Tarta De Cebolla Caramelizada Pastel De Cebolla Alemana Vegano
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Tarta De Cebolla Caramelizada | Pastel de cebolla alemana (vegano)

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Tarta de cebolla caramelizada casera hecha con cebollas rojas, puerro y otros ingredientes saludables. Este pastel de cebolla se llama «Pastel de cebolla» en Alemania y es una receta tradicional de otoño. El plato es vegano, sin gluten, sin soja, fácil de hacer, sabroso y delicioso.

Tarta de cebolla alemana

Hay un par de cosas que me encantan del otoño. Disfruto haciendo diferente recetas de calabaza pero tambien amo tarta de cebolla caramelizada y Federweißer! Hacemos Pastel de cebolla (así se llama en Alemania) con bastante frecuencia y ¡me encanta! Federweißer es un vino muy joven elaborado con uvas, por si te lo preguntas. 😀

Era el momento de publicar un tarta de cebolla vegana en mi blog, ¡y estoy muy emocionado de compartir esta receta con ustedes!

¿Cómo hacer una tarta de cebolla caramelizada?

Esta tarta de cebolla vegana también contiene Puerro otro pimiento morrón porque ambos añaden un gran sabor. Si no eres fan de ninguno de los dos, simplemente déjalo fuera. Puedes usar un masa de tarta comprada en la tienda, haz el tuyo o prueba mi masa de tarta vegana y sin gluten. ¡Todos los ingredientes y medidas se encuentran a continuación en la tarjeta de recetas!

PASO 1: Haga los «huevos de lino» primero agregando 2 cucharadas de semillas de lino molidas y 5 cucharadas de agua en un tazón. Mezclar con un batidor y dejar reposar durante 5 minutos. Para hacer la masa de la tarta, simplemente agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle con una espátula o con las manos hasta que la masa se pegue. También puede utilizar un procesador de alimentos.

PASO 2: Presione la masa en un molde para tarta o pastel de 8 pulgadas engrasado / aceitado y suba los lados como en la foto de abajo. Ponlo en el frigorífico.

PASO 3: Mezcle la harina de garbanzo, la maicena, las especias y el agua en un bol con un batidor. Dejar de lado.

PASO 4: Caliente el aceite en una sartén a fuego medio / bajo y agregue la cebolla picada, el puerro y el pimiento morrón. Cocine las verduras con una tapa puesta durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente caramelizadas, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo durante los últimos minutos y precaliente el horno a 390 grados Fahrenheit (aproximadamente 200 ° C).

PASO 5: Agregue la mezcla de harina de garbanzos y revuelva inmediatamente, ya que se espesará muy rápidamente. Además, agregue leche de origen vegetal y salsa de soja.

PASO 6: Deje hervir a fuego lento durante unos minutos más (la mezcla debe espesarse considerablemente), luego apague el fuego. Vierta el relleno en la base de la tarta y alísela uniformemente.

PASO 7: También puede agregar queso vegano de su elección (usé mi salsa de queso vegana fácil) y aros de cebolla fritos en la parte superior, pero este paso es opcional.

PASO 8: Hornee en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que esté bien dorado.

Consejos útiles

  • Hacer el borde de la tarta por adelantado (por ejemplo, por la mañana o un día antes) y guárdelo en la nevera.
  • Use otras verduras para algunos variación. También puede agregar calabacín o zanahoria si lo desea.
  • Puedes hacer un par de mini tartaletas de cebolla en lugar de una tarta de tamaño normal.
  • Intente hacer la tarta de cebolla en moldes de silicona para muffins sin la corteza (para un versión sin corteza).
  • Puedes disfrutar de la tarta de cebolla a temperatura ambiente o simplemente recalentar en el horno durante un par de minutos para comerlo tibio.

Cómo almacenar

Guarde las sobras de la tarta de cebolla cubiertas en el refrigerador hasta 3-4 días. No he probado a congelar la tarta de cebolla porque siempre la comemos inmediatamente el mismo día. Sin embargo, debería congelarse bien.

Esta tarta de cebolla morada saludable es:

  • Vegano
  • Sabroso
  • Sin gluten
  • Libre de lácteos
  • Sin soja
  • Sin huevo
  • Satisfactorio
  • Consolador
  • Una explosión de sabores
  • Perfecto para las vacaciones (Acción de Gracias, Navidad)
  • Fácil de hacer

Si prueba esta tarta de cebolla caramelizada, deje un comentar y calificar a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver tu nueva versión de pastel de cebolla vegano. 🙂

Para platos navideños más sabrosos, consulte las siguientes recetas deliciosas y saludables:

Tarta De Cebolla Caramelizada

Tarta de cebolla caramelizada casera hecha con cebollas rojas, puerro y otros ingredientes saludables. Este pastel de cebolla se llama «Pastel de cebolla» en Alemania y es una receta tradicional de otoño. El plato es vegano, sin gluten, sin soja, fácil de hacer, sabroso y delicioso.

Tiempo de preparación 40 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Curso Plato principal, Tarta

Cocina Alemana

Porciones 8

Calorías 216 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Borde de la tarta:

  • 1 taza + 1 cucharada (160 g) de harina sin gluten (* ver notas)
  • 1/2 taza (60 g) harina de almendra (* ver notas)
  • 2 cucharadas (2 cucharadas) de semillas de lino molidas o semillas de chía
  • 5 cucharadas (5 cucharadas) de agua
  • 2 1/2 cucharadas (30 g) aceite de coco ablandado
  • 1/3 cucharadita (1/3 cucharadita) sal marina

Relleno de tarta de cebolla:

  • 3 cebollas medianas-grandes (300 g) peladas y cortadas en cubitos
  • 2 pimientos morrones medianos (200 g) cortados en cubitos
  • 2 tallos pequeños (130 g) de puerro finamente picados
  • 3 dientes (3 dientes) de ajo picados
  • 3 cucharadas (30 g) harina de garbanzo
  • 1 cucharada colmada (10 g) maicena o harina de arrurruz
  • 1/3 taza (80 ml) de agua o caldo de verduras
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) cebolla en polvo
  • 3/4 cucharadita (3/4 cucharadita) sal marina o más / menos al gusto
  • 1/2 cucharadita (1/2 cucharadita) pimenton
  • 1/2 cucharadita (1/2 cucharadita) de comino (opcional)
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1/2 cucharada (1/2 cucharada) de tomillo fresco o 1/2 cucharadita seco
  • 1 cucharada (1 cucharada) Tamari o salsa de soja (GF si es necesario) o aminoácidos de coco
  • 3/4 taza (180 ml) leche vegetal
  • 200 g (7 oz) de queso vegano de su elección (opcional)
  • Aros de cebolla fritos encima (opcional)

Instrucciones

  • Verifique las tomas de proceso paso a paso y el video de arriba en la publicación del blog.

  • Ponga 2 cucharadas de semillas de lino molidas (o semillas de chía molidas) en un tazón pequeño, agregue 5 cucharadas de agua y mezcle con un batidor. Dejar reposar por 5 minutos.

  • Para la masa de la tarta, simplemente agregue todos los ingredientes en un tazón y mezcle con una espátula o con las manos hasta que la masa se pegue. También puede utilizar un procesador de alimentos.
  • Presione la masa en un molde para tarta o pastel de 8 pulgadas engrasado / aceitado y hacia arriba por los lados. Ponlo en el frigorífico.

  • Mezcle la harina de garbanzo, la maicena, las especias y el agua o el caldo de verduras en un bol con un batidor. Dejar de lado.

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio / bajo y agregue la cebolla picada, el puerro y el pimiento morrón. Cocine las verduras con una tapa puesta durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente caramelizadas, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo durante los últimos minutos y precaliente el horno a 390 grados Fahrenheit (aproximadamente 200 ° C).

  • Agregue la mezcla de harina de garbanzos y revuelva inmediatamente, ya que se espesará muy rápidamente. Entonces, agregue leche de origen vegetal y tamari.

  • Deje hervir a fuego lento durante unos minutos más (la mezcla debe espesarse considerablemente), luego apague el fuego. Vierta el relleno en la base de la tarta y alísela uniformemente.

  • También puede agregar queso vegano de elección (usé mi salsa de queso vegana fácil) y aros de cebolla fritos en la parte superior, pero este paso es opcional.
  • Hornee en el horno durante unos 25-30 minutos o hasta que esté bien dorado. ¡Disfrutar! Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3-4 días.

Notas

  • Mezcla de harina sin gluten: Usé 120 g (3/4 taza) de harina de arroz y 40 g (5 cucharadas) de harina de tapioca. Una mezcla de harina sin gluten comprada en la tienda (con ingredientes similares) también debería funcionar. También puede usar harina normal o harina de espelta si no está libre de gluten.
  • Puedes usar nueces finamente molidas (por ejemplo, avellanas, nueces, anacardos) o incluso semillas de girasol molidas en lugar de harina de almendras (almendras molidas).
  • La receta sirve 8. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Tarta De Cebolla Caramelizada

Cantidad por porcion

Calorías 216 Calorías de grasa 82

% Valor diario *

Gordo 9,1 g14%

Carbohidratos 26g9%

Fibra 3,5g14%

Azúcar 4.1g5%

proteína 4,9 g10%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

Equipo

Procesador de alimentos *

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