Una variante vegana de Food, Inc.

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Acabo de volver de mirar Alimentos, Inc.

y es más o menos lo que esperaba: una exposición muy bien hecha sobre agronegocios que no alcanza su potencial.

Como autor de tres libros sobre agronegocios, debo admitir que las películas, no los libros, son el medio ideal para abordar este tema. Esto se debe a que muchas de las realidades de la agroindustria son demasiado perturbadoras como para escribirlas: si no puede ver el interior de un comedero moderno, un gallinero o una fábrica de hamburguesas con sus propios ojos, una descripción precisa no parece creíble.

Esta película va por las trincheras para mostrarte esas cosas y precede a sus revelaciones con una escena en la que Eric Schlosser se mete alegremente en una hamburguesa. Por lo tanto, está claro desde el principio que obtendremos la perspectiva de un omnívoro consciente de la agroindustria. De hecho, los realizadores podrían haber emitido una fatwa contra el aumento de la posibilidad del vegetarianismo: las palabras vegetariano o vegano no se pronuncian una sola vez en el transcurso de la película.

En cambio, obtenemos retratos hagiográficos de Gary Hirshberg, director ejecutivo de Stonyfield Yogurt, y Joel Salatan, un criador de animales con vieiras. Y si bien es cierto que estos tipos son en realidad santos cuando se enfrentan a villanos corporativos como Monsanto, también es cierto que prácticamente todo el mundo es un santo en comparación con Monsanto. Afortunadamente, Monsanto finalmente vence en esta película, ya que Food Inc. muestra la preocupación de la compañía por rastrear y arruinar financieramente a cualquier agricultor que crea que se interpondrá en sus planes comerciales. Food Inc. está lejos de ser el mejor documental que he visto, pero las escenas con Monsanto son documentales en su máxima expresión.

Y aunque sin duda se supone que Joel Salatan es uno de los héroes de esta película, al menos Food Inc. tiene la honestidad de pasar un minuto mostrando el escote que está en el corazón de su negocio de pollos.

Si bien tengo algunos problemas con Food, Inc., sé que estoy lejos de la audiencia prevista para esta película. ¿A quién intenta llegar Food, Inc.? Principalmente personas adineradas y educadas que aún no estaban familiarizadas con las realidades de la agroindustria. La película revela su sensibilidad para los gourmets en los dos primeros minutos gritando la frase “un tomate de ficción”.

Me hubiera gustado tener una gama más amplia de posibles opciones de comida, así como una mayor variedad de expertos en cine. Si hay una diferencia en la filosofía de la comida presentada por Eric Schlosser y Michael Pollan, dos escritores en el corazón de esta película, no puedo decirlo.

A pesar de mis preocupaciones, Food, Inc. hace un gran servicio a la causa vegana porque mientras la agroindustria sea corrupta, poderosa y gigantesca, el veganismo siempre estará al margen de la sociedad. Food Inc. representa una amenaza mucho mayor para el imperio de la agroindustria que cualquier otra cosa hasta la fecha. Tiene mejores valores de producción y una profundidad mucho mayor que Super Size Me

, que he considerado la mejor película hasta la fecha que defiende la agenda omnívora concienzuda.

El enemigo de la agroindustria es mi amigo. Con eso en mente, estoy encantado de que Food, Inc. haya sido lanzado. Supongo que esto asestará un golpe duradero a los intereses de las granjas industriales.

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