Cheesecake vegano al horno | Receta sin gluten sin aceite

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Este pastel de queso vegano horneado con una deliciosa capa de semillas de amapola es un maravilloso pastel ligero y aireado y perfecto para los días cálidos de verano. También es ideal para una fiesta de cumpleaños. El pastel es vegano, sin gluten, sin aceite, sin azúcar refinado y fácil de hacer.

Cheesecake vegano al horno con semillas de amapola

¡Ligero, aireado, cremoso y tan delicioso! Esto describe mejor este pastel de queso vegano horneado. Y por cierto. Este no es un pastel de queso horneado normal, ya que también tiene una deliciosa capa de semillas de amapola que lo hace aún más especial.

Te digo, este es un combo increíble y si aún no lo has probado, ¡te estás perdiendo un gran momento! Estás listo para esto sin gluten, vegano, sin aceite ¿postre?

Cheesecake cremoso al horno

¿Qué hace que esta tarta de queso vegana sea tan cremosa? Bueno, no agregué ningún producto animal como queso crema, crema agria y huevos, pero usé Tofu sedoso, crema de coco y anacardos en lugar de. Puedes usar queso crema vegano si puedes comprarlo en la tienda.

Prefiero usar la menor cantidad de ingredientes procesados ​​posible y esta combinación resultó bastante sorprendente. Es cremoso, ligero, aireado y súper delicioso.

Alternativa sin frutos secos

Como se mencionó antes, este pastel de queso vegano horneado es a base de plantas, sin gluten, sin azúcar refinado, sin aceite y contiene principalmente ingredientes sin procesar. Si es alérgico a las nueces y, por lo tanto, no puede usar anacardos, le recomendaría aumentar la cantidad de crema de coco en media taza.

O bien, puede agregar 1/4 taza de yogur de coco (o cualquier otro yogur a base de plantas) más 1/4 taza de margarina derretida (o mantequilla vegana o aceite de coco).

Puede que te guste este pastel de queso vegano al horno porque es:

  • Sin gluten
  • Libre de aceite
  • Libre de lácteos
  • Sin huevo
  • Aireado
  • Ligero
  • Sin azúcar refinado
  • A base de plantas
  • Fácil de hacer

Cheesecake de semillas de amapola

La capa de semillas de amapola es opcional, también puede omitirla. Sin embargo, si amas las semillas de amapola tanto como a mí, ¡definitivamente agrega esta deliciosa capa! Los pasteles con semillas de amapola (y me refiero a muchas semillas de amapola) probablemente no sean muy comunes en los EE. UU. Y en muchos otros países.

Los pasteles de semillas de amapola son muy popular en la República Checa y en Polonia aunque. Mis padres son de la República Checa y crecí en Alemania, donde los pasteles de semillas de amapola también son muy populares, lo que significa Comí montones y montones de postres de semillas de amapola, ja ja.

Déjame saber en los comentarios si eres fanático de los pasteles / pasteles de semillas de amapola y me encantaría saber de dónde eres.

Si prueba esta tarta de queso vegana horneada y tal vez incluso le haga una foto, entonces me encantaría verla. Puedes enviarme un mensaje de texto en Instagram. No olvides etiquetarme en tu título de Insta + foto con @vegano.club y usa el hashtag #vegano.club.

Para una tarta de queso cruda vegana, recomendaría las siguientes recetas: Receta de tarta de queso con arándanos crudos veganos y tarta de queso con sabor a fruta

Cheesecake vegano al horno

Este pastel de queso vegano horneado con una deliciosa capa de semillas de amapola es un maravilloso pastel ligero y aireado y perfecto para los días cálidos de verano. También es ideal para una fiesta de cumpleaños. El pastel es vegano, sin gluten, sin aceite, sin azúcar refinado y fácil de hacer.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Tiempo total 1 hora 30 minutos

Postre del curso

Cocina americana, alemana

Porciones 12

Calorías 337 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Capa de semillas de amapola (opcional)

Capa de tarta de queso:

  • 2 paquetes (12,3 oz) de (700 g) tofu sedoso firma
  • 2/3 taza (100 g) anacardos empapado (lea la publicación del blog para obtener una alternativa)
  • 1/3 taza (80 g) crema de coco
  • 1/3 taza (105 g) miel de maple o sirope de agave
  • 3 cucharadas de jugo de lima o jugo de limón (más al gusto)
  • 1/3 taza (40 g) maicena
  • 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

  • Remoje los anacardos en agua caliente durante al menos 30-60 minutos (si tiene prisa, también puede hervirlos durante 15 minutos).

  • Para hacer la corteza, procese el coco rallado sin azúcar en un molinillo eléctrico de especias / café (o licuadora). Repite este paso con la avena.
  • Transfiera todos los ingredientes de la corteza a un procesador de alimentos y mezcle hasta que la masa se desmorone y se pegue. Debería tener la textura de un pastelito de atajo.

  • Presione la corteza de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable forrado de 20 cm (8 pulgadas) y alrededor de 6 1/2 cm (2 1/2 pulgadas) hacia los lados y coloque el molde desmontable en su refrigerador.

  • Para hacer la capa de semillas de amapola, procese las semillas de amapola en un molinillo eléctrico de especias / café o en una licuadora. Ahora agregue todos los ingredientes a una cacerola y hierva la mezcla. Una vez que esté espesa, puedes apagar el fuego y dejar la cacerola a un lado. Deje enfriar unos minutos y luego vierta la mezcla sobre la base. Vuelve a meterlo en el frigorífico.

  • Para la capa de tarta de queso: Licue todos los ingredientes de la crema en una licuadora de alta velocidad (o procesador de alimentos) hasta que quede suave y cremoso. Vierta la crema de tarta de queso sobre la capa de semillas de amapola.

  • Hornee en el horno durante unos 60 minutos a 350 grados F (175 grados C).

  • Apague el horno y deje el bizcocho adentro durante 5-10 minutos más con la puerta ligeramente abierta. Después de eso, puede dejar que el pastel se enfríe a temperatura ambiente hasta que ya no esté caliente. No lo toques, la mitad del pastel seguirá pareciendo tambaleante, pero eso es normal.

  • Una vez que ya no esté caliente, puede ponerlo en el congelador durante aproximadamente una hora (o en el refrigerador durante un par de horas o durante la noche) para que se asiente. Se endurecerá y se puede cortar en rodajas. Guarde las sobras en el refrigerador. ¡Disfrutar!

Notas

Video de la receta:

  • Coco rallado sin azúcar: En su lugar, podría usar almendras molidas u otros frutos secos molidos.
  • Plátano: Use salsa de plátano o manzana para una versión sin aceite. Si prefiere una corteza blanda hojaldrada / mantecosa, le recomendaría usar 60 gramos de plátano (o salsa de manzana) y 60 gramos de mantequilla vegana (margarina).
  • Leche de coco: Yo uso leche de coco enlatada. En su lugar, puede usar una mezcla de cualquier leche vegetal y crema de avena o crema de soja.
  • Tofu sedoso: En lugar de tofu sedoso, también puede usar queso crema vegano.
  • Crema de coco: En su lugar, podría usar crema de avena, crema de soja, crema de anacardos o yogur vegano.
  • La receta sirve para 12. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Cheesecake vegano al horno

Cantidad por porcion

Calorías 337 Calorías de grasa 144

% Valor diario *

Gordo 16 g25%

Carbohidratos 33,4 g11%

Fibra 7.2g29%

Azúcar 16,9g19%

proteína 9,5 g19%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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