Vino vegano: información importante y mejores marcas

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¿El vino es vegano? El vino vegano es ciertamente fácil de encontrar y, en un mundo perfecto, cualquier marca sería vegana. Ningún alimento tiene un proceso de producción más sencillo. Simplemente agregue un poco de levadura al jugo de uva, déle tiempo para fermentar y tendrá vino.

Desafortunadamente, si no le da a su vino casero el tiempo suficiente para que se asiente, contendrá sedimentos de las uvas. Las bodegas comerciales no quieren sedimentos, pero tampoco quieren esperar antes de comenzar con el siguiente lote. Muchos enólogos aceleran el trabajo al usar una variedad de ingredientes animales pegajosos para eliminar las partículas en el vino para que puedan filtrarse rápidamente. Esta práctica se conoce como multa.

Durante el proceso de filtrado, los componentes de clarificación se eliminan casi por completo del vino junto con las partículas. Pero esta práctica todavía da lugar a un gran disgusto. Además, el uso de ingredientes no veganos apoya la industria de la explotación animal.

Ingredientes finos comunes

  • Cola de pescado (hecha de vejigas de pescado)
  • Gelatina (hecha a partir de partes de canal de cerdo o vaca hervidas)
  • Albúmina (proteína)
  • Caseína (proteína de leche animal)

Afortunadamente, muchos enólogos utilizan ingredientes de clarificación veganos o se saltan la práctica de clarificación por completo dando tiempo al vino para que se asiente antes de decantarlo en botellas.

Es molesto que los enólogos no enumeren los ingredientes para ajustarlos en la etiqueta. Afortunadamente, puede averiguar el estado de la mayoría de las principales marcas a través de Internet. Solo visita Barnívoroque investigó y catalogó el alcohol vegano de todo tipo. Si encuentra un vino que no figura en la base de datos de Barnivore, puede enviar un correo electrónico al viñedo y preguntar.

Marcas populares de vino vegano

Cuando no tienes tiempo para visitar Barnivore, es fácil mantener algunas de las mejores marcas veganas en tu memoria. Todas estas marcas se utilizan ampliamente en tiendas de abarrotes y licorerías.

Lea también nuestras guías veganas sobre cerveza y alcohol.

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