Pudín de chocolate con keto chía | Receta fácil y rápida

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¡Este delicioso pudín de keto chía es el desayuno perfecto para los amantes del chocolate! Con un sencillo truco, podrás disfrutar de este postre en unos 10 minutos. ¡La receta es vegana, sin gluten y baja en carbohidratos!

Si está buscando una opción de desayuno saludable además de papilla / avena, pruebe este pudín de chocolate y chía. No solo es una comida deliciosa y abundante, sino que también es una opción saludable y baja en carbohidratos que es cetogénica.

¿Qué son las semillas de chía?

Las semillas de chía son pequeñas semillas negras cargadas con muchos nutrientes. Son bajos en calorías, pero ricos en fibra, minerales, vitaminas, antioxidantes, proteínas y ácidos grasos omega-3. ¿Sabías que las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables del mundo?

Este superalimento nutritivo proporciona energía y muchos beneficios de la salud que son realmente impresionantes:

Excelente para la salud ósea: Las semillas de chía son ricas en calcio, magnesio, fósforo y proteínas. Todos estos nutrientes son esenciales para la salud ósea.

Efecto positivo sobre el azúcar en sangre: Los estudios muestran que las semillas de chía pueden reducir el aumento de azúcar en sangre después de una comida alta en carbohidratos, lo que posiblemente beneficie a las personas con diabetes tipo 2.

revisa Este artículo para leer más sobre los beneficios para la salud de las semillas de chía.

Ingredientes sencillos

La receta solo tiene 6 ingredientes simples (agua no contada) y lo más probable es que ya tenga todos los ingredientes en su despensa.

semillas de chia – El ingrediente principal de la receta. Asegúrese de que las semillas sean negras y frescas.

Leche de coco – El pudín de coco y chía es mi favorito, sin embargo, también puedes usar cualquier otra leche. Algunos ejemplos son la leche de almendras, la leche de anacardos, la leche de avena, etc. Prefiero lata o Agua de coco casera porque tiene más grasa y hace que el pudín de chía sea más rico y cremoso.

Mantequilla de maní – Usé mantequilla de maní, pero también puedes usar mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol, etc.

Polvo de cacao – También puede utilizar cacao en polvo crudo.

Edulcorante – Para hacer un pudín de keto chía, necesitará usar Erythritol (por ejemplo, Swerve, ZSweet), ya que cero carbohidratos netos. Estos edulcorantes no afectan los niveles de azúcar en sangre ni de insulina. También puedes usar unas gotas de stevia. Si no le importa si el pudín de semillas de chía es apto para ceto o no, simplemente use cualquier otro edulcorante de su elección, como jarabe de arce, azúcar de dátiles, jarabe de arroz integral, azúcar de coco, jarabe de agave, azúcar en polvo, etc.

Extracto de vainilla – También puedes utilizar pasta o polvo de vainilla.

Alles ingredientes Y mediciones incluyendo el información nutricional (calorías, carbohidratos …) se enumeran en la tarjeta de recetas imprimible DEBAJO.

¿Cómo hacer pudín de keto chía?

Esta receta es muy fácil de hacer y todo lo que necesitas son 6 ingredientes, dos tazones, un batidor y dos frascos. Con lo siguiente método simple, solo tomará unos 10 minutos hacer este pudín de chocolate y chía. ¡Estará listo para disfrutar de inmediato! Comprobar la fotos paso a paso debajo:

PASO 1: En un tazón, combine la leche de coco enlatada, el edulcorante, el cacao en polvo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla.

PASO 2: Revuelva con un batidor para combinar. Dejar de lado.

PASO 3: Agrega las semillas de chía en un tazón diferente. Vierta la mitad del agua, mezcle y espere un momento hasta que la mezcla espese. Agrega el agua restante, bate de nuevo hasta que las semillas de chía absorban toda el agua.

PASO 4: Ahora vierta la mezcla de chocolate con leche de coco.

PASO 5: Batir para combinar. La mezcla debe quedar espesa.

PASO 6: Sirva en frascos, cubra con más mantequilla de maní, fruta, semillas de cacao o chips de coco, si lo desea. Guarde las sobras en el refrigerador.

Consejos y variaciones

Prepara pudín de chía durante la noche: Si desea hacer pudín de chía durante la noche, simplemente agregue todos los ingredientes (excepto las semillas de chía) a un tazón y bata hasta que se combinen. Luego agregue las semillas de chía, revuelva nuevamente, cubra el tazón y colóquelo en su refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, revuelva la mezcla y sirva en frascos. Puede agregar más leche sin lácteos si el pudín está demasiado espeso.

Licúa el pudín de chía: Si no le gusta la textura del pudín de chía y prefiere un pudín suave, simplemente use una licuadora de inmersión o una licuadora normal para mezclar el pudín de chocolate y chía.

Sugerencias de cobertura: Para mantener el pudín de semillas de chía apto para ceto, cúbralo con nueces, semillas, etc. Para una versión baja en carbohidratos, también puede usar arándanos, frambuesas, moras, fresas, etc. Por supuesto, también puede usar plátanos u otros frutas con más carbohidratos si los carbohidratos son tus amigos. 😀

Receta básica: Puede utilizar esta receta como receta básica y simplemente omitir el cacao en polvo. La proporción de pudín de chía de 1/4 taza (4 cucharadas) de semillas de chía por 1 taza de líquido resulta excelente cada vez. Duplique la receta para 4 porciones.

¿Cómo almacenar? Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 3 días. ¡También puedes congelarlo!

Para más delicioso recetas de desayuno veganas y sin gluten, consulte los enlaces a continuación:

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Pudín de chocolate keto chía

¡Este delicioso pudín de keto chía es el desayuno perfecto para los amantes del chocolate! Con un sencillo truco, podrás disfrutar de este postre en unos 10 minutos. ¡La receta es vegana, sin gluten y baja en carbohidratos!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de enfriamiento 0 minutos

Tiempo total 10 minutos

Curso desayuno, postre

Cocina americana

Porciones 2

Calorías 259 kcal

Instrucciones

• En un tazón, mezcle la leche de coco enlatada, el edulcorante, el cacao en polvo, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla. Dejar de lado.

• Agrega las semillas de chía en un tazón diferente.

• Vierta la mitad del agua, revuelva bien con un batidor hasta que la mezcla espese. Agregue el agua restante, mezcle nuevamente hasta que las semillas de chía absorban toda el agua. ¡No te apresures!

• Agregue lentamente la mezcla de chocolate y coco y bata para combinar.

• Tu pudín de chía está listo para comer y no es necesario que lo pongas en el refrigerador durante horas *.

• Sirva en frascos, cubra con más mantequilla de maní, fruta, semillas de cacao o chips de coco, si lo desea. Guarde las sobras en el refrigerador. ¡Disfrutar!

• Si desea hacer pudín de chía durante la noche, simplemente agregue los ingredientes (excepto las semillas de chía) en un tazón y bata hasta que se combinen. Luego agregue las semillas de chía, revuelva nuevamente, cubra el tazón y colóquelo en su refrigerador durante la noche. Consulte las notas de la receta a continuación.

Notas

• Carbohidratos netos por porción = 6,4 gramos.
• * Método rápido de pudín de chía: Este “truco del agua” lo aprendí hace muchos años de mi amiga Geraldine. @comercondedos ¡y espero que lo encuentre tan útil como yo!
• Edulcorante: Puede usar cualquier otro edulcorante al gusto si no le importa si el postre es cetogénico o no.
• Mantequilla de maní: Siéntase libre de usar cualquier otra mantequilla de nueces (por ejemplo, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo) o mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequilla de maní.
• Leche de coco: Recomiendo usar leche de coco enlatada. Si desea usar leche de almendras o cualquier otra leche, el pudín de chía no tendrá un sabor tan rico y cremoso.

información nutricional

Pudín de chocolate keto chía

Cantidad por ración (165 g)

Calorías 259 Calorías de grasa 189

% Valor diario *

Gordo 21g32%

Grasa saturada 11,3 g57%

Carbohidratos 13,9 g5%

Fibra 9,8 g39%

Azúcar 3.3g4%

proteína 7g14%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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