Kathy Rudy traducida – Vegano.club

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Varias veces al año citaré extensamente un anti-vegano y daré respuestas a los puntos que se planteen. Hoy es día para otra ronda. Kathy Rudy, profesora asociada de estudios de la mujer en Duke, cree que se engaña a los veganos. Y ha convertido su nuevo libro sobre el tema en un artículo lleno de gente humilde.

Mis reservas sobre el veganismo son personales, políticamente motivadas, centradas en los animales y ecológicas.

Creo que ser vegano es malo para los animales y el medio ambiente. No hablemos de gases de efecto invernadero o mataderos, o pareceré muy tonto.

Si bien en mi opinión no es tan difícil cambiar al vegetarianismo, creo que es muy difícil ser vegano. Lo intenté una vez durante aproximadamente un año, no sabía lo que estaba haciendo, comí muchos alimentos veganos procesados ​​y desarrollé diabetes insulinodependiente. No fueron los productos animales los que causaron mi diabetes, fueron el helado de soja, las papas fritas y las muchas comidas veganas congeladas hechas con maíz, soja y azúcar.

Comí como un idiota y culpo al veganismo por mis problemas de salud en lugar de la comida de mierda que me metí en la boca. Soy un académico que no podía molestarse en leer un libro sobre nutrición vegana

antes de realizar un cambio importante en la dieta.

Desde entonces aprendí que hay mejores formas de ser vegano, pero se necesita mucha educación nutricional y mucho dinero para hacerlo bien.

Me he vuelto aún más confuso sobre el veganismo desde mi intento fallido.

Los médicos veganos nos dicen que nadie necesita proteína animal, pero no creo que eso sea cierto, al menos para mí. No se puede negar que los cuerpos son diferentes; Algunos de nosotros necesitamos mucho sexo o ejercicio o tiempo de tranquilidad o lo que sea, mientras que otros necesitan mucho menos de eso. Cuando estás dentro de tu cuerpo, estas cosas se sienten como si no fueran negociables. Entonces pienso en los productos lácteos, los huevos y, a veces, incluso en la carne.

Lo que no entiendo es que las proteínas animales y vegetales contienen exactamente los mismos aminoácidos, aunque en diferentes proporciones, que son fáciles de tener en cuenta a la hora de elegir alimentos adecuados.

La mayoría de las proteínas vegetales, como el tofu y las legumbres, eventualmente se convierten en glucosa, mientras que los productos animales se digieren de manera diferente y no lo hacen.

Solo por diversión, trato de que alguien con experiencia en nutrición tenga una convulsión.

Me preocupa que las personas que se vuelven veganas crean que están haciendo lo suficiente para hacer del mundo un lugar mejor para los animales. En primer lugar, hay tantas cosas disponibles para nosotros hasta el día de hoy que contienen productos animales sin nombre.

No me doy cuenta de que la carne, la leche, los huevos y el cuero financian casi todo el negocio de las granjas de animales; incluso si consume o entra en contacto con subproductos de los mataderos, estas sustancias prácticamente no proporcionan ingresos para la industria cárnica.

No podemos escapar del enredo de nuestra vida humana con los cuerpos de los animales. Convertirse en vegano puede ser un paso en la dirección correcta para que algunos pongan fin a este abuso. Pero es solo un pequeño paso; Son muchos los frentes en los que se debe librar la lucha por representar los intereses de los animales.

Evitaré el único paso que podría tomar para evitar tantas matanzas y sufrimiento como sea posible, ya que elegir una dieta vegana no ayudará a los animales de laboratorio ni a los gatos y perros no deseados.

Después de todo, eso es lo que me preocupa [Ellen Degeneres’] La agenda vegana alienará a mucha gente.

Ellen y su esposa han decidido volverse veganas y le dicen a la gente que les salió bien. Esta es una “agenda solo para veganos” que aliena a las masas.

Creo que comprar carne, huevos y productos lácteos de granjas locales donde los animales pastan vidas largas, felices y naturales se centra en los animales, incluso si finalmente los matamos por su carne.

Por “alguna vez” me refiero a que serán sacrificados tan pronto como alcancen el peso en el mercado o bajen sus rendimientos de huevos o leche. Y tengo el descaro de llamar a este tratamiento “centrado en los animales”.

Los seres humanos y los animales de granja han pasado 10.000 años construyendo una relación simbiótica que creo que es buena para ellos y buena para nosotros. Pueden pasar días caminando bajo el sol, comiendo buena comida, apareándose, amando a sus cachorros y disfrutando de la hermosa tierra. Les damos la oportunidad de vivir esta vida, pagamos por la tierra, la hierba y el agua, y finalmente podemos comer sus huevos, leche, queso y carne. No es un mal negocio para ambas partes.

Acabo de explicar una dinámica en la que una parte degolla a la otra “no es un mal negocio para ninguna de las partes”. Tampoco intentaré cuantificar el porcentaje de animales de granja estadounidenses a los que se les permite caminar bajo el sol o amar a sus crías.

Nunca ha habido un ecosistema saludable en este planeta sin animales. Cuando los cultivos se cultivan sin animales, un agricultor debe importar fertilizantes químicos (que casi siempre son a base de petróleo y pocos de los cuales contienen más de seis elementos).

No se nada al respecto jardinería veganaTampoco entiendo que el peso del estiércol animal haga ineficaz el transporte de distancias para su uso como fertilizante.

Si quiere estar tan confundido como yo acerca de la nutrición, la nutrición y el uso de animales, compre mi nuevo libro. Amar a los animales: camino a una nueva agencia de animales

. (Gracias, Loren.) atajo.