Pizza vegana de plato hondo | Receta sin gluten

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¡Esta pizza vegana de plato hondo fácil de hacer es la comida reconfortante perfecta los fines de semana! La receta es sin gluten y a base de plantas. ¡Puedes usar tus verduras favoritas para este delicioso pastel de pizza!

Estoy seguro de que sabes cuánto amo la pizza. ¡Sí, lo adoro! Por eso siempre me emociono tanto cuando creo una nueva receta de pizza. Esta pizza de plato hondo es un placer para la multitud sin duda. Puede hacer la receta con una masa normal (harina de trigo), pero para todos los que no tienen gluten (y son veganos), ¡deben probar esta receta!

Pizza saludable

Podrías preguntar por qué estoy compartiendo contigo esta receta de pizza vegana de plato hondo. Bueno me gusta verduras, champiñones y queso vegano. Puedes llenar una pizza de plato hondo con muchas, muchas verduras… Así que sí, en realidad es una “cazuela de pizza” bastante saludable debido a todas las verduras, ¿no? Y quiero que todos prueben recetas saludables. ¿No es asombroso cuando puedes decir: "Acabo de comer una pizza saludable con toneladas de verduras y realmente sabía increíble"?

Relleno para esta pizza vegana al estilo de Chicago

Elegí Espinacas, pimientos, champiñones, maíz, cebolla, salsa de tomate y queso vegano como el relleno. Sin embargo, puede elegir los ingredientes que desee para esta pizza de plato hondo, por ejemplo, tomates, calabacines, berenjenas, garbanzos y mucho más.

Masa de pizza sin gluten

¡Creé una nueva masa de pizza sin gluten con harina de garbanzo, harina de arroz y harina de tapioca y en realidad me gustó MUCHO! Si aún no tiene una mezcla de harina sin gluten (comprada en la tienda) en casa, debe probar esta mezcla de harina.

Si no le importa si la masa de pizza no contiene gluten o no, también puede hacer una masa de pizza normal con harina de trigo o harina de espelta. Lo más probable es que la pizza de plato hondo sea más espesa y esponjosa.

Capa de masa adicional

Tenga en cuenta que esta pizza vegana de plato hondo no se mantendrá bien en forma cuando la corte porque tiene mucho relleno. Hice esta receta una vez con una capa adicional de masa en el medio y esto solucionó el problema.

Para hacer esto, simplemente divida la masa en 2 partes, siendo una 2/3 del tamaño de la otra. ¡Extienda la masa enrollada más grande en la bandeja / molde desmontable y use la masa enrollada más pequeña como una capa adicional entre las verduras!

Esta pizza de plato hondo es:

  • Vegano (sin lácteos, sin huevo)
  • Sin gluten
  • Crujiente
  • Sin chicle
  • Saludable
  • Fácil de hacer
  • Versátil

Salsa de queso vegano

Usé mi salsa de queso vegana fácil receta, sin embargo, puede usar cualquier queso vegano de su elección, ya sea mozzarella vegano o queso cheddar vegano, es su elección.

Deleitó al público

¡Hice esta pizza vegana de plato hondo un par de veces para amigos y a todos les encantó! Es muy divertido Se creativo y prueba cosas nuevas con una simple masa de pizza. La receta es fácil de hacer porque solo necesitas una masa de pizza y tus verduras favoritas.

Si recrea esta pizza al estilo de Chicago, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus recreaciones.

Pizza vegana de plato hondo

¡Esta pizza vegana de plato hondo fácil de hacer es la comida reconfortante perfecta los fines de semana! La receta es sin gluten y a base de plantas. ¡Puedes usar tus verduras favoritas para este delicioso pastel de pizza!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo de enfriamiento 1 hora

Tiempo total 1 hora 45 minutos

Curso plato principal, pizza

Cocina americana

Porciones 4

Calorías 402 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Relleno:

  • 140 g de espinacas tiernas frescas
  • 2 pimientos (yo usé verdes), picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza (75 g) de champiñones en rodajas
  • 2/3 taza (120 g) de maíz
  • 1/2 taza (120 g) salsa de tomate
  • 1 lote de queso vegano (o queso vegano de su elección)
  • sal marina, pimienta negra y mezcla de especias italianas al gusto
  • Hojuelas de pimienta roja (Opcional)

Instrucciones

Hacer la masa de la pizza

  • Caliente la leche de origen vegetal en una cacerola durante unos segundos hasta que esté tibia (¡no caliente!) A unos 35-40 grados C (95-104 grados F). Agregue la levadura, el azúcar y el aceite de oliva y déjelo reposar durante unos 10 minutos para que la levadura esté firme. Si comienza a ponerse espumoso, entonces la levadura todavía está activa y utilizable.

  • Combine todos los ingredientes secos (harina, polvo de cáscara de psyllium, sal marina) en un tazón y revuelva con un batidor.

  • Agrega la mezcla de levadura y revuelve con una cuchara de madera. Puede parecer demasiado húmedo en los primeros segundos, pero eso cambiará en un minuto. Amasar la masa durante unos 5 minutos con las manos (estará pegajosa, está bien), formar una bola de masa y reservar (preferiblemente en un lugar cálido) durante unos 60 minutos. Debería casi duplicar su tamaño.

  • Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie enharinada y extiéndala con un rodillo de aproximadamente 0,6-0,8 cm de grosor. Debe tener un diámetro de unos 30 cm (12 pulgadas).

  • Precaliente el horno a 200 grados C (390 grados F).

  • Cubra un molde desmontable de 8 pulgadas con papel pergamino o engrase con un poco de aceite. Coloque con cuidado la masa en forma de resorte. Debe tener un aspecto como este. Déjalo reposar de nuevo durante unos 10 minutos.

  • Pre-hornee la masa durante unos 10 minutos. Mientras tanto, puedes picar las verduras.

Hacer el relleno

  • Saltee las verduras y los champiñones en una sartén con un poco de aceite a fuego medio durante unos 5 minutos. Agregue sal, pimienta y especias italianas al gusto. También puede agregar hojuelas de pimiento rojo si le gusta picante.

  • Haz un lote de mi salsa de queso vegana fácil y esparce la mitad sobre la masa de pizza precocida. Puedes usar cualquier otro queso vegano de elección en su lugar.
  • Luego agregue una capa de verduras fritas.

  • Agrega la salsa de tomate.

  • Entonces, agregue más queso vegano (salsa). Vuelva a colocar la pizza en el horno durante otros 20 minutos.

  • Disfrútelo con las hierbas frescas de su elección. PD: Tenga en cuenta que esta pizza vegana de plato hondo no se mantendrá bien en forma cuando la corte porque tiene mucho relleno. Lea las notas de la receta a continuación para obtener una solución.

Notas

  • Puede usar 1 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea en lugar de levadura fresca.
  • Hice esta receta una vez con una capa adicional de masa en el medio. Esto ayudará a que la pizza se mantenga en forma cuando la cortes. Para hacer esto, simplemente divida la masa en 2 partes, siendo una 2/3 del tamaño de la otra. ¡Extienda la masa enrollada más grande en la bandeja / molde desmontable y use la masa enrollada más pequeña como una capa adicional entre las verduras!
  • Tuve el MEJOR resultado con la siguiente mezcla de harina casera sin gluten:
  • 120 g de harina de arroz blanco (3/4 taza)
  • 60 g de harina de garbanzo (1/2 taza)
  • 60 g de harina de tapioca (1/2 taza)
  • La receta sirve 4. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Pizza vegana de plato hondo

Cantidad por porcion

Calorías 402 Calorías de grasa 126

% Valor diario *

Gordo 14g22%

Carbohidratos 65g22%

Fibra 13g52%

Azúcar 11g12%

proteína 13g26%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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