Receta de filetes de coliflor asados ​​| Con empanado vegano

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Estos filetes de coliflor asados ​​al horno con un empanado sin gluten son un excelente acompañamiento o entrada. Esta receta saludable es bastante fácil de hacer, baja en carbohidratos y vegana. Sirva con una salsa cremosa de tahini de anacardos.

Filetes de coliflor asados ​​veganos

Es la segunda vez que hago estos filetes de coliflor crujientes, y estoy seguro de que no fue la última vez. Este plato me recuerda a comer un chuleta de ternera. No sabe igual, sin embargo, se ve bastante similar, ¿no? Mi mamá solía hacer coliflor frita empanizada bastante a menudo y ME ENCANTÓ! ¡La coliflor es increíble porque es tan versátil y deliciosa!

Me gusta mucho esta receta porque es:

  • 100% vegano (sin carne, sin huevo, sin lácteos).
  • Contiene solo ingredientes simples.
  • ¡Es fácil de hacer en el horno o en una freidora!
  • ¿Cómo cortar filetes de coliflor?

    • Primero, quitar las hojas otro recortar la parte inferior del tallo.
    • Con un cuchillo grande cortar la coliflor a lo largo por el centro en rodajas gruesas (de aproximadamente 1 1/2 pulgada o 4 cm de grosor).
    • Dependiendo del grosor del tallo, puede obtener 2 o 3 "filetes" de coliflor.
    • No es necesario tirar los floretes de coliflor que no están conectados al tallo, utilícelos también para hacer mini "filetes" de coliflor o más bien "alas" de coliflor o "Pepitas".

    ¿Cómo hacer filetes de coliflor asados?

    En realidad, solo hay cuatro sencillos pasos de instrucción involucrados:

  • Primero, cortar la coliflor en filetes como se mencionó anteriormente.
  • Cocine al vapor / cocine la coliflor en una olla con agua hirviendo para 4-5 minutos.
  • Prepara la adobo sabroso y sin gluten empanado.
  • Cubrir la coliflor con el adobo y el empanizado y hornear los "filetes" en el horno o en una freidora hasta que esté crujiente y tierno.
  • Es muy fácil y no lleva mucho tiempo. Ver el fotos de instrucciones paso a paso debajo:

    ¿Qué servir con filetes de coliflor?

    Disfruta de los filetes de coliflor asados ​​con tu lados favoritos. Algunos ejemplos pueden ser:

    Este plato es realmente versátil ¡y se puede combinar con diferentes lados!

    Ingredientes sencillos

    Esto es lo que necesitará para esta receta y apuesto a que está familiarizado con todos los ingredientes:

    • Coliflor
    • Salsa de soja
    • Vinagre balsámico
    • miel de maple
    • Petróleo
    • Copos de levadura nutricional
    • Diferentes especias

    También podrías usar aminoácidos de coco en lugar de la salsa de soja o incluso Tamari. La marinada agregará un agradable sabor a los filetes de coliflor asados. Incluso podrías agregar unas gotas de humo liquido para un intenso sabor ahumado.

    También es posible hacer los filetes de coliflor en freidora sin el empanado. Mira la siguiente foto:

    Algunos consejos útiles

  • Prepara la escabeche con anticipación y guárdelo en la nevera. Lo mismo ocurre con el empanado. Ahorra tiempo y es más conveniente.
  • También puede cocinar al vapor / cocinar los filetes de coliflor antes de tiempo y guárdalos en la nevera hasta que estés listo para hacer el plato.
  • Puedes usar un freidora en lugar de su horno. Recomiendo 360 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) y unos 15 minutos.
  • Disfruta de los filetes de coliflor asados ​​con un cremoso salsa de tahini de anacardos.
  • Estos filetes de coliflor asados ​​son:

    • Vegano
    • Sin gluten
    • Baja en carbohidratos
    • Crujiente
    • Satisfactorio
    • Abundante
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.
    • Perfecto para familias con niños.

    ¿Deberías recrear estos saludables filetes de coliflor, por favor deje un comentario y calificación a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! 🙂

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    Filetes de coliflor asados

    Estos filetes de coliflor asados ​​al horno con un empanado sin gluten son un excelente acompañamiento o entrada. Esta receta saludable es bastante fácil de hacer, baja en carbohidratos y vegana. Sirva con una salsa cremosa de tahini de anacardos.

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 30 minutos

    Tiempo total 50 minutos

    Plato entrante, lateral

    Cocina americana, alemana

    Porciones 4

    Calorías 175 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    • 2 cabezas de coliflor medianas-grandes

    Instrucciones

    • Recorta el tallo y quita las hojas de las cabezas de coliflor. No quite demasiado del tallo, de lo contrario, sus "filetes" se desmoronarán.

    • Con un cuchillo grande, corte la coliflor a lo largo por el centro en trozos de 4 cm (1 1/2 pulgada) de grosor. Dependiendo del grosor del tallo, puede terminar con 2 o 3 "filetes". No tires los pedacitos de coliflor que no están conectados al tallo, utilízalos también para hacer "alas" de coliflor.

    • Agregue un poco de agua con sal a una olla grande y deje hervir a fuego alto. Una vez que hierva el agua, agrega la coliflor, tapa la olla y cocina la coliflor durante 4-5 minutos para que se ablande un poco. Después de 4-5 minutos, retire la coliflor y reserve. También puedes cocinar la coliflor al vapor en lugar de cocinarla.

    • En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el jarabe de arce, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta al gusto.

    • Precaliente el horno a 210 grados Celsius (410 grados Fahrenheit) y forre un bandeja para hornear grande con papel de pergamino.
    • Prepare el empanizado simplemente mezclando todos los ingredientes (harina de garbanzo, levadura nutricional, pimentón, pimentón ahumado, sal y pimienta) en un bol con un batidor.

    • Coloque los filetes de coliflor en la bandeja para hornear forrada. Cepille con la marinada por todos lados (vea las imágenes de arriba en la publicación del blog).

    • Sumerja los filetes de coliflor en el empanado y cúbralos por todos lados. Luego rocíe con un poco de aceite en aerosol para obtener un empanizado crujiente.

    • Hornee durante unos 25-30 minutos, o hasta que estén dorados, crujientes y tiernos. Voltee los filetes de coliflor después de 15-20 minutos.

    • Transfiera a una fuente y sirva con hierbas frescas, jugo de limón y su salsa favorita. Hice una salsa de tahini de anacardos (consulte las notas a continuación para ver la receta). ¡Disfrutar!

    Notas

    Dip de Tahini de anacardos:

    • 1 cucharada de tahini
    • 1 cucharada de mantequilla de anacardo
    • 1-2 cucharadas o más de agua (para diluir)
    • 1 cucharada de jugo de lima o jugo de limón
    • 1 cucharadita de sirope de arce o sirope de agave
    • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/8 cucharadita de comino molido (opcional)
    • 1/2 cucharadita de salsa picante (opcional)
    • Sal y pimienta para probar

    Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño con un batidor hasta que quede cremoso. Si es necesario, agregue más agua para diluir.

    • La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

    información nutricional

    Filetes de coliflor asados

    Cantidad por porcion

    Calorías 175 Calorías de grasa 47

    % Valor diario *

    Gordo 5,2 g8º%

    Carbohidratos 16,4 g5%

    Fibra 8,3 g33%

    Azúcar 8,9g10%

    proteína 11,4 g23%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

    Equipo

    Bandeja para hornear *

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