Antes de entrar en el tema de Curry de camote con espinacas | Receta vegana de olla instantánea
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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¡Curry cremoso de camote con espinacas! Esta es una receta de curry saludable que es vegana (sin lácteos) y fácil de preparar en 1 olla en la estufa O en una olla instantánea (olla a presión). ¡He incluido las instrucciones para ambos! Es una maravillosa comida reconfortante para la cena que también es ideal para preparar comidas.
Curry de camote con coco
Hola amigos, tengo otra receta de camote para ustedes. Desde que ustedes amaban a mi Muffins de camote y tambien el Corteza de pizza de camote receta, pensé que también te gustaría un curry cremoso de camote. Este delicioso curry con espinacas es actualmente mi cena vegana favorita porque:
¿Cómo hacer curry de camote?
Hay menos de 10 pasos involucrados para hacer este curry cremoso. Si quieres servir el curry con arroz, primero cocina el arroz. Luego picar las batatas, la cebolla, picar los dientes de ajo y el jengibre fresco. Prepare todas sus especias y los ingredientes restantes. Es importante tener todo disponible si desea preparar el curry en el Olla instantánea.
Luego, deberá cocinar todo durante unos 15 minutos en una olla (consulte las notas de la receta para ver las instrucciones de Instant Pot). Es muy fácil y no lleva mucho tiempo.
Ingredientes saludables
Este curry de camote y coco contiene ingredientes simples y saludables que probablemente ya tengas en casa. Elegí agregar espinacas para obtener nutrientes adicionales. También podrías usar col rizada en lugar de espinacas. La mayoría de los ingredientes son especias que convertirán tu cocina en un restaurante indio.
También hay passata y leche de coco en esta receta. La leche de coco es imprescindible en el curry., en mi opinión. Si es alérgico al coco o no le gusta el sabor, puede usar leche de anacardo en su lugar. Sin embargo, el curry resultará menos cremoso (excepto si usa crema de anacardos).
También puedes agregar cocido garbanzos o lentejas para hacer que el curry sea aún más delicioso y rico en proteínas. Sirve este delicioso curry de coco con arroz o pan naan.
Curry instantáneo en olla
Esta receta se puede preparar en UNA olla en la estufa O en un Olla instantánea. Ambos funcionan bien y he incluido instrucciones para ambos métodos en las notas de la receta. Es incluso más fácil en una olla instantánea porque simplemente puede dejarlo solo por un tiempo. Establecer y olvidar.
¿Se mantiene?
Sí, se conserva bien en el frigorífico hasta 4 días. Puede recalentar las sobras de curry en una olla sobre la estufa al día siguiente. Esta receta también es apta para el congelador (se congela bien hasta por 3 meses). El curry de camote también es una receta maravillosa para preparar comidas.
Te encantará la receta porque es:
- Vegano (sin lácteos)
- Saludable
- Cremoso
- Rico
- Satisfactorio
- Consolador
- Fácil de hacer con ingredientes simples.
- Se puede hacer en una olla sobre la estufa o en la olla instantánea.
Consejos para esta receta de curry de camote
Si recrea esta sabrosa receta de curry cremoso, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Además, si te encantan las recetas de curry, asegúrate de consultar mi Curry de garbanzos y berenjenas y mi Curry de verduras con piña.
Curry de camote
Este curry vegano de camote con espinacas y leche de coco cremosa es sabroso y delicioso. La receta se puede preparar fácilmente en una olla instantánea o cocinar en la estufa. Es una maravillosa comida reconfortante para la cena que también es ideal para preparar comidas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso plato principal
Cocina india
Porciones 4
Calorías 283 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 450 g (1 libra) de batatas (aproximadamente 2 medianas) peladas y picadas en trozos de 3 cm
- 2 tazas (60 g) de espinaca fresca
- 1/2 cucharada petróleo o agua (si no contiene aceite)
- 1 cebolla mediana (100 g) picada
- 3-4 dientes de ajo picados
- 5 cm (2 pulgadas) de jengibre fresco picado
- 1/2 cucharada polvo de curry
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita comino molido
- 3/4 cucharadita sal o menos / mas al gusto
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja usa menos si no te gusta demasiado picante
- 1/4 cucharadita pimienta negra o menos / mas al gusto
- 1/4 cucharadita Jengibre molido
- 1 1/3 taza (320 ml) leche de coco Enlatado
- 1 taza (250 g) passata (salsa de tomate)
- Una lata de 15 oz de garbanzos enjuagado y escurrido (opcional)
- Hierbas frescas para decorar, por ejemplo, perejil, cilantro
Instrucciones
Instrucciones para la estufa:
- Consulte las notas de la receta para Olla instantánea instrucciones y ver el video!
-
Si desea servir este curry de camote con arroz, primero cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
-
Caliente el aceite en una olla a fuego medio y agregue la cebolla. Saltee durante unos 3 minutos.
-
Agregue el ajo y el jengibre fresco y saltee durante 1 minuto más. Agregue todas las especias y revuelva nuevamente.
-
A continuación, agregue la passata, los trozos de camote y la leche de coco.
-
Revuelva de nuevo y deje hervir. Deje hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que los trozos de batata estén tiernos y el curry espese. Opcional: ahora puede agregar garbanzos cocidos para obtener proteínas adicionales.
-
Finalmente, agregue las espinacas y deje hervir a fuego lento hasta que se ablanden.
-
Pruebe y ajuste los condimentos. Agregue más sal / pimienta / hojuelas de pimiento rojo, etc. al gusto.
- Sirva sobre el arroz de su elección o con pan naan. ¡Disfruta caliente!
Notas
Instrucciones de olla instantánea:
- La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una ración (sin arroz ni garbanzos).
información nutricional
Curry de camote
Cantidad por porcion
Calorías 283 Calorías de grasa 144
% Valor diario *
Gordo 16 g25%
Carbohidratos 28g9%
Fibra 5.4g22%
Azúcar 11,6g13%
proteína 4,8 g10%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
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