Pan de plátano veteado con remolino de chocolate (vegano)

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Delicioso pan de plátano veteado que impresionará a niños y adultos por igual. La receta es fácil de hacer, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin huevo, sin gluten y saludable. Este pan de mármol de chocolate húmedo es perfecto para desayunar los fines de semana. ¡O sírvelo con chocolate vegano para untar como postre!

Pan de plátano con remolino de chocolate

Probablemente soy el mayor fanático del pan de plátano vegano, lo cual no es de extrañar, ¡ya que el plátano es mi fruta favorita! Si tiene plátanos demasiado maduros, puede congelarlos (para hacer una crema agradable) o puede hacer este delicioso pan de plátano con remolinos de chocolate. ¡Contiene 3 plátanos grandes que hacen que el pan esté húmedo y suave! No solo agregarán un sabor agradable, sino que también servirán como un fantástico reemplazo de huevo.

Y como amo el chocolate tanto como el plátano, ¡no pude resistirme a hacer pan de mármol con chocolate! Si cree que es difícil o complicado hacer este patrón de remolino, puedo asegurarle que no lo es. Es realmente bonito fácil de hacer un pastel de cebra y se ve divertido - ¡a los niños les encanta!

Todo lo que necesita es una masa que se divide en dos tazones. Luego agrega cacao en polvo y algunos otros ingredientes a uno de los tazones para hacer la masa de chocolate. Agregue unas cucharadas de masa ligera en el molde para pan, luego agregue un poco de masa de chocolate. Continúe hasta que no quede masa. ¡Siempre es una sorpresa cortar el pan recién horneado y descubrir cómo quedó el patrón de mármol!

Pan de plátano con harina de coco

Hice muchas recetas de pan de plátano sin gluten en el pasado, pero nunca estuve 100% satisfecho. Puede ser un desafío si vives en una isla sin acceso a una buena mezcla de harina sin gluten, por eso siempre experimento en mi cocina. Sin embargo, me encanta cómo quedó este pan de plátano con harina de coco.

No uso harina de coco con mucha frecuencia porque es muy absorbente y puede secar los productos horneados si se usa en recetas veganas sin huevos. ¡Pero si lo mezcla con otras harinas puede hacer un pan perfecto, suave y húmedo!

Esta receta no solo no tiene huevo, sino que también puede hacer fácilmente este pan de plátano sin mantequilla. Solo agregué 1 cucharada de aceite de coco a la masa ligera y la masa de chocolate y eso la hizo suave y deliciosa.

Las instrucciones paso a paso

Consulte las 6 fotos paso a paso de arriba. Por el completo lista de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, luego lea la tarjeta de recetas imprimible a continuación.

Paso 1 - Agregue todos los ingredientes secos a un tazón y revuelva hasta que no queden grumos.

Paso 2 - Licúa los ingredientes húmedos en una licuadora hasta que estén completamente suaves. También puede utilizar un procesador de alimentos.

Paso 3 - Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva con una espátula o una cuchara hasta que la mezcla se combine. No mezcle demasiado la masa

Paso 4 - Divida la masa en dos tazones. Recomiendo agregar 1/3 de la masa a un tazón y 2/3 de la masa al otro tazón. Luego agregue los ingredientes para la capa de chocolate al tazón que tiene solo 1/3 de la masa y mezcle con un batidor.

Paso 5 - Cubra un molde para pan con papel pergamino o engrase con un poco de aceite (mi molde mide 8 x 4 x 2,5 pulgadas). Precaliente su horno a 390 grados F (200 grados C).

Paso 6 - Para hacer el remolino, simplemente rocíe una cucharada de masa ligera en la sartén, luego con una cuchara diferente rocíe una cucharada de masa de chocolate encima, luego nuevamente la masa ligera, etc. hasta que no quede masa.

Hornee en el horno durante unos 45-50 minutos (+/- 5 minutos). El pan de plátano sin lácteos está listo cuando un palillo sale casi limpio (todavía puede tener algunas migas).

Crema de chocolate para untar

El pan de plátano vegano simple es delicioso, sin duda, pero también me gusta poner más chocolate encima de una rebanada gruesa. Realmente deberías probarlo, ¡es tan delicioso! Quiero compartir mi Crema para untar fácil de chocolate y avellanas contigo. Simplemente mezcle todo y obtendrá una crema de chocolate súper deliciosa y cremosa.

Cómo almacenar

Puede almacenarlo a temperatura ambiente durante los meses más fríos durante unos días. Si vives en un clima cálido, definitivamente recomiendo guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Así que puedes congelar este pan de plátano jaspeado. Es mejor poner papel encerado entre las rebanadas individuales y guardarlo en bolsas para congelar. por hasta 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador o recalentar en el horno a 350 grados Fahrenheit hasta que se caliente.

Notas de la receta

Edulcorante: Usé jarabe de arce para un pan de plátano refinado sin azúcar, sin embargo, también puedes usar jarabe de agave o tu edulcorante líquido favorito.

Leche de coco: Me gusta usar leche de coco enlatada porque hace que el pan de mármol esté húmedo y suave debido a la mayor cantidad de grasa. Si no le gusta la leche de coco, puede usar su leche vegetal favorita y agregar 1-2 cucharadas de aceite además.

Harina sin gluten: Puede experimentar con una mezcla de harina sin gluten diferente, sin embargo, como se mencionó anteriormente, la harina de coco es muy absorbente. Es por eso que tendría que usar al menos 1/2 taza de una harina diferente (por ejemplo, harina de almendras) en lugar de harina de coco. Puede usar harina de arrurruz en lugar de harina de tapioca.

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Pan de plátano veteado

Delicioso pan de plátano veteado que impresionará a niños y adultos por igual. La receta es fácil de hacer, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin huevo, sin gluten y saludable. Este pan de mármol de chocolate húmedo es perfecto para desayunar los fines de semana. ¡O sírvelo con chocolate vegano para untar como postre!

Tiempo de preparación 40 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 1 hora 25 minutos

Postre del curso

Cocina Alemana

Porciones 10

Calorías 224 kcal

Instrucciones

  • Coloque los ingredientes secos (harina de arroz, harina de tapioca, harina de coco y bicarbonato de sodio + levadura en polvo) en un tazón grande y revuelva hasta que no queden grumos.

  • Licue los ingredientes húmedos (plátanos, leche de coco, jarabe de arce, jugo de lima, extracto de vainilla, aceite de coco) en un procesador de alimentos o licuadora.
  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelva con una espátula hasta que la mezcla se combine.

  • Divida la masa en dos tazones, de modo que tenga aproximadamente 1/3 de la masa en un tazón y 2/3 de la masa en el otro tazón.

  • Agregue los ingredientes para la capa de chocolate (cacao en polvo, azúcar de coco, leche de coco, aceite de coco) al bol con 1/3 de la masa y mezcle con un batidor.

  • Forrar un molde con papel pergamino o engrasarlo con un poco de aceite de coco. Mi molde mide 8 x 4 x 2,5 pulgadas y precalienta su horno a 390 grados F (200 grados C).

  • Para el efecto de mármol / remolino, simplemente rocíe una cucharadita de masa ligera en su molde, luego con una cuchara diferente rocíe una cucharadita de masa de chocolate encima, luego nuevamente la masa ligera, etc.hasta que no quede masa.

  • Hornee en el horno durante unos 45-50 minutos (+/- 5 minutos). El bizcocho está listo cuando un palillo sale casi limpio (todavía puede tener algunas migas).

  • Disfrute de su pan de plátano jaspeado con un crema de chocolate!

Notas

Video de la receta

  • Harina: Puede usar una mezcla de harina sin gluten diferente, sin embargo, si sustituye la harina de coco por una harina diferente, debe aumentar la cantidad de harina. La harina de coco es muy absorbente, por eso tendrías que usar al menos 1/2 taza de una harina diferente en lugar de harina de coco. Mi mezcla de harina sin gluten la hizo esponjosa y resultó en una gran textura y la recomiendo totalmente.
  • Edulcorante: Usé jarabe de arce para una versión refinada sin azúcar, sin embargo, también puedes usar jarabe de agave o tu edulcorante líquido favorito.
  • Leche de coco: Prefiero usar leche de coco enlatada porque hace que el pan esté húmedo y suave debido a la mayor cantidad de grasa. Si no le gusta la leche de coco, puede usar su leche vegetal favorita y agregar 1-2 cucharadas de aceite además.
  • La receta hace un pan que corté en 10 trozos. Los datos nutricionales son para una sola pieza.

información nutricional

Pan de plátano veteado

Cantidad por porcion

Calorías 224 Calorías de grasa 63

% Valor diario *

Gordo 7g11%

Grasa saturada 5.8g29%

Sodio 177 mg7%

Carbohidratos 35,7 g12%

Fibra 4gdieciséis%

Azúcar 13,9g15%

proteína 2,9 g6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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