Arroz con Cúrcuma y Coco | Receta de 1 bote fácil y saludable

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¡Sabroso arroz con coco y cúrcuma que se puede preparar en una olla! Esta receta fácil de arroz dorado es perfecta para una cena entre semana, ya que la preparación toma solo 15 minutos. Si te gusta el arroz, te encantará esta saludable guarnición vegana. Se puede hacer fácilmente sin aceite y, naturalmente, sin gluten.

Arroz con cúrcuma y coco

¡¿Qué increíble es el arroz ?! En serio, ¡me encanta! Por supuesto, también me gustan las papas y la pasta, ¡pero el arroz es un alimento básico que disfruto al menos 3-4 veces a la semana! El arroz blanco simple no tiene buena reputación y ciertamente es mejor comer arroz integral o arroz salvaje.

Sigo pensando que el arroz blanco es “más saludable” que la pasta y no te hará engordar (al menos no aumento de peso aunque como mucho arroz). Para esta receta utilicé arroz integral.

Me encanta preparar arroz con cúrcuma y leche de coco. Es así sabroso, abundante, satisfactorio y, además, saludable. ¿Por qué deberías probar esta receta? Porque es ...

  • Lleno de muchos sabores
  • Una gran cena entre semana que es saludable.
  • Fácil de hacer con ingredientes simples.
  • ¿Cómo hacer el mejor arroz con cúrcuma?

    Esta receta tiene solo unos pocos pasos que son muy fáciles de seguir. Primero, debes picar y medir todos los ingredientes. En una olla grande con un poco de aceite (por ejemplo, aceite de oliva o aceite de coco) agregue la cebolla y el ajo, el jengibre fresco, el puerro, la cúrcuma fresca y todas las especias. Freír a fuego medio durante unos minutos. ¡Apuesto a que te encantará el hermoso aroma en tu cocina!

    Agregue la zanahoria, la leche de coco, el caldo de verduras y el arroz integral (puede usar arroz jazmín o arroz basmati). Cubra y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Luego apague el fuego y deje reposar durante 5-10 minutos.

    Esponja el arroz cocido con un tenedor, prueba y ajusta el condimento. ¡Y eso es!

    La cúrcuma es saludable

    ¿Sabías lo saludable que es la cúrcuma? Contiene curcumina que tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. Además, es un antioxidante y puede curar muchas dolencias. Los estudios han demostrado que la curcumina puede prevenir el cáncer y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

    Puede ser útil para prevenir e incluso tratar la enfermedad de Alzheimer. Pero tiene muchos otros efectos asombrosos. Para leer más sobre los beneficios para la salud de la cúrcuma y la curcumina, consulte esta página.

    Siempre debes consumir cúrcuma con un pizca de pimienta negra porque la pimienta negra contiene una sustancia llamada piperina que ayuda con la absorción de curcumina.

    ¡Pero la cúrcuma puede incluso más! No solo puede curar y prevenir muchas enfermedades, sino que también puede hacernos más hermosa. Puede ayudar con la caída del cabello, las cicatrices del acné y contribuye a un brillo natural. Incluso puede cepillarse los dientes con cúrcuma en polvo, que puede hacerlos más blancos.

    ¿Tuviste alguna experiencia positiva con la cúrcuma? Házmelo saber en los comentarios, me encantaría escuchar tus historias. 🙂

    Receta fácil de 1 olla

    Solo necesitas una olla para esta receta que la hace realmente conveniente porque ahorra platos! Todavía no he intentado hacer este plato de arroz saludable en una olla de cocción lenta, pero estoy seguro de que debería funcionar bastante bien en una olla de cocción lenta. Informe si lo intenta. ¡Probablemente lo haré pronto en mi olla instantánea o olla arrocera, lo que debería reducir el tiempo de cocción!

    ¿Cómo servir arroz con cúrcuma dorada?

    Puede servir este arroz amarillo / dorado con sabrosas verduras fritas. ¿Necesitas una receta? Echa un vistazo a mi Ratatouille fácil. Otra opción sería servir este arroz de cúrcuma con champiñones, como mi vegano Stroganoff de hongos que tiene una salsa tan cremosa. Recientemente lo serví también con Tortas De Patatas Rellenas! Como puede ver, ¡hay tantas posibilidades y nunca se aburre!

    ¿Se mantiene?

    Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 4 días. Simplemente vuelva a calentar en una olla o sartén.

    Te encantará este arroz con cúrcuma y coco porque es:

    • Vegano
    • Saludable
    • Sin gluten
    • Abundante
    • Satisfactorio
    • Sabroso
    • Consolador
    • Receta fácil de estufa con ingredientes simples
    • Perfecto para una cena entre semana
    • Y se puede hacer sin aceite

    Consejos para esta receta

  • Sírvelo con verduras fritas de tu elección, por ejemplo, Ratatouille o tal vez tu prefieras Stroganoff de hongos
  • Duplique el lote y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días
  • Agregue un poco de tofu frito para una variación rica en proteínas
  • Si vuelve a crear esta receta fácil de arroz dorado, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encantan los platos abundantes que se pueden servir con arroz, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas veganas:

    Arroz con cúrcuma

    ¡Sabroso arroz con coco y cúrcuma que se puede preparar en una olla! Esta receta fácil de arroz dorado es perfecta para una cena entre semana, ya que la preparación toma solo 15 minutos. Si te gusta el arroz, te encantará esta saludable guarnición vegana. Se puede hacer fácilmente sin aceite y, naturalmente, sin gluten.

    Tiempo de preparación 15 minutos

    Tiempo de cocción 45 minutos

    Tiempo total 1 hora

    Plato plato principal, guarnición

    Cocina india

    Porciones 6

    Calorías 332 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    • 2 tazas (370 g) de arroz integral crudo, lavado y escurrido
    • 1/2 cucharada petróleo o use agua si no tiene aceite
    • 1 cebolla pequeña / mediana cortada en cubitos
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 1 cucharada de cúrcuma fresca picada (opcional)
    • 1 tallo de (65 g) puerros picados
    • 1 cucharadita molida cúrcuma use 1 1/2 cucharadita si no usa fresco
    • 1/4 cucharadita pimienta negra o más al gusto
    • Sal marina al gusto, (usé 1 1/2 cucharadita)
    • 1 cucharadita molida pimenton
    • 3/4 cucharadita de comino molido
    • Pimienta de cayena al gusto opcional
    • 1 zanahoria mediana cortada en cubitos
    • 1 taza (240 ml) leche de coco Enlatado
    • 2 3/4 tazas (660 ml) caldo de verduras
    • Hierbas frescas para decorar

    Instrucciones

    • Agregue el arroz integral a un tazón y cúbralo con agua. Deje reposar durante unos 10-15 minutos o hasta que haya picado las verduras. Luego escurre.

    • Caliente el aceite (o use agua si no tiene aceite) en una olla grande. Agregue la cebolla y fría a fuego medio durante unos 3-4 minutos.

    • Agregue jengibre fresco, ajo, puerro, cúrcuma fresca y todas las especias. Freír por un minuto más.

    • Agrega la zanahoria. leche de coco, caldo de verduras y arroz escurrido. Cubra y deje hervir.

    • Cocine a fuego lento durante 45 minutos, luego apague el fuego. Deje reposar durante 5-10 minutos más, luego esponje con un tenedor.

    • Pruebe y ajuste la sazón. Agregue más sal / pimienta negra / pimienta de cayena al gusto si es necesario. Adorne con hierbas frescas, Queso Parmesano Vegano, ¡y disfrutar! Servir con Stroganoff de champiñones veganos o Tortas De Patatas Rellenas.

    Notas

    • Sírvelo con verduras fritas de tu elección, por ejemplo, Ratatouille
    • Duplique el lote y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días.
    • Agrega un poco frito tofu para una variación rica en proteínas.
    • La receta sirve 6. Los datos nutricionales son para una porción.

    información nutricional

    Arroz con cúrcuma

    Cantidad por porcion

    Calorías 332 Calorías de grasa 90

    % Valor diario *

    Gordo 10g15%

    Carbohidratos 52g17%

    Fibra 3,5g14%

    Azúcar 4g4%

    proteína 6g12%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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