Pasta de pimiento rojo asado

Antes de entrar en el tema de Pasta de pimiento rojo asado | Receta Alfredo vegano cremoso

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¡Esta receta de pasta con pimiento rojo asado podría ser su nueva cena favorita entre semana! La salsa Alfredo saludable es súper cremosa, sabrosa y deliciosa. ¡La receta es vegana (sin carne, sin lácteos), rápida y fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples!

Pasta cremosa de pimiento rojo asado

Después de publicar dos nuevos recetas de arroz en una fila, pensé que era hora de una nueva receta de plato de pasta. Uno que te gustará si eres fanático de las salsas cremosas y sabrosas. ¡Sé quien soy! Me encanta todo lo picante y sabroso. Por eso creé este delicioso pasta vegana con pimiento rojo asado.

Deberías probar esta receta porque es:

Un sabroso cena sin carne entre semana

Cremoso, sabroso, y picante (si desea agregar hojuelas de pimiento rojo)

Fácil de hacer con ingredientes simples

¿Cómo hacer la mejor pasta de pimiento rojo asado?

Primero, pica las verduras. Cortar los pimientos en tiras, cortar la cebolla en cuartos y pelar los ajos. Transfiera las verduras a una bandeja para hornear forrada y áselos en el horno durante 15-20 minutos:

Al mismo tiempo, cocina tu pasta favorita. Puede utilizar pasta de trigo normal o pasta sin gluten.
Mientras tanto, mida todos los demás ingredientes de la salsa.
Una vez que las verduras estén bien asadas, agréguelas a un licuadora o procesador de alimentos.
Agregue todos los demás ingredientes de la salsa y mezcle a alta velocidad durante unos minutos hasta que esté muy suave y cremoso.

Caliente la salsa en una olla o sartén, agregue la pasta cocida y ¡listo!

Ingredientes sencillos

Esta receta es asi fácil de hacer con ingredientes simples que quizás ya tengas en casa. Los ingredientes principales son los pimientos y, dado que se trata de una pasta de pimiento rojo asado, sugeriría usar pimientos rojos. Como habrás notado, solo tenía un pimiento rojo, por eso usé un pimiento naranja, jaja.

solía mantequilla de anacardo lo que hace que la salsa sea súper cremosa. Sin embargo, puede usar 1/3 taza de anacardos en lugar de mantequilla de anacardos. Asegúrate de remojar los anacardos en agua caliente durante unos 20 minutos, de esta manera se mezclan mucho más fácil y suave.

Las hojuelas de levadura nutricional agregan un sabor a queso umami, sin embargo, puede omitirlas. La salsa aún sabrá muy bien, pero creo que es aún mejor con levadura nutricional. Pido hojuelas de levadura nutricional en línea pero están disponibles en la mayoría de los supermercados. Si no puede encontrarlos, puede usar 1 cucharada de salsa de soja en su lugar, que también agregará un sabor a umami.

Si desea que la receta sea baja en carbohidratos, ¡simplemente use calabacín en espiral o calabaza en lugar de pasta!

¿Cómo almacenar el pimiento rojo asado Alfredo?

Esta receta sirve para 2-3 personas. Puedes doblar la receta y guardar las sobras tapadas en el frigorífico. por hasta 4 días. Simplemente puede recalentarlos en una olla con un chorrito de leche vegetal.

Salsa cremosa para pasta con pimiento rojo asado

La mantequilla de anacardo y la leche vegetal hacen la salsa. cremoso y delicioso. Puede utilizar cualquier leche vegetal de su elección, por ejemplo, leche de almendras, leche de anacardo, leche de coco o leche de soja. Usé leche de coco enlatada porque me encanta la cremosidad que agrega.

Esta cremosa salsa Alfredo de pimiento rojo asado es:

Vegano (sin carne, sin lácteos)
Dulce y salado
Abundante
Satisfactorio
Sabroso
Consolador
Fácil de hacer con ingredientes simples.
Perfecto para una cena entre semana
Completamente libre de aceite

Si recrea este plato de pasta con pimiento rojo asado vegetariano, deje un comentario a continuación y no olvide etiquetarme en su publicación de Instagram o Facebook con @vegano.club y #vegano.club porque me encanta ver tus remakes! Si te encantan los platos de pasta, definitivamente también echa un vistazo a las siguientes recetas:

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Curso plato principal, pasta

Cocina americana

Porciones 3

Calorías 410 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Otros ingredientes:

7 oz (200 g) de su pasta favorita (seca) regular o sin gluten
Hierbas frescas para decorar

Instrucciones

Mira el Video Sin embargo, en la publicación, tenga en cuenta que agregué la maicena y la mantequilla de anacardo en un momento posterior. Es más fácil seguir la receta escrita aquí en las instrucciones. 🙂
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius) y forre a bandeja para hornear con papel de pergamino.
Cortar los pimientos en tiras, cortar la cebolla en cuartos y pelar los dientes de ajo. Transfiera las verduras a la bandeja para hornear (consulte las fotos en la publicación del blog de arriba).
Puede rociar un poco de aceite encima o asar las verduras sin aceite en el horno durante unos 15-20 minutos.
Al mismo tiempo, cocine su pasta favorita según las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, mida los demás ingredientes.
Agregue las verduras asadas con todos los demás ingredientes de la salsa a licuadora (o procesador de alimentos) y licue durante unos minutos hasta que quede súper suave y cremoso.
Vierta la salsa en una sartén u olla y caliéntela a fuego medio. Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente un minuto, agregue la pasta y revuelva con una cuchara.
Pruebe y ajuste la sazón. Agregue más sal / pimienta negra / hojuelas de pimiento rojo al gusto si es necesario.
¡Decore con hierbas frescas y disfrute!

Notas

Usé un pimiento rojo y un pimiento naranja. Siéntase libre de usar solo pimientos rojos.
Puede utilizar cualquier leche vegetal de su elección, por ejemplo, leche de almendras, leche de soja, leche de anacardo, etc.). Usé leche de coco enlatada para darle más cremosidad.
La mantequilla de anacardo hará que la salsa sea cremosa y deliciosa. Si necesita una alternativa sin nueces, pruebe el tahini (tenga en cuenta que tiene un sabor ligeramente amargo) o la mantequilla de semillas de girasol.
También puede usar 1/3 taza (50 gramos) de anacardos remojados en lugar de mantequilla de anacardos. Asegúrese de remojar los anacardos en agua caliente durante unos 20 minutos, luego deseche el agua y mezcle con los otros ingredientes de la salsa.
También puedes ver mi cremoso Receta de sopa de lasaña vegana.
La receta sirve 3. Los datos nutricionales son para una porción.

información nutricional

Pasta de pimiento rojo asado

Cantidad por porcion

Calorías 410 Calorías de grasa 90

% Valor diario *

Gordo 10g15%

Carbohidratos 55g18%

Fibra 11g44%

Azúcar 7g8º%

proteína 19g38%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente