Torta Vegana de Piña al Revés | Receta fácil (GF)

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¡Pastel de piña vegano al revés desde cero! Esta receta fácil no solo es vegana (sin lácteos, sin huevo), sino que también es sin gluten, sin azúcar refinada y más saludable que la mayoría de los pasteles de piña al revés clásicos.

Pastel al revés de piña fácil

Entonces, después de hacer un pastel de ciruela al revés vegano, era hora de crear una nueva receta para un pastel de piña al revés. ¡Y debo decir que me gustó mucho cómo resultó! Al usar piña enlatada, crea un patrón hermoso que se ve encantador.

Me encanta esto pastel de piña vegano porque es:

  • Un delicioso postre o desayuno a base de plantas y sin gluten
  • Húmedo, suave y sabroso.
  • Una receta de pastel fácil de hacer con ingredientes simples.
  • ¿Cómo hacer un pastel de piña al revés vegano?

    La receta contiene ingredientes que están disponibles en la mayoría de los supermercados. Mezclar la masa del pastel es muy simple, la parte complicada es voltear el pastel. Pero no te preocupes no es dificil o complicado.

    • Primero, rocíe un molde para pasteles de 8 o 9 pulgadas con spray antiadherente.
    • Vierta el aceite de coco (o mantequilla vegana derretida) en el fondo del molde para pasteles y extiéndalo uniformemente (por ejemplo, con un cepillo).
    • Espolvoree el azúcar de coco (o azúcar morena) sobre el aceite / mantequilla para cubrir todo el fondo del molde para pasteles.
    • Abre una lata de piña y reserva el líquido. Coloca las rodajas de piña sobre el azúcar y coloca una cereza al marrasquino en el centro de cada rodaja de piña y también en todos los huecos.
    • Ponga a un lado y precaliente el horno a 356 ° F (180 ° C)
    • Mide / pesa los ingredientes secos y agrégalos a un tazón grande. Revuelva con un batidor.
    • Licúa las rodajas de piña restantes en una licuadora o procesador de alimentos para obtener un puré de piña.
    • Agregue todos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con un batidor o una espátula.
    • Vierta la masa en el molde para pasteles y hornee en el horno durante unos 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

    ¿Cuánto tiempo esperas para voltear un pastel de piña al revés?

    Deje que el pastel se enfríe durante 10-15 minutos después de que salga del horno. No recomendaría invertir el pastel inmediatamente y obtuve los mejores resultados esperando al menos 10 minutos.

    ¿Cómo voltear un pastel de piña al revés?

    Después de dejar enfriar el pastel de piña al revés durante unos 10 minutos, es hora de darle la vuelta. No se preocupe, no es tan difícil. Solo asegúrate de usar un placa resistente al calor o un soporte para pasteles que sea un poco más grande que el molde para pasteles y colóquelo en el medio del molde.

    • Coloque el plato o el soporte para pastel boca abajo sobre el molde para pastel y voltee el plato y el molde para pastel.
    • Espere unos segundos para que el azúcar de coco caramelizado salpique del molde sobre el bizcocho.
    • Retire la sartén y sirva caliente. 🙂

    Ingredientes sencillos

    Como se mencionó anteriormente, este pastel de piña vegano contiene ingredientes simples que son los siguientes:

    • Harina de arroz
    • Harina de avena (sin gluten si es necesario)
    • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
    • Sal
    • Cúrcuma (opcional para el color amarillo)
    • Leche de coco enlatada
    • miel de maple
    • Jugo de piña (líquido reservado de la lata)
    • Rodajas de piña
    • Piña en puré
    • Aceite de coco o mantequilla vegana
    • Azúcar de coco o azúcar morena

    Verifique las medidas exactas y los sustitutos a continuación en la tarjeta de recetas.

    ¿Cómo almacenar?

    Guarde el bizcocho de piña al revés cubierto sin apretar en el refrigerador hasta por 4 días.

    Este pastel vegano de piña al revés es:

    • Sin lácteos, sin huevos
    • Sin gluten
    • Sin azúcar refinado si usa piña enlatada sin azúcar
    • Húmedo
    • Suave
    • Sabroso
    • Un gran postre o desayuno.
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.

    Si le das una oportunidad a este delicioso pastel vegano de piña al revés, deja un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! 🙂

    Si te gusta el afrutado pasteles, tartas, y tartas definitivamente también echa un vistazo a las siguientes deliciosas recetas veganas:

    Pastel vegano de piña al revés

    ¡Pastel de piña vegano al revés desde cero! Esta receta fácil no solo es vegana (sin lácteos, sin huevo), sino que también es sin gluten, sin azúcar refinada y más saludable que la mayoría de los pasteles de piña al revés clásicos.

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 55 minutos

    Tiempo total 1 hora 15 minutos

    Postre del curso

    Cocina americana

    Porciones 8

    Calorías 243 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    Ingredientes de la torta húmeda

    • 1/2 taza (120 ml) de leche de coco enlatada (ver notas)
    • 1/4 taza (85 g) miel de maple (ver notas)
    • 1/3 taza (80 ml) de jugo de piña (líquido de la lata)
    • 1/3 taza (80 g) de puré de piña o manzana (ver notas)

    Adición

    • 7-10 rodajas de piña enlatadas (usé sin endulzar)
    • Un par de cerezas al marrasquino
    • 2 cucharadas aceite de coco o mantequilla vegana (derretida)
    • 2-3 cucharadas azúcar de coco o azúcar morena

    Instrucciones

    • Recomiendo usar un balanza de cocina para esta receta. Comprobar la tomas de proceso paso a paso arriba en la publicación del blog.
    • Pulverizar sobre Molde para pastel de 8 o 9 pulgadas con aerosol antiadherente. Nota: Es mejor usar un molde para pasteles normal y no un molde desmontable, ya que hará que el aceite de coco gotee si no se recubre el molde con papel pergamino.
    • Vierta el aceite de coco en el fondo del molde para pasteles y extiéndalo uniformemente con un cepillo.

    • Espolvoree el azúcar de coco sobre el aceite para cubrir todo el fondo del molde para pasteles.

    • Abre una lata de piña y reserva el líquido. Coloque las rodajas de piña sobre el azúcar y coloque una cereza al marrasquino en el centro de cada rodaja de piña y también en todos los huecos (vea la imagen de arriba en la publicación del blog).

    • Ponga a un lado y precaliente el horno a 356 ° F (180 ° C).

    • Mide / pesa los ingredientes secos y agrégalos a un tazón grande. Revuelva con un batidor.

    • Licue las rodajas de piña restantes en un licuadora o procesador de alimentos para hacer puré de piña.
    • Agregue todos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con un batidor o una espátula.

    • Vierta lentamente la masa en el molde para pasteles y hornee en el horno durante aproximadamente 55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio (verifique después de 45 minutos).

    • Deje enfriar el bizcocho durante unos 10 minutos.

    • Coloque un plato resistente al calor o un soporte para pasteles (que sea un poco más grande que el molde para pasteles) boca abajo sobre el molde para pasteles. Intenta colocarlo en el medio del molde y dale la vuelta al plato y al molde.

    • Espere unos segundos para que el azúcar de coco caramelizado salpique del molde sobre el bizcocho. Retire la sartén y sirva caliente. ¡Disfrutar! Dado que el pastel aún está caliente, estará muy suave, lo cual es completamente normal.

    • Guarde las sobras del pastel sin cubrir en el refrigerador hasta por 4 días.

    Notas

    • Para hacer su propia harina de avena, simplemente procese la avena en un licuadora o molinillo de café / especias eléctrico.
    • Como la masa no contiene aceite, utilicé leche de coco enlatada, que tiene más grasa que cualquier otra leche de origen vegetal. Si no le gusta el coco, puede usar su leche vegetal favorita y agregar 2 cucharadas de aceite además.
    • Puede utilizar cualquier otro edulcorante líquido (por ejemplo, sirope de agave, sirope de malta de arroz, etc.) en lugar del sirope de arce.
    • Cómo hacer puré de piña: Puede hacer puré las rodajas de piña restantes en una licuadora o procesador de alimentos o usar piña fresca. Otra opción sería usar salsa de manzana.
    • La receta sirve 8. Los datos nutricionales son para una porción.

    información nutricional

    Pastel vegano de piña al revés

    Cantidad por porcion

    Calorías 243 Calorías de grasa 56

    % Valor diario *

    Gordo 6,2 g10%

    Carbohidratos 42,2 g14%

    Fibra 2,4g10%

    Azúcar 19,1g21%

    proteína 3,5 g7%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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