Rollos de verano veganos | rollitos de primavera | receta sin gluten

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Rollos de verano veganos | rollitos de primavera | rollos de arcoiris

Algunas personas los llaman rollos de verano, rollos de papel de arroz, rollitos de primavera o incluso rollos de arcoíris. Me encanta llamarlos rollos de verano porque siempre hace calor donde vivo. tesis rollos de verano veganos están llenos de tanta bondad, son deliciosos y saludables. He hecho muchos rollitos de verano en el pasado y parece que a la mayoría de la gente le encantan. Cuando publiqué estos rollitos veganos de verano en mi cuenta de Instagram @vegano.club la gente a menudo se volvía loca y pedía mi receta. Estos rollos son coloridos y bonitos, son saludables y un excelente refrigerio para la fiesta.

Mis rollos de verano son:

  • Sin gluten
  • Vegano
  • Saludable
  • A base de plantas
  • Sin huevo
  • Delicioso
  • Vistoso
  • Versátil
  • Un snack perfecto

Los rollitos de verano veganos son versátiles

Me encanta lo versátiles que son los rollitos de verano. Puede agregar sus ingredientes favoritos, hacer que se vean elegantes y coloridos o mantenerlos simples. Me encanta incluir muchas verduras, brotes, legumbres como garbanzos, algunas nueces o semillas y, a veces, incluso frutas. Y si A menudo me pongo elegante y coloreo los fideos de rosa, amarillo o azul.! No estoy usando ningún colorante artificial, los coloreo con jugo de remolacha, cúrcuma y polvo de espirulina, que son perfectos para usar como colorante alimentario natural. Por supuesto, no tienes que colorear tus fideos y usarlos sencillos.

Para hacer esta receta, necesitará papel de arroz, sus verduras / frutas favoritas y fideos de arroz o cualquier otro "fideo asiático". Los fideos que estoy usando se llaman "fideos de celofán"(Fideos de vidrio), son muy finos, transparentes y solo necesitan cocinarse durante un minuto. También puede usar arroz normal o rellenar sus rollos veganos de verano solo con verduras y / o frutas. Sin embargo, me gusta incluir fideos de vidrio, ya que me mantiene lleno por más tiempo.

Sirve tus rollitos veganos de verano con una deliciosa salsa

Puede usar cualquier salsa para mojar que prefiera. Hice una salsa de mantequilla de maní caliente pero cuando soy vago, a menudo sumerjo estos panecillos en salsa de soja. La receta de la salsa cremosa de mantequilla de maní está en las notas de la receta. ¡Puedes hacerlo sin nueces usando mantequilla de semillas de girasol! Avíseme si prueba mi receta y, por favor, informe si le gustó.

Rollitos de verano veganos / rollitos de primavera

Rollos de verano veganos que a menudo se denominan rollitos de primavera o rollos de arco iris. Estos rollos son coloridos, saludables, sin gluten y deliciosos. ¡Rellénelos con sus verduras preferidas y sea creativo!

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo total 25 minutos

Curso plato principal

Cocina vegana

Porciones 7

Calorías 145 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Verduras:

  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 1/4 taza de pimiento verde, rojo y amarillo en rodajas
  • Un calabacín en espiral o finamente cortado
  • Una zanahoria en espiral o finamente cortada
  • Un pepino en espiral o finamente cortado
  • 1/4 de repollo morado pequeño desmenuzado
  • 1/2 lata garbanzos

Instrucciones

  • Hervir los fideos según las instrucciones del envase, desechar el agua caliente y enjuagar con agua fría. Opcional: Colorea una parte de los fideos con jugo de remolacha y revuelve hasta que todos los fideos estén rosados. Puedes colorear la otra parte con un poco de espirulina en polvo (para un bonito color turquesa) o con cúrcuma en polvo (para un bonito color amarillo), ¡sé creativo!

  • Corta finamente o en espiral tus verduras y frutas (en caso de que quieras usar frutas también):

  • Asar garbanzos con un poco de aceite y salsa de soja (opcional) en una cacerola:

  • Llene un recipiente o una olla grande con agua y sumerja completamente el papel de arroz en el agua durante unos 10-20 segundos. Estoy usando la siguiente marca de papel de arroz:

  • Utilicé un papel de pergamino ligeramente engrasado en mi superficie de trabajo, para evitar que el papel de arroz se pegara a la superficie. Coloque sus fideos y verduras (enfriados) en el centro del papel de arroz y un poco delante de él:

  • Enróllalo con cuidado, es un poco complicado ya que el papel de arroz es muy fino y puede romperse fácilmente. Yo siempre selle los lados primero

  • Sumerja en salsa, de su elección, por ejemplo, salsa de soja o salsa de mantequilla de maní (receta a continuación en las notas de la receta). ¡Disfrutar!

Notas

  • La receta hace 7 rollitos veganos de verano. Los datos nutricionales son para un rollo

información nutricional

Rollitos de verano veganos / rollitos de primavera

Cantidad por porcion

Calorías 145 Calorías de grasa 26

% Valor diario *

Gordo 2,9 g4%

Grasa saturada 0.4g2%

Carbohidratos 24,2 g8º%

Fibra 3.7g15%

Azúcar 3.5g4%

proteína 2,6 g5%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Salsa de receta:

  • 4 cucharadas de mantequilla de semillas de girasol (o mantequilla de maní)
  • 4 cucharadas de leche de coco enlatada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 2 cucharaditas de salsa picante (por ejemplo, sriracha)
  • 1/3 - 1/2 cucharadita (o al gusto) de sal (o use 1-2 cucharadas de salsa de soja)

Opcional (pero muy recomendable):

  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 dientes de ajo picados

Mezclar todo junto en un bol con un batidor. ¡Disfrutar!

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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