Pan de plátano veteado con remolino de chocolate (vegano) -

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Delicioso pan de plátano veteado que impresionará a niños y adultos por igual. La receta es fácil de hacer, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin huevo, sin gluten y saludable. Este pan de mármol de chocolate húmedo es perfecto para desayunar los fines de semana. ¡O sírvelo con chocolate vegano para untar como postre!

Pan de plátano con remolino de chocolate

Probablemente soy el mayor fanático del pan de plátano vegano, lo cual no es de extrañar, ¡ya que el plátano es mi fruta favorita! Si tiene plátanos demasiado maduros, puede congelarlos (para hacer una crema agradable) o puede hacer este delicioso pan de plátano con remolinos de chocolate. ¡Contiene 3 plátanos grandes que hacen que el pan esté húmedo y suave! No solo agregarán un sabor agradable, sino que también servirán como un fantástico reemplazo de huevo.

Y como amo el chocolate tanto como el plátano, ¡no pude resistirme a hacer pan de mármol con chocolate! Si cree que es difícil o complicado hacer este patrón de remolino, puedo asegurarle que no lo es. Es realmente bonito fácil de hacer un pastel de cebra y se ve divertido – ¡a los niños les encanta!

Todo lo que necesita es una masa que se divide en dos tazones. Luego agrega cacao en polvo y algunos otros ingredientes a uno de los tazones para hacer la masa de chocolate. Agregue unas cucharadas de masa ligera en el molde para pan, luego agregue un poco de masa de chocolate. Continúe hasta que no quede masa. ¡Siempre es una sorpresa cortar el pan recién horneado y descubrir cómo quedó el patrón de mármol!

Pan de plátano con harina de coco

Hice muchas recetas de pan de plátano sin gluten en el pasado, pero nunca estuve 100% satisfecho. Puede ser un desafío si vives en una isla sin acceso a una buena mezcla de harina sin gluten, por eso siempre experimento en mi cocina. Sin embargo, me encanta cómo quedó este pan de plátano con harina de coco.

No uso harina de coco con mucha frecuencia porque es muy absorbente y puede secar los productos horneados si se usa en recetas veganas sin huevos. ¡Pero si lo mezcla con otras harinas puede hacer un pan perfecto, suave y húmedo!

Esta receta no solo no tiene huevo, sino que también puede hacer fácilmente este pan de plátano sin mantequilla. Solo agregué 1 cucharada de aceite de coco a la masa ligera y la masa de chocolate y eso la hizo suave y deliciosa.

Las instrucciones paso a paso

Consulte las 6 fotos paso a paso de arriba. Por el completo lista de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, luego lea la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Paso 1 – Agregue todos los ingredientes secos a un tazón y revuelva hasta que no queden grumos.

Paso 2 – Licúa los ingredientes húmedos en una licuadora hasta que estén completamente suaves. También puede utilizar un procesador de alimentos.

Paso 3 – Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva con una espátula o una cuchara hasta que la mezcla se combine. No mezcle demasiado la masa

Paso 4 – Divida la masa en dos tazones. Recomiendo agregar 1/3 de la masa a un tazón y 2/3 de la masa al otro tazón. Luego agregue los ingredientes para la capa de chocolate al tazón que tiene solo 1/3 de la masa y mezcle con un batidor.

Paso 5 – Cubra un molde para pan con papel pergamino o engrase con un poco de aceite (mi molde mide 8 x 4 x 2,5 pulgadas). Precaliente su horno a 390 grados F (200 grados C).

Paso 6 – Para hacer el remolino, simplemente rocíe una cucharada de masa ligera en la sartén, luego con una cuchara diferente rocíe una cucharada de masa de chocolate encima, luego nuevamente la masa ligera, etc. hasta que no quede masa.

Hornee en el horno durante unos 45-50 minutos (+/- 5 minutos). El pan de plátano sin lácteos está listo cuando un palillo sale casi limpio (todavía puede tener algunas migas).

Crema de chocolate para untar

El pan de plátano vegano simple es delicioso, sin duda, pero también me gusta poner más chocolate encima de una rebanada gruesa. Realmente deberías probarlo, ¡es tan delicioso! Quiero compartir mi Crema para untar fácil de chocolate y avellanas contigo. Simplemente mezcle todo y obtendrá una crema de chocolate súper deliciosa y cremosa.

Cómo almacenar

Puede almacenarlo a temperatura ambiente durante los meses más fríos durante unos días. Si vives en un clima cálido, definitivamente recomiendo guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Así que puedes congelar este pan de plátano jaspeado. Es mejor poner papel encerado entre las rebanadas individuales y guardarlo en bolsas para congelar. por hasta 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador o recalentar en el horno a 350 grados Fahrenheit hasta que se caliente.

Notas de la receta

Edulcorante: Usé jarabe de arce para un pan de plátano refinado sin azúcar, sin embargo, también puedes usar jarabe de agave o tu edulcorante líquido favorito.

Leche de coco: Me gusta usar leche de coco enlatada porque hace que el pan de mármol esté húmedo y suave debido a la mayor cantidad de grasa. Si no le gusta la leche de coco, puede usar su leche vegetal favorita y agregar 1-2 cucharadas de aceite además.

Harina sin gluten: Puede experimentar con una mezcla de harina sin gluten diferente, sin embargo, como se mencionó anteriormente, la harina de coco es muy absorbente. Es por eso que tendría que usar al menos 1/2 taza de una harina diferente (por ejemplo, harina de almendras) en lugar de harina de coco. Puede usar harina de arrurruz en lugar de harina de tapioca.

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