Salteado De Brócoli Con Ajo Y Garbanzos

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¡Sabroso salteado de brócoli con garbanzos y una deliciosa salsa de ajo y jengibre! Esta cena vegana entre semana es fácil de preparar en una sola sartén y está lista en unos 25 minutos. ¡La receta saludable para llevar es sin carne, sin gluten, baja en grasa y muy simple!

La mayoría de las recetas de salteados contienen carne de res o pollo, pero no esto. receta de salteado de ajo y brócoli. Es una versión vegana que contiene proteína vegetal saludable de garbanzos! ¿Por qué te encantaría este rápido y fácil salteado de brócoli?

Es ajoso, dulce, amargo, picante y sabroso.
Es una cena saludable entre semana que está lista en unos 25 minutos.
La receta contiene solo ingredientes simples.

¿Cómo hacer salteado de brócoli con ajo?

Esto es un cena muy sencilla entre semana que solo requiere una sartén y un par de ingredientes.

Saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y todas las especias en una sartén a fuego medio.

Agregue el brócoli y el caldo de verduras. Freír hasta que el brócoli esté tierno pero no blando.

Mientras tanto, prepare la salsa sabrosa.

Vierta la salsa en la sartén y agregue los garbanzos enjuagados y escurridos.

Freír unos minutos más, servir solo o con arroz cocido.

Puede guardar las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días.

Salteado de brócoli y tofu

Si no puede comer garbanzos o quiere probar un variación de esta receta, por qué no hacer tofu brócoli salteado?! También es fácil de hacer y todo lo que necesitas además es tofu firme.

No es necesario presionarlo, solo escurrir y secar el tofu.
Córtalo en cubos y cúbrelo con un poco de maicena.
Freír el tofu en una sartén con un poco de aceite durante unos 10-15 minutos o hasta que esté crujiente por todos lados.
Retire el tofu de la sartén y cocine el brócoli como se indica en la receta a continuación.

Ingredientes sencillos

La receta contiene ingredientes accesibles que es posible que ya tenga en su hogar, como:

Cebolla fresca, ajo y jengibre

Brócoli

Garbanzos enlatados (o cocidos secos)

Caldo de verduras

Salsa de soja o tamari o aminos de coco

Vinagre balsámico o vinagre de arroz

miel de maple

Diferentes especias

Maicena

Arroz para servir

Utilicé lo siguiente especias:

Cebolla en polvo
pimenton
Pimientos ahumados
Pimienta negra y sal
Pizca de pimienta de cayena

También puede agregar comino molido y cúrcuma al gusto si lo desea. 🙂

Este salteado de ajo y brócoli es:

Vegano
Sin gluten
Bajo en grasa
Satisfactorio
Sabroso
Agridulce
Consolador
Una receta rápida de 1 sartén
Fácil de hacer con ingredientes simples.
Una alternativa mucho más saludable a la comida para llevar (china)
Y contiene proteína vegetal saludable

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