Receta de empanadas de coliflor | Hamburguesas / buñuelos veganos

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Esta receta de empanadas de coliflor es versátil y fácil de hacer. Los buñuelos son veganos, sin gluten, ricos en proteínas y son perfectos como refrigerio, guarnición, almuerzo, cena o preparación de comidas.

Receta de empanadas de coliflor veganas y sin gluten

¡¿Qué tan increíbles son las hamburguesas ?! Me encantan, son muy fáciles de hacer y además son saludables si no se fríen. He estado experimentando con todo tipo de verduras como calabacines, zanahorias, apio y coliflor para hacer estos buñuelos veganos. Esta receta de empanadas de coliflor es mi favorita absoluta.

Aparte del increíble sabor, estas empanadas de coliflor también son ...

  • Ligero
  • Sin gluten
  • Sin huevo
  • Libre de lácteos
  • Relativamente bajo en carbohidratos
  • A base de plantas
  • Vegano
  • Ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas.

Estos buñuelos veganos también son ricos en fibra y proteínas. Sí, alto en proteínas debido a la garbanzos, harina de garbanzo y semillas de lino. Las semillas de lino contienen además ácidos grasos omega 3 que hacen que las hamburguesas sean aún más saludables.

Estos buñuelos veganos son versátiles

Puede comer estas empanadas de coliflor como bocadillo con mostaza o un queso crema de anacardo para untar. Otra posibilidad es servirlas como hamburguesas vegetarianas o agregarlas a tu tazón de Buda. También puede agregar un poco de queso vegano rallado o verduras finamente picadas a la masa como pimientos o calabacín.. Estas hamburguesas de coliflor contienen solo ingredientes vegetales integrales.

La receta es muy sencilla y los buñuelos tienen un sabor delicioso. De hecho, saben tan bien que siempre tengo que resistirme a devorarlos directamente de la sartén. Hacer esto no es una gran idea, ya que tiendo a quemarme la boca jaja.

Receta de empanadas de coliflor fácil de hacer

Esta receta es muy fácil de hacer y no tomará más de media hora. Por supuesto, también puedes hornear las hamburguesas de coliflor en el horno si no quieres usar aceite para freírlas, pero tomará mucho más tiempo y no quedarán tan crujientes.

También puede agregar estas empanadas al siguiente tazón de Buda vegano saludable: BOL BUDA VEGANO CON GARBANZOS ASADOS

Espero que disfrutes de mi receta de empanadas de coliflor. Si lo prueba, deje un comentario a continuación y / o etiquéteme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club para que pueda comprobarlo.

Receta de empanadas de coliflor

Esta receta de empanadas de coliflor es versátil y fácil de hacer. Los buñuelos son veganos, sin gluten, ricos en proteínas y son perfectos como refrigerio, guarnición, almuerzo, cena o preparación de comidas.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Plato de acompañamiento, refrigerio

Cocina americana

Porciones 10 hamburguesas

Calorías 85 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Ingredientes húmedos

  • 1/2 cabeza de coliflor pequeña (250 g) cortada en floretes pequeños
  • 1 (15 oz) lata (280 g) garbanzos (enjuagado y escurrido)
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • aceite de coco para freír

Instrucciones

  • Cocine los floretes de coliflor en agua con sal hasta que estén tiernos, luego deseche el agua.

  • Mientras tanto, combine todos los ingredientes secos en un tazón, reserve.

  • Pulse todos los ingredientes húmedos (excepto el aceite para freír) en un procesador de alimentos hasta que se combinen (no procese demasiado).
  • Agregue los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y mezcle todo con las manos.

  • Forme de 8 a 10 hamburguesas y fríalas con un poco de aceite en una sartén por ambos lados (unos 5 minutos cada una) hasta que estén doradas.

  • Sirva con mostaza o cualquier otro aderezo de su elección.

Notas

  • Puedes agregar un poco queso vegano rallado y algunas verduras picadas a la masa para hacer las empanadas aún más sabrosas. Este paso es opcional.
  • En lugar de freírlos, puede intentar hornearlos en el horno durante unos 30 minutos a 360 grados F (180 grados C) o hasta que se doren. Voltee a la mitad. Sin embargo, no estarán tan crujientes.
  • La receta rinde 10 empanadas. Los datos nutricionales son por una hamburguesa.

información nutricional

Receta de empanadas de coliflor

Cantidad por porcion

Calorías 85 Calorías de grasa 23

% Valor diario *

Gordo 2,5 g4%

Grasa saturada 0,7 g4%

Carbohidratos 8,8 g3%

Fibra 3.4g14%

Azúcar 2.4g3%

proteína 4,2 g8º%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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