Pastel de chocolate vegano | Receta fácil sin hornear

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¡Este es el mejor pastel de chocolate vegano con dos ingredientes sorprendentes que son realmente saludables! Este pastel cremoso sin hornear no contiene lácteos, huevos, gluten, soja y es fácil de preparar. Un postre delicioso que también es ideal para una fiesta de cumpleaños.

Pastel de chocolate vegano cremoso

los factor de cremosidad esta tarta de chocolate es 100%, y ¡no se puede decir que es vegano! Es así Rico, aterciopelado, suave como la seda, y super delicioso. Tiene una textura casi mousse y no es densa ni pesada.

Estoy bastante seguro de que se sorprenderá cuando le diga que este postre de crema de chocolate contiene dos ingredientes saludables, ¡que no son muy comunes para un pastel! Y no, no es pudín, crema de coco, tofu o natillas. Sigue leyendo para descubrir cuáles son los ingredientes.

9 ingredientes sencillos para tartas veganas

Como mencioné anteriormente, hay dos ingredientes que no esperarías encontrar en un pastel de chocolate. existen nueve ingredientes simples en total, y están fácilmente disponibles en la mayoría de las tiendas:

Nueces o semillas de su elección

Avena

fechas

Extracto de vainilla

Chispas de chocolate sin lácteos

miel de maple

Polvo de cacao

palta

Boniato cocido

Hizo el palta otro batata ¿sorprenderte? 😀

Encuentra todos los mediciones en la tarjeta de recetas a continuación.

Sustitutos de ingredientes

Nueces: Puedes usar todo tipo de frutos secos o semillas. Usé cacahuetes, pero también son excelentes opciones las nueces, las avellanas, las nueces de macadamia, los anacardos, las almendras, etc. Para hacer la receta sin nueces, simplemente elija semillas de girasol o semillas de calabaza (pepitas). ¡Los copos de coco también son geniales!

Avena: Puedes usar avena regular o avena certificada sin gluten si eres celiaco. Para hacer que la receta de la tarta vegana no tenga granos, sugeriría usar harina de almendras o granos de trigo sarraceno germinados.

Fechas: solía Dátiles deglet noir pero siéntete libre de usar fechas medjool en lugar de. Asegúrate de que los dátiles estén suaves y jugosos. Si no es así, puedes remojarlos en agua caliente durante 15 a 20 minutos para que se ablanden.

Vainilla: También puedes usar vaina de vainilla en vez de extracto de vainilla.

Chocolate: Me gusta usar “bocados” con una gran cantidad de cacao (60%) y menos azúcar. Las chispas de chocolate regulares son muy dulces, así que prefiero comprar estas chispas de chocolate sin lácteos.

Edulcorante líquido: en lugar de jarabe de arce, también puede usar jarabe de arroz, jarabe de Yukon, jarabe de agave o cualquier otro edulcorante líquido.

Cacao: Puedes usar polvo de cacao en lugar de cacao en polvo.

Palta: los el aguacate debe estar maduro, eso es realmente importante. Si aún no está maduro, el pastel de chocolate tendrá un sabor a aguacate, pero no si el aguacate está maduro. El aguacate hace que la tarta sea súper cremosa y suave, además de que agrega grasas saludables y fibra.

Batata: los batata puede ser naranja o blanco, ambos funcionarán. Aporta textura y también cremosidad.

¿Cómo hacer un pastel de chocolate vegano?

Es muy simple hacer esto vegano. pastel de crema de chocolate. Todo lo que necesitas es un molde para pastel (usé un molde desmontable), a procesador de alimentos o licuadoray 9 ingredientes.

Paso 1: Cuece la batata en el horno o córtala y hiérvela en agua hasta que esté tierna. Deje que se enfríe por completo, luego tritúrelo con un machacador de papas.

Paso 2: Procese todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se pegue cuando la presione entre sus dedos (vea el video).

Paso 3: Transfiera la corteza al molde para pastel, presiónela firmemente hacia abajo y hacia arriba por los lados (vea la siguiente foto). Dejar de lado.

Paso 4: Procese todos los ingredientes de la crema en un procesador de alimentos hasta que la mezcla esté sedosa y cremosa.

Paso 5: Vierta la crema sobre la base y extiéndala uniformemente con una espátula. Ponga la sartén en la nevera durante la noche para que cuaje. También puede congelarlo hasta que se endurezca.

El chocolate de encima es opcional y se puede dejar fuera. Sin embargo, si desea que el pastel tenga un sabor súper chocolate, simplemente derrita las chispas de chocolate en una caldera doble o en el microondas y viértalas sobre el pastel.

Refrigere o congele hasta que esté listo, luego corte en rodajas y ¡disfrútelo!

¿Cómo almacenar?

Es mejor guardar el pastel de chocolate vegano en la nevera (hasta por 5 días). También se puede congelar, pero me gusta más la textura cuando se guarda en el frigorífico.

Consejos útiles para esta tarta de chocolate

Cocine / hierva la batata por adelantado, luego solo necesitas triturarlo cuando comiences a hacer el pastel.

Puedes usar un masa de tarta comprada en la tienda o hacer la tarta de chocolate sin corteza! ¡Simplemente agregue la crema a los moldes para muffins o moldes de silicona para muffins!

Incluso puedes usar patatas cocidas regulares (no es broma) en lugar de batatas. Sin embargo, prefiero las batatas porque añaden algo de dulzura. 😀

Este pastel vegano sin hornear es:

• Libre de lácteos
• Sin huevo
• Sin gluten
• Sin soja (¡sin tofu sedoso!)
• Muy fácil de hacer con solo 9 ingredientes simples.
• Rico
• Fudgy
• Cremoso
• Chocolateado
• Un gran postre para una fiesta de cumpleaños.

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Pastel de chocolate vegano

¡Este es el mejor pastel de chocolate vegano con dos ingredientes sorprendentes que son realmente saludables! Este pastel cremoso sin hornear no contiene lácteos, huevos, gluten, soja y es fácil de preparar. Un postre delicioso que también es ideal para una fiesta de cumpleaños.

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de reposo 1 hora

Tiempo total 1 hora 20 minutos

Postre del curso

Cocina americana

Porciones 10

Calorías 338 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Corteza:

• 3,5 oz (100 g) de nueces o semillas a elección (* ver notas)
• 1 1/2 tazas (135 g) avena (sin gluten si es necesario)
• Una pizca de sal (Opcional)
• 7 onzas (200 g) fechas (deshuesado)
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Chorrito de chocolate (opcional):

Instrucciones

• Recomiendo usar una balanza de cocina para esta receta.

• Línea a Molde desmontable de 7 pulgadas o molde para pastel con fondo removible con papel vegetal y engrasarlo con un poco de aceite. Dejar de lado.

• Cocine o hierva un camote hasta que esté suave y déjelo enfriar por completo, luego tritúrelo con un machacador de papas.

• Procese todos los ingredientes de la corteza en un procesador de alimentos. Comience con las nueces (o semillas) y la avena y luego agregue los dátiles y el extracto de vainilla. Procese hasta que la mezcla se pegue cuando la presione entre los dedos. Si está demasiado seco, agregue más dátiles.

• Presione la corteza de manera uniforme en el fondo del molde para pastel y hacia arriba por los lados. Dejar de lado.

• Derretir las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas y procesar todos los ingredientes de la crema en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté completamente suave y cremoso.

• Vierta la crema sobre la base y extiéndala uniformemente. Ponga la sartén en la nevera durante la noche para que cuaje. También puede congelarlo hasta que se endurezca (verifique después de aproximadamente una hora).

• Para la llovizna de chocolate opcional, simplemente derrita las chispas de chocolate a baño maría o en el microondas y viértalas sobre el pastel. Difundir inmediatamente.

• Refrigere o congele por unos minutos, luego córtelo en trozos y ¡disfrútelo!

Notas

• Usé maní, pero puedes usar cualquier nuez o semilla que prefieras. Algunos ejemplos son nueces, avellanas, nueces de macadamia, pipas de girasol, pipas de calabaza, etc.
• Es muy importante que el aguacate esté maduro y suave.
• Lea la publicación del blog para averiguar qué otros ingredientes pueden sustituirse y conocer algunos consejos útiles.
• La receta sirve para 10. Los datos nutricionales son para una porción (sin la capa de chocolate adicional en la parte superior).

información nutricional

Pastel de chocolate vegano

Cantidad por porcion

Calorías 338 Calorías de grasa 131

% Valor diario *

Gordo 14,5 g22%

Carbohidratos 42,8 g14%

Fibra 7,6 g30%

Azúcar 29,9g33%

proteína 7,2 g14%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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