Antes de entrar en el tema de Pan Vegano de Calabaza con Chips de Chocolate (Sin Gluten)
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¡Este pan de calabaza vegano con chispas de chocolate es húmedo, suave, picante, sin gluten, sin lácteos, sin huevos y muy delicioso! La receta es fácil de hacer con ingredientes simples como avena molida y almendras y se puede preparar sin azúcar refinada e incluso sin aceite. Disfruta de este pan de calabaza en otoño, invierno o en cualquier época del año.
Pan vegano de calabaza con chispas de chocolate
¿También estás emocionado por hornear en otoño / invierno? Bueno, lo soy, ¡especialmente cuando se trata de calabazas! Después de publicar una receta para mi Pan de plátano con chispas de chocolate vegano, que por cierto. Fue un gran éxito, llegó el momento de modificar ligeramente la receta y crear un pan de calabaza.
¿Por qué me encanta esta receta de pan de calabaza vegano?
Calabaza fresca o enlatada
Para esta receta, puede usar puré de calabaza enlatado o hacer su propio puré de calabaza. Todo lo que necesitas es uno de tamaño mediano. calabaza, a hornoy un licuadora o procesador de alimentos.
Los ingredientes
Como se mencionó anteriormente, este pan vegano de calabaza con chispas de chocolate solo contiene ingredientes simples que son los siguientes:
- Avena molida (sin gluten si es necesario)
- Edulcorante granulado de elección
- Almendras molidas (o harina de almendras)
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Especia de calabaza
- Chispas de chocolate sin lácteos
- Puré de calabaza
- Leche de origen vegetal
- Extracto de vainilla
- Jugo de limon
Encuentra el exacto mediciones a continuación en la tarjeta de recetas imprimible.
¿Cómo hacer pan de calabaza vegano?
Puedes hacer que este pan de calabaza sin lácteos sea rápido y fácil en un tazón o usa un procesador de alimentos. Mire el video para ver lo fácil que es.
- Paso 1: Forra un molde para pan de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino. Ponga todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) en un tazón y mezcle con un batidor (o procese los ingredientes en un procesador de alimentos).
- Paso 2: Agregue todos los ingredientes húmedos al tazón y revuelva con un batidor (o use la función de pulso de su procesador de alimentos) hasta que estén combinados. No mezcle demasiado la masa.
- Paso 3: Finalmente, agregue las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara.
- Paso 4: Vierta la masa en el molde para pan forrado. También puede agregar más chispas de chocolate encima.
- Paso 5: Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos. No querrás hornear demasiado el pan de calabaza, pero asegúrate de que el pan esté cocido insertando un palillo en el centro del pan. Si el palillo sale seco o se desmorona un poco, está listo.
- Paso 6: Deje que el pan de calabaza sin gluten se enfríe por completo antes de cortarlo.
Pan de Calabaza sin Gluten
Puede usar avena regular o avena certificada sin gluten y procesarlos en un licuadora (o molinillo). Por supuesto, también puede usar harina de avena comprada en la tienda.
Si no puede comer avena, puede experimentar con harina de trigo sarraceno o harina de quinua, el resultado debería ser muy similar.
¿Cómo almacenar?
Guarde el pan cubierto en un lugar fresco durante unos días o en el refrigerador por hasta una semana.
También puede congelar el pan de calabaza sin gluten por hasta 3 meses. Debe dejar que se enfríe por completo, luego cortarlo en rodajas y envolver cada rebanada en una envoltura de plástico para evitar quemaduras en el congelador. Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar en el horno hasta que esté bien caliente.
Sugerencias y variaciones útiles
- Avena: La harina regular o la harina de espelta (para una versión sin gluten) deberían funcionar bien en esta receta.
- Edulcorante granulado: Puede utilizar azúcar común, eritritol, xilitol * (azúcar de abedul), azúcar de coco, etc. * Los postres con xilitol nunca deben administrarse a los perros.
- Almendra molida: En su lugar, puede utilizar harina de almendras (que consiste en un 100% de almendras molidas) o cualquier otro fruto seco finamente molido. Para una versión sin nueces, puede usar 75 gramos de coco rallado sin azúcar molido.
- Pastel de calabaza especias: Para hacer su propia mezcla de especias, simplemente mezcle 1 1/2 cucharadita de canela con 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/4 a 1/2 cucharadita de clavo molido.
- Leche: Prefiero usar leche de coco o de anacardos.
- Chips de chocolate: Si desea que el pan de calabaza sin huevo sea aún más saludable y, además, sin aceite (y sin azúcar refinado), simplemente omita las chispas de chocolate. Alternativamente, reemplácelos con pasas o cualquier otra fruta seca.
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Pan de calabaza vegano
¡Este pan de calabaza con chispas de chocolate es húmedo, suave, picante y muy delicioso! La receta es vegana, sin gluten, sin harina, se puede hacer sin azúcar refinada y es fácil de hacer con ingredientes simples. Disfruta de este pastel de calabaza en otoño o en cualquier época del año.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso desayuno, postre
Cocina americana
Porciones 8
Calorías 256 kcal
Instrucciones
- Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocina. Precaliente el horno a 360 grados F (180 grados C) y forre un molde para pan de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.
- Agregue todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) a un tazón y mezcle con un batidor. También puede procesar los ingredientes en un procesador de alimentos.
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Agregue todos los ingredientes húmedos al tazón y revuelva con un batidor (o use la función de pulso de su procesador de alimentos) hasta que estén combinados (no mezcle demasiado la masa).
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Finalmente, agregue las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara.
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Vierta la masa en el molde para pan forrado y agregue más chispas de chocolate encima.
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Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos. No querrás hornear demasiado el pan de calabaza, pero asegúrate de que el pan esté cocido insertando un palillo en el centro del pan. Debe salir seco o ligeramente quebradizo.
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Deje que el pan de calabaza vegano se enfríe por completo antes de cortarlo. ¡Disfrutar! Guarde las sobras cubiertas en un recipiente hermético en un lugar fresco o en el refrigerador.
Notas
Video de la receta:
- Avena: Para hacer su propia harina de avena, simplemente procese la avena en una licuadora o un molinillo eléctrico de café / especias. Harina regular o harina de espelta (para una versión sin gluten) debería funcionar bien en esta receta (aunque no la he probado). Podrías experimentar con harina de trigo sarraceno o harina de quinua, si es alérgico a la avena y necesita una versión sin gluten.
- Edulcorante granulado: Puede utilizar azúcar común, eritritol, xilitol * (azúcar de abedul), azúcar de coco, etc. * Los postres con xilitol nunca deben administrarse a los perros.
- Almendra molida: En su lugar, puede utilizar harina de almendras (que consiste en un 100% de almendras molidas) o cualquier otro fruto seco finamente molido. Para una versión sin nueces, puede usar 75 gramos de coco rallado sin azúcar molido.
- Pastel de calabaza especias: Para hacer su propia mezcla de especias, simplemente mezcle 1 1/2 cucharadita de canela con 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/4 a 1/2 cucharadita de clavo molido.
- Leche: Prefiero usar leche de coco o de anacardos.
- También puede disfrutar de esto Pastel de calabaza vegano.
- La receta sirve 8. Los datos nutricionales son para una porción (calculados con xilitol).
información nutricional
Pan de calabaza vegano
Cantidad por porcion
Calorías 256 calorías de grasa 88
% Valor diario *
Gordo 9,8 g15%
Carbohidratos 32g11%
Fibra 5.5g22%
Azúcar 7.7g9%
proteína 6,6 g13%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente
Equipo
Balanza de cocina *
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