Antes de entrar en el tema de Patatas dulces con ron y nueces de granada
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Estas batatas totalmente engañadas que huelen a ron y nueces crujientes son una gran adición a la mesa de Acción de Gracias. Esta receta es de 1.000 recetas veganas
© 2009 por Robin Robertson.
2 libras de batatas, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
sal
½ taza de mitades o trozos de nuez cruda
2 cucharadas de melaza de granada
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de ron oscuro
1 cucharadita de azucar
Pimienta negra recién molida
1. Ponga los boniatos en una cacerola con agua y déjelos hervir. Reduzca el fuego a bajo, sal, cubra y cocine hasta que estén tiernos durante 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.
2. Tostar las nueces en una sartén seca a fuego medio durante unos 2 minutos, revolviendo con frecuencia para que no se quemen. Agregue la melaza de granada y cocine hasta que las nueces estén cubiertas y caramelizadas durante 2 a 3 minutos.
3. Retirar del fuego y reservar sobre una superficie antiadherente, manteniéndolos separados para que no se endurezcan.
4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las batatas reservadas y cocine durante unos 5 minutos hasta que los bordes estén crujientes. Agregue el ron y el azúcar y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las patatas estén cubiertas. Para servir, coloque las batatas en un tazón y cubra con las nueces reservadas. Servir inmediatamente.
Servidos 4
Esta receta es parte de: Acción de Gracias vegano 2009 – Una fiesta de Robin Robertson.
Receta © 2009 por Robin Robertson. Publicado por Vegano.club con permiso.
