqueta. Pueden causar reacciones, sobre todo en personas con asma.
Preguntas frecuentes
¿Hay vino sin sulfitos?
Hay vinos sin sulfitos añadidos, pero la fermentación produce siempre una pequeña cantidad de forma natural.
Otros aditivos frecuentes
- E300 (Ácido ascórbico (vitamina C)): sí es vegano
- E202 (Sorbato potásico): sí es vegano
- Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no
Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios (EUR-Lex)
- Base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea
- EFSA: aditivos alimentarios
- AESAN: aditivos alimentarios
Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.