Pastel de Fresa con Pudín (Natillas) | Receta vegana

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Este bizcocho de fresa contiene una deliciosa capa de pudín (natillas) que es muy fácil de hacer. La receta es vegana (sin huevos, sin lácteos), sin gluten, sin azúcar refinada y hecha con ingredientes simples de despensa.

Bizcocho de pudín con fresas

Me encantan los pasteles de hoja, son rápido y fácil de hacer ¡y sabe delicioso! Esta pastel de fresa con pudin probablemente no podría ser más sencillo. La receta es:

  • Mas saludable que la mayoría de las otras recetas de tartas.
  • Ligero y nada pesado. La receta perfecta para el verano pero también se puede disfrutar durante todo el año (con otras frutas a elección).
  • Vegano, sin gluten, sin azúcar refinada y, por tanto, ideal para personas con intolerancias alimentarias.
  • Ingredientes simples de pastel de hoja

    Este bizcocho de fresa contiene solo ingredientes simples Como avena molida (harina de avena), harina de arroz y su edulcorante granulado favorito. Yo prefiero usar Eritritol o azúcar de abedul (xilitol) pero también puede usar azúcar común (blanca o morena).

    Alguna leche vegetal se puede utilizar en esta receta. A menudo uso la luz leche de coco enlatadaSin embargo, la leche de almendras, la leche de anacardo, etc. también deberían funcionar bien. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, mejor sabrá el pastel.

    La receta también contiene un poco de aceite (3 cucharadas) pero puedes usar tu favorito mantequilla de nueces o mantequilla de semillas en su lugar, para que la receta no contenga aceite. Sugeriría usar 1/4 taza de mantequilla de nueces (por ejemplo, mantequilla de anacardo, mantequilla de almendras, mantequilla de coco ...).

    Capa de pudín / natillas

    los capa de pudín es tan super simple. Todo lo que necesita es leche vegetal, maicena, edulcorante, extracto de vainilla y una pizca de cúrcuma. Por supuesto, puede omitir la cúrcuma, ¡pero hace que la capa de pudín / natillas sea amarilla, que se ve bonita! 🙂

    ¿Cómo hacer un pastel de fresa con pudín?

    Por favor, echa un vistazo a lo fácil imágenes de instrucciones paso a paso sobre.

  • Batir los ingredientes secos en un tazón.
  • Vierta los ingredientes húmedos mezclados en el tazón de ingredientes secos.
  • Revuelva con un batidor hasta que se combinen.
  • Vierta la masa en una sartén forrada,
  • Y distribuirlo uniformemente.
  • Hornea en el horno durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Agregue todos los ingredientes del pudín a una cacerola.
  • Mezclar con un batidor.
  • Revuelva constantemente hasta que el pudín se espese.
  • Vierta el pudín sobre el pastel enfriado y extiéndalo uniformemente.
  • El último paso es decorar la torta de hoja con fresas y agregue el glaseado encima. El glaseado es opcional pero es un buen acabado, en mi opinión.

    ¿Cómo almacenar el pastel de pudín de fresa?

    Recomendaría comer el pastel de natillas el mismo día. Todavía sabe muy delicioso, incluso el día 5 (sí, puedes guardarlo hasta 5 días en el frigorífico), sin embargo, ¡la capa de pudín no se verá tan bonita al día siguiente! Pero como se mencionó anteriormente, sigue siendo muy sabroso. 🙂

    Tenga en cuenta que el pudín no se congela bien, por lo que no recomendaría congelar el pastel.

    Este pastel de hoja de fresa vegano es:

    • Vegano (sin huevo, sin lácteos)
    • Sin gluten
    • Más saludable que la mayoría de los pasteles de hoja
    • Sin azúcar refinado
    • Fácil de hacer
    • Ligero
    • Un postre delicioso
    • Perfecto para el verano

    ¿Deberías recrear esto? pastel de natillas, deja un comentario a continuación y no olvides etiquetarme en tu publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver cómo quedó tu pastel de pudín de fresa.

    Y tampoco olvides echarle un vistazo a mi otro recetas populares de pasteles veganos + sin gluten:

    Pastel de Fresa con Pudín

    Este bizcocho de fresa contiene una deliciosa capa de pudín (natillas) que es muy fácil de hacer. La receta es vegana (sin huevos, sin lácteos), sin gluten, sin azúcar refinada y hecha con ingredientes simples de despensa.

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 25 minutos

    Tiempo total 45 minutos

    Postre del curso

    Cocina Alemana

    Porciones 8

    Calorías 260 kcal

    Ingredientes

    1x2x3x

    Capa de pudín:

    • 5 cucharadas (40 g) de maicena o harina de arrurruz
    • 1 2/3 taza (400 ml) leche vegetal
    • 5 cucharadas (50 g) del edulcorante granulado de su elección
    • 1 cucharadita extracto de vainilla
    • 1/8 cucharadita de cúrcuma molida (para que quede ligeramente amarilla)

    Cobertura / glaseado (opcional)

    • 450 g de fresas finamente rebanadas
    • 1 cucharada maicena o harina de arrurruz
    • 1 cucharada de edulcorante granulado de su elección
    • 1 taza (240 ml) de agua

    Instrucciones

    • Recomiendo usar un balanza de cocina para esta receta. Comprobar la tomas de proceso paso a paso arriba en la publicación del blog.
    • Precaliente el horno a 360 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) y forre una bandeja para hornear rectangular con papel pergamino. El mío mide 10x6x1.5 pulgadas resp. 26x16x4 cm (medidas interiores). Si su sartén es mucho más grande, probablemente debería duplicar la receta.

    • Mezcle todos los ingredientes de la torta seca en un tazón con un batidor.

    • Procese los ingredientes húmedos en un licuadora o proceso de comidar y vierta la mezcla en el bol de ingredientes secos.
    • Mezclar con un batidor hasta que esté combinado. Deje reposar la masa durante unos 5 minutos.

    • Vierta la masa en el molde forrado y hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

    • Deja que el pastel se enfríe por completo. Lave y corte las fresas en rodajas.

    • Hacer el pudín: Agregue todos los ingredientes del pudín a una cacerola y mezcle con un batidor hasta que no queden grumos.

    • Lleve la mezcla a ebullición mientras revuelve constantemente. Deje hervir durante 30 segundos y apague el fuego.

    • Ponga el pudín sobre el bizcocho y extiéndalo uniformemente.

    • Agrega las fresas encima.

    • Para el glaseado (¡este paso es opcional!): Agregue agua, maicena y edulcorante a una cacerola y mezcle con un batidor hasta que no queden grumos.

    • Lleve la mezcla a ebullición mientras revuelve constantemente. La mezcla estará turbia al principio, pero se aclarará una vez que hierva. Deje hervir durante 30 segundos y apague el fuego.

    • Coloca la mezcla encima de las fresas con una cuchara.

    • Coloque el pastel en la nevera durante al menos 60 minutos (mejor más) para que cuaje.

    • Cortar y servir solo o con crema de coco batida. ¡Disfrutar!

    Notas

    • * Para hacer su propia harina de avena, simplemente procese avena normal (o avena sin gluten) en una licuadora o molinillo de café / especias eléctrico.
    • ** Edulcorante granulado: puede usar azúcar común, azúcar de caña, eritritol, xilitol (¡tenga en cuenta que el xilitol NO es seguro para perros!), Etc.
    • *** En esta receta se puede utilizar cualquier leche de origen vegetal. Prefiero usar leche de coco enlatada (ligera), sin embargo, la leche de almendras, la leche de anacardo, etc. también deberían funcionar bien.
    • **** Probablemente también pueda usar 1/4 taza de salsa de manzana en lugar del plátano triturado.
    • Puede guardar el pastel hasta por 5 días en el refrigerador, sin embargo, ¡la capa de pudín no se verá tan bonita al día siguiente! Pero como se mencionó anteriormente, sigue siendo muy sabroso. ?
    • Receta para 6-8 personas. Los datos nutricionales son para una porción (calculados con xilitol).

    información nutricional

    Pastel de Fresa con Pudín

    Cantidad por porcion

    Calorías 260 calorías de grasa 66

    % Valor diario *

    Gordo 7,3 g11%

    Carbohidratos 41g14%

    Fibra 3,5g14%

    proteína 4g8º%

    * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

    La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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