SÍ es vegano. El E162 es un colorante rojo que se extrae de la remolacha. Es vegano y sustituye al carmín.
¿Qué es el E162?
El E162 es el rojo de remolacha o betanina, un colorante natural rojo-violeta. Se usa en yogures, helados, golosinas y productos vegetales para darles color rosa o rojo.
¿Por qué es vegano?
Se extrae del jugo de la remolacha roja. Es completamente vegetal.
Cómo aparece en la etiqueta
En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:
- E162
- Rojo de remolacha
- Betanina
- Extracto de remolacha
- Colorante (E162)
En qué productos lo encontrarás
- Yogures y helados de fresa o frutos rojos
- Golosinas
- Hamburguesas vegetales (imita el color de la carne)
- Salsas y postres
Lo que conviene saber
- Es vegano y una de las mejores alternativas al carmín (E120), que se hace con insectos.
- Si un producto rosa lleva E162 en vez de E120, en ese punto es vegano.
¿Es seguro?
Es un aditivo autorizado en la Unión Europea. Es sensible al calor, por eso se usa sobre todo en productos fríos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la orina se pone rosa al comer remolacha?
Es por la betanina, el mismo pigmento. Es inofensivo.
Otros aditivos frecuentes
- E120 (Carmín (cochinilla)): no es vegano
- E160c (Extracto de pimentón): sí es vegano
- Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no
Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios (EUR-Lex)
- Base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea
- EFSA: aditivos alimentarios
- AESAN: aditivos alimentarios
Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.