Pastel de frutas vegano con chocolate | sin gluten

Antes de entrar en el tema de Pastel de frutas vegano con chocolate | sin gluten

Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.

Pastel de frutas vegano con chocolate | receta sin gluten

Lo sé, lo sé, es enero y se acabó la Navidad, pero esto pastel de frutas vegano con un delicioso glaseado de chocolate se puede consumir en cualquier época del año. Si vives en un país donde hace mucho frío en enero, ¡felicidades! Ahora tienes la excusa perfecta para hacer este delicioso postre. Este pastel de frutas sabe mejor cuando lo disfrutas frente a una chimenea con una gran taza de chocolate caliente. Pero como escribí antes, también sabe muy bien en cualquier época del año. Así que hazlo hoy, estoy seguro de que lo disfrutarás tanto como yo.

Este pastel de frutas vegano es:

• Sin gluten
• A base de plantas
• Saludable
• Chocolatey
• Sabroso
• Libre de lácteos
• Sin huevo
• Sin azúcar refinado
• Rico
• Lleno de sabor

Está lleno de frutos secos y frutos secos.

Este pastel de frutas vegano no solo tiene un sabor delicioso, sino que también es fácil de hacer. Está repleto de muchas frutas secas y nueces. Usé orejones, higos, dátiles y pasas. Si usa más frutas secas en la receta, el pastel resultará aún más rico, húmedo y pegajoso. En cuanto a las nueces, usé anacardos, almendras, nueces y trozos de pulpa de coco. Por supuesto, puede utilizar cualquier otro fruto seco como avellanas, nueces o cacahuetes.

Vertí un delicioso glaseado de chocolate encima de este pastel de frutas vegano. Y déjame decirte, ¡lo hace aún más sabroso! No tienes que agregar el chocolate encima, pero solo puedo recomendarlo. Después de todo, el chocolate lo hace todo mejor en mi opinión.

¡Pastel de frutas vegano y borracho con mucho sabor!

¿Te gusta usar frutos secos con alcohol en pasteles? Me encanta, el azúcar natural de los frutos secos hace que el pastel sea súper dulce, húmedo y rico y el alcohol agrega mucho sabor. Empapé los frutos secos en ron, ¡ya que me gusta el sabor del ron! Pero no se preocupe, no necesita agregar alcohol, solo puede usar un sabor a ron. Si prueba mi receta de pastel de frutas, infórmeme y dígame si le gustó. PD: Si te encantan los pasteles con especias, mira mi Pastel de zanahoria vegano y sin gluten

Pastel de frutas vegano con glaseado de chocolate

Un delicioso pastel de frutas vegano con chocolate. Un pastel perfecto para Navidad o cualquier otra época del año.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Porciones 9

Calorías 380 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Frutos secos, nueces y especias

• 1 taza de frutos secos, picados, por ejemplo, albaricoques, dátiles, higos (160 g)
• 1/2 taza Pasas (80 g)
• 1/2 taza de nueces picadas, por ejemplo, anacardos, almendras, nueces, nueces pecanas (75 g)
• 1/4 taza de ron (60 ml) O 1/4 taza de jugo de naranja (60 ml) y algunas gotas de sabor a ron
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1 pulgar de jengibre fresco picado

Ingredientes secos para el bizcocho (ver notas de la receta)

Ingredientes húmedos para el bizcocho

• 2 plátanos pequeños / medianos con manchas (200 g)
• 1/2 taza leche de coco (120 ml)
• 1/3 taza miel de maple o cualquier otro edulcorante líquido (80 ml / 110 g) (use menos si agrega más frutos secos)
• 3 cucharaditas de jugo de lima
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 cucharadas aceite de coco derretido (28 g)
• 3 huevos de lino (3 semillas de lino molidas + 6 cucharadas de agua)
• 3 gotas de aceite esencial de naranja y limón (opcional)

Instrucciones

• Pica las frutas secas y las nueces y remójalas junto con las pasas y las especias en ron (o jugo de naranja con sabor a ron) durante la noche o durante al menos dos horas.

• Coloque los ingredientes secos en un tazón grande y revuelva hasta que no queden grumos. Puede usar 2 tazas de cualquier mezcla de harina sin gluten en lugar de las harinas que enumeré

• Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con una espátula hasta que la mezcla se combine

• Ahora agregue los frutos secos remojados, pasas y nueces y mezcle nuevamente con una espátula

• Forrar un molde con papel pergamino o engrasarlo con un poco de aceite de coco. Mi molde mide 8 x 4 x 2,5 pulgadas

• Hornee en el horno a 390 grados F (200 grados C) durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un palillo salga casi limpio (no lo cocine demasiado). Revisar después de 40 minutos con un palillo.

• Mezcle todos los ingredientes para el glaseado de chocolate con un batidor en un tazón pequeño y viértalo sobre el pastel una vez que se haya enfriado. Guarda el pastel en la nevera.

Notas

Harinas: puede usar 2 tazas de cualquier mezcla de harina sin gluten en lugar de las tres harinas que mencioné Glaseado de chocolate: yo uso esta marca de harina de maní. Puede omitirlo y usar 6 cucharadas de cacao en polvo en su lugar y menos agua / jugo de naranja, ya que la harina de maní hace que la mezcla sea más espesa Aceites esenciales: asegúrese de usar aceites esenciales (grado alimenticio) y no aceites aromáticos La receta hace una barra que yo cortar en 10 trozos. Los datos nutricionales son para una pieza con glaseado de chocolate.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

Si está utilizando Pinterest, no dude en anclar la siguiente foto: