Levadura nutricional - Vegano.club

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La levadura nutricional (cariñosamente conocida como "nooch") es el arma secreta en las despensas de muchos veganos. Es un polvo amarillo escamoso que proporciona un distintivo sabor a queso. Si alguna vez se ha preguntado por qué el queso sabe mucho mejor que la leche, es la levadura lo que marca la diferencia.

Siempre que se necesita un sabor a queso, la levadura nutricional proporciona los productos. Es excelente en macarrones con queso veganos, quiche y como aderezo de espagueti. Una vez que haya probado las palomitas de maíz y la mantequilla vegana de buena calidad, nunca volverá, y también es increíble para las ensaladas. Casi todas las marcas de levadura nutricional son veganas, pero siempre verifique los ingredientes para estar seguro.

La levadura nutricional es una gran fuente de proteínas y minerales, como hierro, selenio y potasio. Muchas marcas de levadura nutricional también están fortificadas con B-12.

La mayoría de las tiendas naturistas tienen levadura nutricional en sus secciones principales. También puede encontrarlos en Whole Foods, algunas tiendas de comestibles tradicionales y en línea en Amazon.com.

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