Receta de pastel de nueces veganas | Sin gluten y fácil

Antes de entrar en el tema de Receta de pastel de nueces veganas | Sin gluten y fácil

Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.

¡La mejor tarta de nueces casera vegana hecha desde cero! ¡Es húmedo, sabroso, pegajoso y muy delicioso! ¡Me asocié con American Pecan para hacer este pastel rico en nutrientes y compartir la receta contigo! ¡La tarta es 100% vegetal (sin lácteos, sin huevo), sin gluten, sin azúcar refinada y fácil de hacer!

¿Sabías que las nueces son la única nuez de árbol importante nativa de América del Norte? Me encanta que sean una forma tan versátil, sabrosa y súper nutritiva de agregar proteína vegetal, fibra, grasas buenas y minerales esenciales. El pastel de nueces es mi pastel navideño favorito, ¡y estoy muy emocionado de compartir esta receta fácil con ustedes!

Pastel de nueces sin almíbar de maíz

¿El pastel de nueces es vegano? La mayoría de las recetas de pastel de nueces contienen jarabe de maíz claro u oscuro, huevos, azúcar, mantequilla, nueces y un espesante. Para hacer que este pastel de nueces sea más saludable y, además, vegano, no utilicé productos de origen animal como huevos y mantequilla. También dejé el jarabe de maíz y el azúcar refinada.

En cambio, usé puré de calabaza, dátiles, leche de coco, jarabe de arce, nueces, un espesante y algunas especias para hacer que este pastel sea sabroso y sabroso.

¿Cómo hacer una tarta de nueces vegana?

Comprobar la tomas de proceso paso a paso debajo. Todas las medidas y los pasos de instrucciones escritas están en el tarjeta de recetas a continuación!

Masa de tarta vegana casera (sin gluten)

PASO 1: Haga el huevo de lino primero: ponga 2 cucharadas de semillas de lino molidas en un tazón pequeño, agregue 1/4 taza de agua y mezcle con un batidor. Dejar reposar por 5 minutos.

PASO 2: Agregue todos los ingredientes de la base de la tarta a un procesador de alimentos y mezcle durante unos segundos hasta que la masa se una. Así es como se verá la masa:

PASO 3: Presione la masa en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas y aproximadamente 2 pulgadas hacia arriba por los lados. Coloque el molde para pastel en el refrigerador y precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).

Relleno de pastel de nuez

PASO 1: En la primera toma (imagen de abajo), puede ver que agregué todos los ingredientes de relleno de pastel de nueces al procesador de alimentos. También puedes usar una licuadora.

PASO 2: Licue a fuego alto durante unos minutos. Raspe los lados de vez en cuando y vuelva a licuar. La mezcla debe quedar muy suave.

PASO 3: Agregue las nueces picadas y revuelva con una cuchara.

PASO 4: Vierta el relleno en la masa de pastel sin cocer y extiéndalo uniformemente. Puedes decorar el pastel con más nueces si lo deseas. Luego hornéalo en el horno.

Consejos útiles

  • Puede hacer la masa de tarta vegana con anticipación y guardarla en el refrigerador. También puede usar una base de pastel comprada en la tienda.
  • Use puré de camote en lugar de puré de calabaza. Ambos funcionan muy bien.
  • Cúbralo con helado vegano o batido de coco.
  • Disfruta el pastel tibio oa temperatura ambiente.
  • Sirve este pastel de nueces veganas con chocolate caliente sin lácteos o chai.

¿El pastel de nueces necesita refrigerarse?

¡Sí, lo hace! La tarta de nueces y la mayoría de las otras tartas (como la tarta de calabaza) se estropean rápidamente a temperatura ambiente. Por lo tanto, guarde la tarta tapada en el refrigerador hasta por 4 días.

¿Se puede congelar el pastel de nueces? ¡Absolutamente! Envuelva bien el pastel con una envoltura de plástico para congelador o papel de aluminio. Puede congelarlo hasta por 2 meses.

Este pastel de nueces es:

  • Vegano (sin lácteos, sin huevo)
  • Sin gluten
  • Sin azúcar refinado
  • Sin soja (sin tofu)
  • Sabroso
  • Perfectamente condimentado
  • Genial para las vacaciones
  • Húmedo
  • Suave

Si prueba esta receta fácil de pastel de nueces veganas, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tus remakes! 🙂

Si te interesa más delicioso recetas de pastel, también deberías echar un vistazo a los siguientes deliciosos recetas veganas y sin gluten:

El mejor pastel de nueces veganas

¡La mejor tarta de nueces casera vegana hecha desde cero! Es húmedo, sabroso, pegajoso y muy delicioso. ¡La tarta es 100% vegetal, sin gluten, rica en nutrientes, sin azúcar refinada y fácil de hacer!

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 35 minutos

Tiempo total 1 hora

Curso postre, pastel

Cocina americana

Porciones 10

Calorías 324 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Masa de pastel sin gluten

  • 1 taza y 1 cucharada (160 g) mezcla de harina sin gluten (* ver notas)
  • 7 cucharadas (40 g) harina de almendra (almendra molida)
  • 2 cucharadas (26 g) de mantequilla vegana ablandada (o aceite de coco)
  • 2 huevos de lino (2 cucharadas de semillas de lino molidas + 1/4 taza de agua)
  • 1 1/2 cucharada (20 g) de azúcar granulada (* ver notas)
  • Pizca de sal marina

Instrucciones

  • Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocina. Echa un vistazo al fácil de seguir tomas de proceso paso a paso arriba en la publicación del blog.

Borde de la tarta:

  • Para hacer los huevos de lino, simplemente coloque 2 cucharadas de semillas de lino molidas (o semillas de chía molidas) en un tazón pequeño, agregue 1/4 taza de agua y mezcle con un batidor. Dejar reposar por 5 minutos.

  • Ponga todos los ingredientes de la masa de tarta en un procesador de alimentos y licuar por unos segundos hasta que la masa se junte.
  • Presione la masa en el fondo de un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas y aproximadamente 2 pulgadas por los lados. Coloque el molde para pastel en el refrigerador y precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).

Relleno de pastel de nuez:

  • Procese todos los ingredientes del relleno (excepto las nueces) en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté completamente suave.
  • Agrega las nueces picadas y revuelve con una cuchara.

  • Vierta el relleno en la base de la tarta cruda y extiéndalo con una espátula. Decora el pastel de nueces con nueces enteras si lo deseas.

  • Hornee en el horno durante 35 minutos. A continuación, apague el horno y deje el pastel en el horno durante 10 minutos más.

  • Después de que el pastel se haya enfriado en el mostrador por un tiempo, colóquelo en el refrigerador para que se endurezca.

  • Cortar y servir con helado vegano o crema de coco batida. ¡Disfrutar! Guarde las sobras de pastel cubiertas en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador por hasta 2 meses.

Notas

  • Borde de la tarta: Puede usar una base de pastel comprada en la tienda o hacer su propia base de pastel favorita.
  • Harina: Usé 3/4 de taza (120 gramos) de harina de arroz y 5 cucharadas (40 gramos) de harina de tapioca. La harina regular (si no es sin gluten) también debería estar bien. Si la masa resulta demasiado seca, simplemente agregue un poco más de mantequilla vegana (o aceite de coco).
  • Azúcar granulada: Puedes usar azúcar de coco, azúcar de dátiles o cualquier otro edulcorante granulado.
  • Leche de coco enlatada: Si no desea usar leche de coco enlatada, puede usar cualquier otra leche de origen vegetal con la adición de 2 cucharadas de aceite.
  • Fechas: Use dátiles suaves y húmedos. Si no están húmedos, recomendaría remojarlos en agua caliente hasta que se ablanden.
  • Maicena: En su lugar, puedes usar harina de arrurruz.
  • La receta sirve 10. Los datos nutricionales son para una sola pieza.

información nutricional

El mejor pastel de nueces veganas

Cantidad por porcion

Calorías 324 Calorías de grasa 180

% Valor diario *

Gordo 20g31%

Grasa saturada 4g20%

Carbohidratos 35g12%

Fibra 5g20%

Azúcar 13g14%

proteína 5g10%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

Si está utilizando Pinterest, no dude en anclar la siguiente foto:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on telegram

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *