SÍ es vegano. La tartrazina es un colorante amarillo sintético. No contiene nada animal, así que es vegana.
¿Qué es el E102?
El E102 es la tartrazina, un colorante amarillo limón de síntesis. Se usa en refrescos, golosinas, postres y snacks.
¿Por qué es vegano?
Es un colorante «azoico» que se fabrica por síntesis química, sin ningún ingrediente de origen animal. Por eso se considera vegano. Algunas personas veganas prefieren evitar los colorantes sintéticos porque, como muchos aditivos, se han estudiado en animales de laboratorio; es una decisión personal.
Cómo aparece en la etiqueta
En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:
- E102
- Tartrazina
- Colorante (E102)
- Amarillo 5 (nombre en EE. UU.)
En qué productos lo encontrarás
- Refrescos y bebidas isotónicas
- Golosinas y chucherías
- Postres y gelatinas de colores
- Snacks
- Licores
Lo que conviene saber
¿Es seguro?
Es un aditivo autorizado en la Unión Europea, pero los alimentos que lo contienen deben llevar la advertencia «puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños». Algunas personas sensibles pueden tener reacciones alérgicas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué lleva una advertencia?
La UE la exige para seis colorantes (E102, E104, E110, E122, E124 y E129) tras un estudio que relacionó su consumo con hiperactividad en algunos niños.
Otros aditivos frecuentes
- E162 (Rojo de remolacha (betanina)): sí es vegano
- E129 (Rojo allura AC): sí es vegano
- Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no
Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios (EUR-Lex)
- Base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea
- EFSA: aditivos alimentarios
- AESAN: aditivos alimentarios
Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.