Mejor masa de pizza sin gluten | Masa de pizza vegana

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La mejor base para pizza sin gluten que es crujiente, esponjosa y no solo ideal para todo tipo de pizzas, sino también para pan plano y calzone. La masa sin gluten también es vegana (sin lácteos, sin huevo), sin goma de mascar y fácil de hacer. ¡Cúbralo con sus verduras favoritas y el queso vegano de su elección!

Masa de pizza sin gluten

Acabo de ir al paraíso de la pizza después de comer esta deliciosa Pizza Margherita. Si me sigues Instagram sabrás que adoro la pizza. Tengo que hacerlo al menos una vez a la semana porque me encanta. Ahora, después de crear mi mejor corteza de pizza sin gluten, Lo adoro aún más ...

En serio, la pizza es increíble, siempre fue mi favorita. Incluso cuando era niño, me encantaba salir a comer en restaurantes italianos y siempre pedía pizza. A veces solo un Pizza Margarita, muchas veces una pizza con champiñones o una pizza con mucho queso (sí, yo era un adicto al queso antes de volverme vegano).

Me encanta el variedad que tienes con pizza porque es tan versátil y puede agregar los ingredientes que desee. Pero probablemente no estés aquí por la cobertura de la pizza, sino por la masa de pizza sin gluten.

¿Por qué una masa de pizza sin gluten?

Entonces, antes de entrar en la receta, déjeme decirle que no tengo la enfermedad celíaca, sin embargo, trato de evitar el gluten siempre que puedo. Además, es mi pasión crear recetas sin gluten, porque me encanta experimentar en la cocina y probar cosas nuevas. Sé que es mucho más fácil usar harina para todo uso, y la mayoría de las veces el resultado es excelente debido al gluten, pero me pierdo el desafío, ya sabes.

Además, tengo muchos lectores que prefieren recetas sin gluten, por eso todas mis recetas en mi blog son veganas Y sin gluten. Me gusta compartir mis recetas con ustedes y por eso creé esta base de pizza sin gluten. Sé que hay más adictos a la pizza, jaja.

Masa de pizza versátil

Lo llamo "la mejor base de pizza sin gluten" porque es la mejor versión de una pizza sin gluten que he creado hasta ahora. Y a decir verdad, probé muchas recetas diferentes. Ya tengo una receta de masa de pizza sin gluten de 2 ingredientes en mi blog, pero no es una masa que suba y contiene batatas japonesas que no están fácilmente disponibles en la mayoría de los países.

Por eso, seguí experimentando hasta que me quedé muy feliz con el resultado: una masa de pizza vegana sin gluten. que realmente se levantará un poco.

Esta mejor corteza de pizza sin gluten es:

  • Crujiente
  • Esponjoso
  • Sin chicle
  • A base de plantas
  • Fácil de hacer
  • Robusto (¡incluso puedes usarlo para Calzone!)

Aderezos

Puede usar todos sus ingredientes favoritos para esta base de pizza sin gluten. Como escribí antes, soy un adicto al queso y, por lo tanto, me encanta agregar mucho "cheeze" a mi pizza. Por supuesto, no estoy hablando de queso real, sino de mi SALSA DE QUESO VEGANO FÁCIL, ¡que es mi salsa favorita!

Hoy elegí hacer un regular Pizza Margarita que es muy simple pero súper delicioso al mismo tiempo. Tiene un sabor celestial e incluiré la receta a continuación.

Masa de pizza sin chicle

No agregué chicles como goma xantana o goma guar a la corteza, porque no son lo más saludable en la Tierra. En su lugar, agregué polvo de cáscara de psyllium, que no solo es un gran ingrediente para las masas sin gluten, ¡sino que también es muy beneficioso para nuestra salud intestinal!

¿Cómo hacer la mejor masa de pizza sin gluten?

Consulta la receta a continuación:

La mejor corteza de pizza sin gluten

La mejor base para pizza sin gluten que es crujiente, esponjosa y no solo ideal para todo tipo de pizzas, sino también para pan plano y calzone. La masa sin gluten también es vegana (sin lácteos, sin huevo), sin goma de mascar y
fácil de hacer. ¡Cúbralo con sus verduras favoritas y el queso vegano de su elección!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo de reposo 40 min.

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Curso plato principal, pizza

Cocina italiana

Porciones 6 piezas

Calorías 179 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Ingredientes para Pizza Margherita:

Instrucciones

  • Caliente la leche de origen vegetal en una cacerola durante unos segundos hasta que esté tibia (¡no caliente!) A unos 35-40 grados C (95-104 grados F). Agregue todos los demás ingredientes para la mezcla de levadura y deje reposar durante unos 5-10 minutos para probar la levadura. Si comienza a ponerse espumoso, entonces la levadura todavía está activa y utilizable.

  • Combine todos los ingredientes secos en un tazón y revuelva con un batidor.

  • Agrega la mezcla de levadura y revuelve con una cuchara de madera. La masa puede parecer demasiado húmeda en los primeros segundos, pero eso cambiará en un minuto.

  • Amasar la masa con las manos durante unos minutos y luego formar una bola de masa. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y húmedo y déjelo a un lado (preferiblemente en un lugar cálido) durante unos 30-60 minutos. Así es como se veía la masa antes:

  • Así es como se veía la masa después de subir:

  • Precaliente el horno a 200 grados C (390 grados F). Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada / engrasada y use sus dedos para extender la masa en su forma preferida. Déjalo reposar de nuevo durante unos 10 minutos y, mientras tanto, prepara las coberturas.
  • Mezclar la salsa de tomate con la pasta de tomate, sal + pimienta, orégano seco y cebolla + ajo en polvo (opcional). Ponga la salsa sobre la masa y use el dorso de una cuchara para esparcirla uniformemente (deje 1 pulgada de los bordes). Rocíe aceite de oliva por encima (opcional).

  • Hornee en el horno durante unos 10-15 minutos. Agrega cucharadas de mi salsa de queso vegano fácile sobre la pizza y vuelva a colocarla en el horno durante otros 10-15 minutos (o hasta que esté crujiente).
  • Corta la pizza en 6-8 piezas, agrega albahaca fresca y ¡disfrútala!

Notas

  • Para el queso, usé mi receta fácil de salsa de queso vegana sin las hojuelas de levadura nutricional, porque mi marca vuelve amarillenta la salsa. Y agregué 1 1/2 cucharadita de polvo de cáscara de psyllium que agrega una gran textura (similar a la mozzarella).

Si vuelve a crear mi receta, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus recreaciones.

  • Los datos nutricionales son para una pieza de pizza (sin los ingredientes) cuando corta la pizza en 6 piezas grandes.

información nutricional

La mejor corteza de pizza sin gluten

Cantidad por porcion

Calorías 179 Calorías de grasa 14

% Valor diario *

Gordo 1,6 g2%

Carbohidratos 37g12%

Fibra 1.6g6%

Azúcar 1g1%

proteína 2,2 g4%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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