Ollas a presión – Vegano.club

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Las ollas a presión son aparatos de cocina increíblemente útiles y una necesidad virtual para cualquiera que ame los frijoles o viva en un lugar con inviernos largos y fríos.

Los frijoles secos remojados, que pueden tardar varias horas en cocinarse correctamente en una estufa, pueden estar listos en unos 20 minutos en una olla a presión. Las ollas a presión son ideales para cocinar platos clásicos de frijoles indios como chana masala o sopas dal hechas con guisantes amarillos partidos.

Y, por supuesto, las ollas a presión pueden manejar más que solo frijoles. También puede cocinar perfectamente alimentos como patatas, calabazas y otros tubérculos en solo unos minutos.

Muchos propietarios de ollas a presión solo las usan para una o dos cosas, lo cual es una verdadera lástima porque abre la puerta a tantas comidas rápidas y convenientes. Afortunadamente, existen excelentes libros de cocina veganos dedicados por completo a las ollas a presión. Cada uno de estos libros le ofrece una increíble variedad de alimentos para descubrir. Mira el de Jill Nussinow Vegano bajo presión

y JL Fields ‘ Cocción a presión vegana.

Dado que la seguridad de los utensilios de cocina de aluminio está en duda, probablemente sea prudente invertir unos dólares más comprando modelos de acero inoxidable. Recomendamos el Presto 01362

Estufa de acero inoxidable para la mayoría de las personas, ya que es el punto de entrada más barato y de mayor calidad. Si tiene una familia numerosa, cocinan juntos o emprenden grandes proyectos de enlatado, elija un modelo de mayor capacidad.

Si eres un verdadero amante de las ollas a presión y tienes espacio en tu cocina, considera comprar una encimera. los Olla instantánea IP-DUO60

es una opción fantástica que viene con todas las funciones que pueda desear. Las encimeras son más fáciles de trabajar que los modelos de estufas, y la mayoría tiene temporizadores eléctricos para una mayor precisión de cocción. También se pueden utilizar para preparar comidas más complicadas, ya que no utilizan ninguno de los quemadores de su horno.

Ciertamente puede vivir sin una olla a presión, pero si tiene una, le encantará preguntarse cómo ha podido vivir sin ella.