Receta De Coliflor Kung Pao Salteado Chino Picante
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Receta de coliflor Kung Pao | Salteado chino picante

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Esta coliflor Kung Pao es un delicioso salteado picante, abundante, satisfactorio y reconfortante. ¡Es una excelente alternativa china para llevar sin carne al pollo Kung Pao! La salsa Kung Pao tiene la combinación perfecta de sabores picantes, salados y dulces que te harán la boca agua. La receta es vegana, sin gluten, baja en grasas y calorías, ¡y se puede preparar sin aceite!

Salteado de coliflor Kung Pao

Hola queridos, estoy emocionado de compartir mi primer receta china vegana ¡contigo! Debo admitir que no fui el mayor fanático de la comida china en el pasado. El combo salado / dulce me supo raro, pero mis papilas gustativas han cambiado y ahora ME ENCANTA esta combinación de sabores.

Por eso últimamente he estado ocupado en mi cocina probando diferentes recetas chinas. ¡Y este es el primero! Coliflor Kung Pao – y déjame decirte, ¡simplemente lo adoro y mi novio también! ¿Por qué deberías intentarlo? Porque es …

  • Lleno de sabores picantes, salados y dulces.
  • Una gran alternativa sin carne al pollo Kung Pao
  • Fácil de hacer con ingredientes simples.
  • ¿Cómo hacer coliflor Kung Pao?

    Esta receta tiene solo 8 pasos que son fáciles de seguir y nada complicados. Primero, le permite a la coliflor un baño agradable y acogedor en una masa hecha de harina de garbanzo, maicena, salsa de soja y agua. Mientras las flores de coliflor se hornean en el horno, puedes freír el pimiento, el ajo, el jengibre fresco y los granos de pimienta en una sartén. ¡Tu cocina huele increíble!

    Puedes servir el Kung Pao vegano con arroz o fideos de arroz (¡ambos tienen un sabor increíble!) Y puedes prepararlo de acuerdo con las instrucciones del paquete mientras la coliflor está en el horno.

    Mientras tanto, también puede comenzar a hacer la salsa picante Kung Pao que toma literaria solo 60 segundos. Todo lo que necesita hacer es combinar todos los ingredientes de la salsa en un tazón y batir. Luego vierta la salsa en la sartén, hierva y déjela hervir a fuego lento durante un minuto.

    Finalmente, agregue la coliflor asada a la sartén y revuelva bien. Puede disfrutarlo de inmediato. Sin embargo, si desea que la coliflor esté crujiente, ¡vuelva a colocarla en el horno durante 10-15 minutos más! Compruebe las sencillas imágenes de instrucciones a continuación:

    ¿Qué pasa con Kung Pao Tofu?

    Este Kung Pao picante se puede preparar con coliflor o tofu. No como tofu muy a menudo, pero si quieres que tu Kung Pao esté lleno de muchas proteínas de origen vegetal, puedes usar tofu. ¿Cómo hacer Kung Pao Tofu?

    La salsa y los ingredientes para la sartén son los mismos, pero puede omitir la parte de horneado. En su lugar, deberá presionar el tofu durante unos 15-20 minutos, cortarlo en cubos y freírlo en una sartén hasta que esté bien dorado. Puede probar ambas versiones y decirme cuál prefiere. 🙂

    Kung Pao picante

    ¿Te encanta la comida picante? Se que es genial saludable y me gusta la comida picante siempre que no sea demasiado picante. Ayer me comí un chile seco entero (sí, el chile entero con las semillas) y casi me desmayo, jaja. Fue demasiado para mi paladar. Puedes hacer este Kung Pao con 4-6 chiles secos que puedes freír con ajo, jengibre, pimienta y pimiento morrón.

    Sin embargo, te sugiero que quites los chiles antes de verter la salsa. Si no tiene chiles secos, simplemente use 1/4 de cucharadita (o más) de pimienta de cayena. ¿No eres fanático de las comidas picantes? Déjelo por completo para una coliflor suave de Kung Pao.

    ¿Se mantiene?

    ¡Sí! Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 4 días. Simplemente vuelva a calentar en una sartén / sartén.

    Te encantará esta coliflor Kung Pao. Su:

    • Vegano
    • Sin gluten
    • Picante
    • Dulce y salado
    • Satisfactorio
    • Consolador
    • Fácil de hacer con ingredientes simples.
    • Perfecto para una cena entre semana
    • Y se puede hacer sin aceite

    Algunos consejos útiles

  • Sírvelo con arroz jazmín, arroz basmati o fideos de arroz.
  • Duplique el lote y guarde las sobras en el refrigerador hasta por 4 días
  • Use tofu en lugar de coliflor para una variación rica en proteínas
  • Si vuelve a crear este sabroso salteado chino picante, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encanta la comida picante, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas veganas picantes:

    Coliflor Kung Pao

    Esta coliflor Kung Pao es un delicioso salteado picante, abundante, satisfactorio y reconfortante. ¡Es una excelente alternativa china para llevar sin carne al pollo Kung Pao! La salsa Kung Pao tiene la combinación perfecta de sabores picantes, salados y dulces que te harán la boca agua. La receta es vegana, sin gluten, baja en grasas y calorías, ¡y se puede preparar sin aceite!

    Tiempo de preparación 15 minutos

    Tiempo de cocción 35 minutos

    Tiempo total 50 minutos

    Curso plato principal

    Cocina China

    Porciones 2

    Calorías 266 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    Salsa:

    • 1/2 taza de (120 ml) de agua
    • 3 cucharadas salsa de soja (* ver notas de recetas)
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas miel de maple (* ver notas de recetas)
    • 1 cucharada maicena
    • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
    • 1 / 4-1 / 3 cucharadita de pimienta de cayena O 4-6 chiles secos (* ver las notas de la receta)

    Para la sartén:

    • 2 cucharaditas petróleo o agua
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 3/4 cucharadita de granos de pimienta (opcional)
    • 1 pimiento morrón pequeño / mediano cortado en tiras finas
    • 1 cucharadita semillas de sésamo
    • cebollino fresco picado
    • maní (opcional)

    Instrucciones

    Masa:

    • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C) y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En un tazón grande, mezcle la maicena, la harina de garbanzo, la leche vegetal y la salsa de soja. Déjelo reposar durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue los floretes de coliflor.

    • Mezcle hasta que todos los floretes de coliflor estén cubiertos de masa. Transfiera la coliflor a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno durante unos 20 minutos.

    Sartén:

    • Caliente el aceite (o agua) en una sartén a fuego bajo a medio, agregue ajo, jengibre, granos de pimienta. Saltee durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.

    • A continuación, agregue el pimiento y saltee con la tapa puesta durante 5-6 minutos más, revolviendo con frecuencia. Agregue más agua si es necesario (usé 1 cucharada).

    Salsa:

    • Mientras tanto, prepara la salsa. En un tazón mediano / grande, combine el agua, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la maicena, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Batidor.

    • Vierta la salsa en la sartén. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 1 minuto. Agregue los floretes de coliflor asados ​​y revuelva para cubrir.

    • Transfiera de nuevo a la bandeja para hornear y hornee por 10-15 minutos más si desea que la coliflor esté crujiente O disfrútelo de inmediato.

    • Sirva con arroz o fideos de arroz. Adorne con semillas de sésamo, cebollino fresco y maní (opcional). ¡Disfrutar!

    Notas

    • Alternativa a la harina de garbanzo: Sugeriría usar harina para todo uso sin gluten (o harina normal si no es sin gluten) en lugar de harina de garbanzo (aunque no la he probado).
    • Salsa de soja: Use sin gluten si es necesario o tamari o aminos de coco. También puede usar salsa de soja baja en sodio.
    • Edulcorante: Puede utilizar un edulcorante de su elección, por ejemplo, jarabe de arce, azúcar de coco, azúcar morena, etc.
    • Use 1/4 de cucharadita (o más) de pimienta de cayena O 4-6 chiles secos en su lugar. Si prefieres los chiles secos, añádelos a la sartén y fríelos junto con el ajo, el jengibre, la pimienta y el pimiento morrón. Luego, retire los chiles antes de verter la salsa, de lo contrario, ¡el Kung Pao estará demasiado picante!
    • Asegúrate de revisar también mi Tofu Teriyaki pegajoso receta.
    • Receta para porciones 2. Los datos nutricionales son para una porción (sin arroz ni fideos de arroz).

    información nutricional

    Coliflor Kung Pao

    Cantidad por porcion

    Calorías 266 Calorías de grasa 36

    % Valor diario *

    Gordo 4g6%

    Carbohidratos 37g12%

    Fibra 10g40%

    Azúcar 10g11%

    proteína 14g28%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

    Si está utilizando Pinterest, no dude en anclar las siguientes fotos:

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