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Pascua vegana – Vegano.club

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La Pascua es una fiesta judía que celebra la liberación de los judíos de la esclavitud en Egipto hace más de 3.000 años. Al celebrar una Pascua vegana, los judíos pueden continuar la lucha por la libertad, no solo para los humanos, sino para todas las criaturas.

Por supuesto, un plato tradicional del seder de Pésaj hace una patada vegana, ya que tiene un huevo y una pierna de cordero. Una forma de apreciar el simbolismo es simplemente cortar un huevo con forma de hueso y colocarlos en el plato, o en lugar del huevo, usar un nabo asado en lugar del cordero y la papa o el aguacate maduro. ¡Seguro que conseguirás puntos de creatividad con la familia! El resto del plato del seder es apto para veganos: hierbas, rábano picante, hierbas amargas, charoest (manzana mezclada con nueces picadas y vino) y agua salada.

Se acostumbra beber cuatro vasos de vino (o jugo de uva para los niños) mientras se come. Es fácil encontrar vino vegano para mantener viva esta tradición. Otros alimentos tradicionales de la Pascua son la sopa de bolas de matzá y el brie de matzá, y las recetas para versiones veganas de estos platos se pueden encontrar fácilmente en línea.

Cocina vegana para las fiestas

es un libro de cocina altamente calificado que contiene recetas específicas para la Pascua en versiones Ashkenazi y Sefardí.

Carol Leifer, la comediante que inspiró la creación de Elaine Benes en Seinfeld, hizo una divertida e informativa video de tres minutos cómo tener un seder vegano.

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