SÍ es vegano. Los glucósidos de esteviol se extraen de las hojas de la planta de stevia. Son veganos.
¿Qué es el E960?
El E960 son los glucósidos de esteviol, el edulcorante que se conoce como stevia. Es entre 200 y 300 veces más dulce que el azúcar y no aporta calorías.
¿Por qué es vegano?
Se extrae de las hojas de la stevia (Stevia rebaudiana), una planta originaria de Sudamérica. Algunas variantes se obtienen por fermentación o por procesos enzimáticos, también sin ingredientes animales.
Cómo aparece en la etiqueta
En la lista de ingredientes puede aparecer con cualquiera de estos nombres:
- E960
- Glucósidos de esteviol
- Stevia
- Rebaudiósido A
- Edulcorante (E960)
En qué productos lo encontrarás
- Refrescos y zumos «sin azúcar»
- Yogures y postres
- Edulcorantes de mesa
- Chocolates y galletas sin azúcar
Lo que conviene saber
- Es vegana.
- Ojo: muchos «edulcorantes de stevia» de mesa llevan sobre todo eritritol (E968) o maltodextrina y solo un poco de stevia. Todos son veganos.
¿Es seguro?
Es un aditivo autorizado en la Unión Europea, con una ingesta diaria admisible fijada. A dosis altas deja un regusto amargo, por eso suele mezclarse con otros edulcorantes.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar la hoja de stevia seca?
Sí, para infusiones. Como aditivo autorizado se usa el extracto purificado.
Otros aditivos frecuentes
- E951 (Aspartamo): sí es vegano
- E955 (Sucralosa): sí es vegano
- Lista completa: qué aditivos son veganos y cuáles no
Fuentes
- Reglamento (CE) n.º 1333/2008 sobre aditivos alimentarios (EUR-Lex)
- Base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea
- EFSA: aditivos alimentarios
- AESAN: aditivos alimentarios
Ficha revisada en octubre de 2026. Si encuentras un error o un dato desactualizado, escríbenos y lo corregimos.