Pan De Platano Con Chispas De Chocolate Vegano Sin Gluten
Recetas

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano (sin gluten)

Antes de entrar en el tema de Pan de plátano con chispas de chocolate vegano (sin gluten)

Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.

Este pan de plátano con chispas de chocolate, vegano y sin gluten es suave, húmedo y maravillosamente rico, lleno de chispas de chocolate sin lácteos y lleno de sabor. No dejes que nadie te diga que no puedes tenerlo todo, ¡incluso con restricciones dietéticas! ¡Esta receta es simple, sin huevo, se puede preparar sin granos y usa solo 10 ingredientes saludables para hacer!

Es oficial que yo, junto con el resto del mundo al parecer, en obsesionado con el pan de plátano. Ya tengo un ‘capricho’ Pan de plátano veteado Receta en mi sitio y una lista bastante larga de delicias inspiradas en pan de plátano (¡consulte la sección de recetas relacionadas a continuación!). Esta receta, sin embargo, es un simple y clásico pan de plátano con chispas de chocolate, vegano y sin gluten.

Con solo 10 ingredientes y un proceso simple, este pan es uno de mis mejores productos, y después de mucha experimentación, espero que esté de acuerdo en que la textura es perfecta.

Pan blando de plátano con chispas de chocolate sin gluten

Desafortunadamente, los pasteles veganos y sin gluten han recibido la reputación injusta (en mi opinión) de ser secos y quebradizos. Sin embargo, como con suerte verá con esta receta, eso no podría estar más lejos de la verdad y es algo que siempre me esfuerzo por evitar. Este pan de plátano vegano y sin gluten es suave y húmedo y de textura casi «blanda».

Y, aunque decadente, esta receta sigue siendo saludable (más saludable que la mayoría de las recetas de pan de plátano, sin duda), por lo que es una maravilla. desayuno y postre. Entonces, la próxima vez que te quedes atascado eligiendo entre avena y tostadas, ¿por qué no recurrir a esta receta de pan de plátano vegano? De hecho, ¡contiene todos los ingredientes de la avena de todos modos!

Me encanta hacerlo al final de la semana, listo para meter en el refrigerador y sacar una rebanada cada mañana para el desayuno (junto con una taza grande de café o té).

Los ingredientes y variaciones

Estoy a favor de los horneados simples y fáciles, independientemente de sus necesidades dietéticas. Es por eso que este pan de plátano sin lácteos contiene ingredientes simples que probablemente ya tengas en casa.

  • Harina de avena – Por lo general, hago el mío moliendo avena hasta obtener una consistencia de harina con un molinillo eléctrico de café / especias (o licuadora). Use sin gluten certificado, si es necesario.

Para una versión sin granos, puede intentar usar harina de trigo sarraceno o harina de quinua. Harina común y harina de espelta funciona para una versión sin gluten. Solo tenga en cuenta que la cantidad de líquido necesaria en la receta cambiará dependiendo de la harina utilizada. Sugiero usar un poco menos de lo que he dicho, para empezar, y agregar más, según sea necesario.

  • Edulcorante – Si usa granulado, entonces el azúcar orgánico, el eritritol (para pan de plátano refinado sin azúcar) y el azúcar de coco son excelentes opciones. En su lugar, podría usar un edulcorante líquido (como agave / jarabe de arce) y usar 3 cucharadas.
  • Harina de almendra – Asegúrate de que sea 100% almendra molida. Puede sustituirla por otra harina de frutos secos o, para una versión sin frutos secos, utilice 75 g de coco rallado molido sin azúcar. La harina de almendras (almendras finamente molidas) es la única fuente de grasa de este pan.
  • Levadura en polvo – Reaccionará con vinagre para ayudar a que el pan suba un poco.
  • Sal – Solo se necesita un pellizco.
  • Chips de chocolate – Puede utilizar trozos o chips de chocolate sin lácteos. O simplemente triture / pique una barra de chocolate en pedazos. También puede omitir estos.
  • Leche de origen vegetal – Utilice su leche favorita, como la de avena o de almendras.
  • Plátanos – Asegúrese de que estén maravillosamente maduros, para que sean suaves y dulces.
  • Vinagre o jugo de limón – Utilice vinagre blanco o ACV. Este es un ingrediente esencial para este horneado vegano / GF. La acidez reacciona con el polvo de hornear para permitir que la torta se eleve ligeramente.
  • Extracto de vainilla – O use un poco de pasta de vainilla.

El resultado es un pan de plátano vegano que es suave, rico, húmedo, fácil de hacer, más saludable que el pan de plátano tradicional, ¡pero absolutamente delicioso!

Cómo hacer pan de plátano vegano

Para el lista completa de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, lea la tarjeta de recetas a continuación.

Paso 1. Mezclar los ingredientes secos

Precaliente el horno (360F / 180C) y forre un molde para pan con papel pergamino. Coloque todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) en un tazón grande y mezcle con un batidor.

También puede procesar los ingredientes en una licuadora / procesador de alimentos durante unos segundos.

Paso 2. Triturar el plátano

En un tazón pequeño aparte, triture bien los plátanos con un tenedor, luego agréguelos a los ingredientes secos.

Paso 3. Mezclar los ingredientes húmedos

Agregue la leche vegetal, el vinagre y el extracto de vainilla y luego mezcle hasta que estén combinados (con un batidor o en un procesador). No mezcle demasiado, ya que esto puede afectar el horneado.

Paso 4. Agregue las chispas de chocolate.

Finalmente, agregue las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara. Luego vierta la masa en el molde para pan y espolvoree chispas de chocolate adicionales encima.

Paso 5. Hornea el pan de plátano vegano

Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos. La clave es hornear el pan lo suficiente para cocinarlo sin secarlo demasiado. Verifique el centro con un palillo de dientes; si sale un poco pegajoso / que se desmorona, está bien, pero no mojado.

Paso 6. Dejar enfriar

Deje que se enfríe por completo (para evitar que se desmorone), luego retírelo de la lata, córtelo en rodajas y ¡disfrute!

Como servir

Sirve este pan de plátano solo o con un montón de tu mantequilla sin lácteos favorita, Nutella vegana, o incluso una fruta en conserva como esta Compota de fresa.

Para una delicia aún más suntuosa, luego calienta suavemente la pieza en un microondas / tostador antes de untar con mantequilla para obtener una delicia súper húmeda.

Cómo almacenar pan de plátano

Cualquier sobrante se puede almacenar tapado a temperatura ambiente (en climas más fríos) durante unos días o en el frigorífico hasta 5 días. Este pan de plátano vegano también es apto para congelador hasta por 1 mes; Simplemente corte y luego congele, para que pueda tomar una o dos rebanadas a la vez. Puede colocar papel de hornear entre las piezas, para que no se peguen al congelarse.

Puede recalentar una pieza en una tostadora o microondas.

Notas de la receta

  • Puedes añadir nueces junto, o en lugar de, chispas de chocolate. Otras opciones incluyen agregar algunos arándanos, frambuesas, fresas o coco rallado.
  • Siéntase libre de cubrir el pan de plátano con chispas de chocolate vegano con un plátano más, cortado por la mitad a lo largo.
  • Recomiendo usar las medidas de los ingredientes en gramos, usando una balanza de cocina. Las medidas de la taza pueden variar según el lugar donde viva y dar resultados incorrectos.
  • Puedes usar esta receta para hacer mini panes o muffins, también, aunque el tiempo de cocción variará.

Recetas / Postres de pan vegano relacionados

Si le das una oportunidad a esta receta de pan de plátano con chispas de chocolate vegano, me encantaría comentario otro calificación de la receta debajo. Además, no olvides etiquetarme en recreaciones en Instagram o Facebook con @vegano.club otro #vegano.club – ¡Me encanta verlos!

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano

Este pan de plátano con chispas de chocolate, vegano y sin gluten es suave, húmedo y maravillosamente rico, lleno de chispas de chocolate sin lácteos y lleno de sabor. No dejes que nadie te diga que no puedes tenerlo todo, ¡incluso con restricciones dietéticas! ¡Esta receta es simple, sin huevo, se puede preparar sin granos y usa solo 10 ingredientes saludables para hacer!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 55 minutos

Curso desayuno, postre

Cocina americana

Porciones 8

Calorías 219 kcal

Instrucciones

  • Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocinaEntonces, mira el Video para obtener instrucciones visuales sencillas.
  • Precaliente el horno a 360 grados F (180 grados C) y forre un molde para hornear de 8 pulgadas con papel pergamino.

  • Coloque todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) en un tazón grande y mezcle con un batidor. También puede procesar los ingredientes en un procesador de alimentos (eso fue lo que hice).
  • En un tazón pequeño / mediano, machaca muy bien los plátanos (por ejemplo, con un tenedor) y agrégalos al tazón (o procesador de alimentos) con los ingredientes secos.

  • Agregue la leche vegetal, el vinagre y el extracto de vainilla y vuelva a batir o use la función de pulso de su procesador de alimentos hasta que estén combinados (no mezcle demasiado).

  • Finalmente, agregue las chispas de chocolate y revuelva con una cuchara.

  • Vierta la masa en la bandeja para hornear y agregue más chispas de chocolate encima.

  • Hornee el pan en el horno durante unos 40 minutos (no querrá hornearlo en exceso). Revise el centro con un palillo de dientes; si sale seco o ligeramente pegajoso / desmenuzable, está bien, pero no mojado.

  • Deje enfriar el pan de plátano, córtelo en rodajas y ¡disfrútelo!

Notas

Video de la receta

  • Harina de avena: Para hacer su propia harina de avena, simplemente procese la avena en una licuadora o un molinillo eléctrico de café / especias. Puede intentar usar harina de trigo sarraceno para obtener una versión sin granos. Además, la harina normal o la harina de espelta (para una versión sin gluten) deberían funcionar bien en esta receta.
  • Edulcorante granulado: Puede usar azúcar común, azúcar de coco o un edulcorante sin azúcar como eritritol, xilitol (azúcar de abedul), etc. Usé un edulcorante sin azúcar que no es tan dulce como el azúcar regular. Entonces, si usa azúcar regular, recomendaría usar menos.
  • Asegúrate de usar harina de almendra (que se compone 100% de almendras molidas). Se puede usar cualquier otro maní molido en lugar de harina de almendras. Para una versión sin nueces, puede usar 75 gramos de coco rallado sin azúcar molido.
  • La receta sirve 8. La información nutricional es para una porción (calculada con eritritol).

información nutricional

Pan de plátano con chispas de chocolate vegano

Cantidad por porcion

Calorías 219 Calorías de grasa 79

% Valor diario *

Gordo 8,8 g14%

Carbohidratos 25,5 g9%

Fibra 4.7g19%

Azúcar 7,4 g8º%

proteína 6,3 g13%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

SI USTED ESTÁ UTILIZANDO PINTEREST, NO PUEDE COLOCAR LA SIGUIENTE FOTO:

Related posts

Cazuela fácil de brócoli y quinua (gratinada) con queso vegano

soy_moe

Sopa de patata alemana | Receta vegana

soy_moe

Sopa Vegana De Frijoles Blancos Con Patatas | Receta cremosa de 1 olla

soy_moe

Leave a Comment