Receta De Pastel De Mango Tarta De Gelatina De Tarta De Queso Vegana
Recetas

Receta de pastel de mango | Tarta de gelatina de tarta de queso vegana

Antes de entrar en el tema de Receta de pastel de mango | Tarta de gelatina de tarta de queso vegana

Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.

Esta tarta de mango con una capa de gelatina es ligera, cremosa, afrutada, suave y muy deliciosa. Es el postre perfecto que no es demasiado dulce y contiene una deliciosa corteza de granola. ¡La receta de esta tarta de mango es vegana, sin gluten, sin azúcar refinada y fácil de hacer! ¡Consulte las notas de la receta para obtener una versión de pastel de queso de mango sin hornear sin soya!

Pastel de Cheesecake de Mango Vegano

Vivo en los trópicos y ahora mismo tenemos temporada de mango, ¡Hurra! Comenzó en junio y durará hasta finales de octubre. De hecho, es mi estación favorita del año porque los mangos son una de mis frutas favoritas. Son tan jugosos, dulces, sabrosos y saludables.

Así que no me extraña que tuviera que crear mi primera receta de mango. ¿Puedo presentarte con orgullo esto? pastel de mango afrutado con una capa de gelatina sin gelatina encima?

¿Qué es lo que más amo de esto? tarta de queso con mango? Bueno, aquí hay cuatro razones:

  • Este postre es ligero y no te hará sentir lleno y pesado.
  • El pastel es vegano, sin gluten, y sin azúcar refinado.
  • Es versátil ya que puede hacerlo con otras frutas de su elección (por ejemplo, bayas o albaricoques).
  • Se puede hacer sin soja y de hecho se convirtió en un tarta de queso de mango sin hornear
  • Ingredientes de tarta de mango

    La corteza de granola en realidad contiene solo 3 ingredientes. La capa de tarta de queso contiene 7 ingredientes y con la capa de gelatina, solo hay 11 ingredientes en total. Son los siguientes:

    • Nueces o semillas a elección
    • Granola o copos de avena
    • Fechas blandas
    • mango
    • miel de maple
    • Tofu sedoso
    • Jugo de lima o jugo de limón
    • Maicena o harina de arrurruz
    • Extracto de vainilla
    • Aceite de coco o mantequilla de nueces
    • polvo de agar
    • Polvo de cúrcuma (opcional)

    Corteza:

    • Usé maní para la corteza, sin embargo, si eres alérgico al maní, también puedes usar cualquier otra nuez de tu elección, por ejemplo, Almendras o anacardos. Para versión sin nueces, Yo recomendaria semillas de girasol, semillas de calabaza o hojuelas de coco.
    • Puedes usar granola (eso es lo que hice) o copos de avena.
    • Alguna fechas están bien (por ejemplo, dátiles Medjool o Deglet Noir) siempre que sean suaves. Si no es así, simplemente sumérjalos en agua caliente hasta que estén suaves.
    • Por supuesto, también puede usar una base de pastel comprada en la tienda o hacer una base de galleta simple.

    Relleno de mango:

    • solía mango fresco (¡Bien, temporada de mango!), sin embargo, el mango congelado también debería funcionar. Simplemente déjelo descongelar y luego mézclelo con los otros ingredientes.
    • En vez de miel de maple, también puede usar jarabe de arroz integral, jarabe de Yukon, jarabe de agave o cualquier otro edulcorante líquido.
    • solía tofu sedoso porque resulta muy cremoso y no tiene un fuerte sabor a tofu. Sin embargo, puedes usar tofu normal en su lugar. ¡Consulte las notas de la receta a continuación para obtener una versión sin hornear sin soya!
    • Si quieres hacer esta receta libre de aceite, simplemente use 4 cucharadas de mantequilla de anacardo o mantequilla de coco en lugar de aceite de coco.

    Capa de gelatina:

    • polvo de agar (también conocido como agar-agar) es la versión vegetariana (a base de plantas) de la gelatina. Está hecho de algas y tiene un sabor neutro. Deberá cocinarlo durante unos minutos para activar el polvo.
    • Consulte la receta a continuación para leer cómo usar agar en polvo y para obtener más información sobre qué versión debe usar.

    ¿Cómo hacer una tarta de mango?

    Hacer esta tarta de mango es fácil y nada complicado. Usé mi procesador de alimentos para la corteza y el relleno de mango. Para la capa de gelatina, solo necesitas una cacerola y una estufa.

    • Primero, engrase o engrase un molde para pastel o un molde para tarta.
    • Procese todos los ingredientes para la masa de pastel en un procesador de alimentos y presione la masa en el fondo del molde y hacia arriba por los lados. Dejar de lado.
    • Luego, procese todos los ingredientes de la capa de mango en un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén muy suaves y cremosos. Vierta la crema en la sartén.
    • Hornea el pastel en el horno durante unos 35 minutos y déjalo enfriar por completo. Ponlo en la nevera para que cuaje.
    • Para la capa de gelatina, vierta agua en una cacerola o sartén y deje hervir. Agrega agar-agar y cúrcuma. Revuelva hasta que se disuelva el polvo de agar.
    • Agregue jugo de limón y puré de mango, revolviendo constantemente.
    • Luego, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón mediano.
    • Finalmente, vierte la mezcla sobre el pastel de mango, extiéndelo uniformemente inclinando ligeramente el pastel hacia todos los lados y coloca el molde en el refrigerador para que cuaje.

    ¿Cómo almacenar?

    Recomendaría guardar la tarta de queso con mango en la nevera (por hasta 5 días). No recomendaría congelar el pastel porque los pasteles de queso generalmente no son aptos para el congelador.

    Este pastel de queso cremoso de pastel de mango es:

    • Vegano (sin lácteos, sin huevo)
    • Sin gluten
    • Sin azúcar refinado
    • Fácil de hacer con 11 ingredientes simples.
    • Sabroso
    • Ligero
    • Cremoso
    • Un gran postre o desayuno.

    Si prueba este pastel de queso con mango vegano, deje un comentario y calificación a continuación. Además, no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encantaría ver cómo quedó!

    Si amas pasteles y tartas, definitivamente asegúrese de revisar también las siguientes deliciosas recetas veganas:

    Pastel de mango

    Esta tarta de mango con una capa de gelatina es ligera, cremosa, afrutada, suave y muy deliciosa. Es el postre perfecto que no es demasiado dulce y contiene una deliciosa corteza de granola. ¡La receta de esta tarta de queso con mango es vegana, sin gluten, sin azúcar refinada y fácil de hacer! Consulte las notas de la receta de una versión sin hornear sin soja.

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 35 minutos

    Tiempo total 55 minutos

    Postre del curso

    Cocina americana

    Porciones 10

    Calorías 208 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    Corteza:

    • 1,75 oz (50 g) de nueces o semillas a elección
    • 1 taza (110 g) de granola o copos de avena
    • 140 g (5 oz) de dátiles blandos sin hueso

    Gelatina de mango:

    • 2/3 taza (160 g) de puré de mango
    • 1/4 taza (60 g) de agua
    • 1 1/2 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
    • 1/4 cucharadita polvo de agar puro (* ver notas)
    • Una pizca de cúrcuma en polvo

    Instrucciones

    Capa de crema de mango

    • A continuación, procese todos los ingredientes de la capa de crema de mango en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté completamente suave y cremoso. Vierta la crema en la sartén y extiéndala uniformemente.
    • Hornee en el horno durante unos 35 minutos. Dependiendo de su horno, puede tardar unos minutos menos o más.

    • Apaga el horno y deja que el pastel se enfríe a temperatura ambiente hasta que deje de estar caliente al tacto. Luego póngalo en el refrigerador para que se asiente. Para acelerar el proceso puedes ponerlo en el congelador durante unos 30 minutos.

    Capa de gelatina

    • Para la capa de gelatina, vierta agua en una cacerola o sartén, agregue polvo de agar y cúrcuma y deje hervir. Revuelva hasta que se disuelva el polvo de agar.
    • Agregue jugo de limón y puré de mango, revolviendo constantemente.

    • Luego, cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón mediano.

    • Finalmente, vierte la mezcla sobre el pastel de mango, extiéndelo uniformemente inclinando ligeramente el pastel hacia todos los lados y coloca el molde en el refrigerador para que cuaje.

    • ¡Corta y disfruta! Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 5 días.

    Notas

    • Para una versión sin aceite, puede usar 4 cucharadas de, por ejemplo, mantequilla de anacardo o mantequilla de coco.
    • Necesitas Agar en polvo 100% puro. Si su agar en polvo contiene otros ingredientes (por ejemplo, dextrosa), deberá agregar más polvo. Por ejemplo, si su mezcla contiene solo un 25% de agar en polvo, deberá agregar 4 veces la cantidad que se menciona en la receta.

    Capa de crema SIN SOJA (SIN HORNEAR):

    • 300 g (1 1/4 tazas) de puré de mango
    • 380 g (una lata de 13,5 oz) de leche de coco, entera
    • 80 g (1/4 taza) de jarabe de arce
    • 2-3 cucharadas de jugo de lima o jugo de limón
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 1/4 cucharadita de agar puro en polvo
    • 1 / 8-1 / 4 cucharadita de cúrcuma
  • Vierta la leche de coco en una cacerola, agregue agar en polvo + cúrcuma y revuelva hasta que el agar en polvo se disuelva.
  • Lleva la mezcla a ebullición.
  • Luego, agregue puré de mango, jarabe de arce, jugo de lima y extracto de vainilla. Déjelo hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.
  • Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en un tazón mediano.
  • Vierta la mezcla sobre la corteza.
  • Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente hasta que ya no esté caliente al tacto.
  • Luego, colóquelo en el refrigerador para que se asiente durante al menos 3-4 horas (o durante la noche).
    • La receta hace una tarta / pastel de 8 pulgadas. Los datos nutricionales son para una sola pieza si corta la tarta / pastel en 10 porciones.

    información nutricional

    Pastel de mango

    Cantidad por porcion

    Calorías 208 Calorías de grasa 59

    % Valor diario *

    Gordo 6,5 g10%

    Carbohidratos 31g10%

    Fibra 3.2g13%

    Azúcar 20,6g23%

    proteína 5,7 g11%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

    Si está utilizando Pinterest, no dude en anclar la siguiente foto:

    Related posts

    Arroz frito japonés al estilo Hibachi (receta fácil)

    soy_moe

    Receta de ensalada de col Keto | Sin mayonesa (vegano, bajo en carbohidratos)

    soy_moe

    Cheesecake de manzana con caramelo | Receta vegana y sin gluten

    soy_moe

    Leave a Comment