Obleas veganas de vainilla | Receta sin gluten

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Estas obleas veganas de vainilla son dulces, crujientes e infundidas con sabor a vainilla y, sin embargo, 100% sin huevo, sin lácteos y sin gluten. Coma estas galletas de vainilla como refrigerio solo, con bebidas o como parte de postres. Además, esta receta se puede preparar sin aceite y sin nueces, ¡para satisfacer aún más requisitos dietéticos!

Obleas de vainilla crujientes y sin gluten

Por mucho que me gusten las galletas masivas, masticables y pegajosas, hay algo más en las obleas crujientes de vainilla. Desafortunadamente, han pasado años desde que pude disfrutar de estas cookies.

Sin embargo, recientemente tuve antojos masivos de pudín de plátano, incluidas las obleas de vainilla caseras, por lo que oficialmente era hora de entrar en la cocina y adaptar estas galletas dulces a mis necesidades. ¡Los resultados, espero que estén de acuerdo, son perfectamente crujientes pero tiernos, llenos de vainilla y deliciosos!

¿Qué son las obleas de Nilla?

A veces olvido que algunas marcas / productos que son TAN reconocibles y familiares para mí son completamente 'desconocidos' para los demás. Entonces, en caso de que se esté preguntando qué son las obleas de Nilla:

En la mayoría de los países donde 'oblea' generalmente se refiere al tipo de galleta crujiente que se encuentra dentro de Kit-Kat's, servida junto con helado, y para varios otros dulces, las galletas Nilla a las que me refiero se parecen un poco a las mini galletas de vainilla con un textura crujiente pero ligeramente suave.

Las obleas Nilla (abreviado de 'vainilla') son un producto de marca específico de Nilla, propiedad de Nabisco. Desafortunadamente, las obleas originales de Nilla (una vez hechas con manteca, huevos, harina común y azúcar más, por supuesto, vainilla) ahora incluyen ingredientes extra 'malos' como aceite de palma, aromatizantes artificiales y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Mi receta, sin embargo, ha omitido los ingredientes 'malos' y sustituyó los restantes, por un mas saludable, sin lácteos, sin huevo, vegano, sin gluten, e incluso Sin azúcar Receta de obleas de vainilla.

Las instrucciones paso a paso

Solo hay seis pasos súper simples para hacer esta receta. Para el lista completa de ingredientes, medidas de ingredientes e información nutricional, luego lea la tarjeta de recetas a continuación.

Paso 1 - Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Paso 2 - Luego, prepare los huevos de lino combinando 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 5 cucharadas de agua en un tazón pequeño y mezcle bien, luego reserve.

Paso 3 - En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos y bata hasta que no queden grumos.

Paso 4 - Agregue los ingredientes húmedos al bol y mezcle bien con una espátula. O, alternativamente, procese todos los ingredientes en un procesador de alimentos durante unos segundos.

Paso 5 - Saque alrededor de ½ cucharada de masa por galleta y forme una bola antes de aplanarla en un disco. Colóquelo en la bandeja para hornear. Repita este paso con la masa restante; debe tener alrededor de 40 galletas de oblea de vainilla.

Paso 6 - Hornea las obleas en el horno durante unos 15 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Si prefiere que estén más crujientes, hornee por un poco más de tiempo. Si prefiere que estén un poco más suaves / tiernos, hornee por un poco menos.

Cómo almacenar

Guarde estas obleas veganas de vainilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante entre 3-4 días. También deben ser aptas para el congelador entre 1-2 meses (No he probado esto todavía, así que no sé la hora exacta).

Como servir

Tradicionalmente, estas obleas veganas de vainilla están prácticamente hechas para el pudín de plátano del sur, y ahora que finalmente tengo esta receta, ¡esperamos que una receta de pudín de plátano vegano llegue al blog muy pronto!

También hice sándwiches veganos de masa de galletas recientemente usando Masa de galleta vegana y estas galletas de vainilla - ¡delicioso! Vea la foto a continuación.

También puede usarlos para hacer pequeños sándwiches de helado, como con este Helado de chocolate vegano. También son una excelente alternativa a los bizcochos en recetas como esta. Tiramisú vegano.

¿Quieres un bocadillo libre de culpas? Tome algunos de estos con un vaso de su leche favorita sin lácteos, un batido o bebidas calientes como cacao, té o café. Para algo un poco más decadente, sumerja las galletas en un poco de su mantequilla de nueces favorita.

Y por último, pero no menos importante, estas galletas son una excelente alternativa de corteza (triturada y con un poco de aceite de coco) para pasteles de queso, tartas y pasteles. Como esto Tarta de queso sin huevo, Cheesecake de manzana y caramelo, Pastel de calabaza vegano, o Pastel vegano de lima.

Notas y variaciones de los ingredientes

  • Los huevos de lino: También puedes usar huevos de semillas de chía. Hazlos batiendo 2 cucharadas de semillas de chía molidas con 5 cucharadas de agua y déjalas reposar durante cinco minutos.
  • La harina de arroz: Usé harina de arroz blanco, pero la harina de arroz integral también funcionará. También puede usar una mezcla de harina sin gluten comprada en la tienda o harina común para todo uso. Sin embargo, no he experimentado con esas opciones, así que no sé cómo afectará el resultado.
  • La harina de almendras: También puede utilizar otro cacahuete de su elección, como macadamia o anacardo. Para una versión sin nueces, use semillas de cáñamo molidas.
  • Aceite de coco: Para una receta sin aceite, puede intentar usar mantequilla de anacardo.

Notas de la receta

  • yo recomiendo usando las medidas métricas para esta receta para obtener los mejores resultados. Si la masa parece demasiado húmeda, agregue más harina de arroz. Y si parece demasiado seco, puede agregar un poco más de leche vegetal.
  • Estas galletas de obleas no se esparcen durante el horneado, así que asegúrese de no omitir el paso de aplanamiento.
  • Si desea usar estas obleas dentro de un postre donde se agrega humedad, entonces asegúrese de hornearlos hasta que estén firmes y crujientes, para que mantengan su forma más fácilmente dentro del postre.
  • No dude en agregue la ralladura de limón o naranja a esta receta de galletas simples (con o sin vainilla) para darle un sabor adicional.

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Obleas Veganas De Vainilla

Estas obleas veganas de vainilla son dulces, crujientes e infundidas con sabor a vainilla y, sin embargo, 100% sin huevo, sin lácteos y sin gluten. Coma estas galletas de vainilla como refrigerio solo, con bebidas o como parte de postres. Además, esta receta se puede preparar sin aceite y sin nueces, ¡para satisfacer aún más requisitos dietéticos!

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 30 minutos

Curso galletas, postre

Cocina americana

Porciones 40 galletas

Calorías 37 kcal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • Primero, prepare los huevos de lino combinando 2 cucharadas de semillas de lino molidas con 5 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Batir y reservar.

  • Luego, agregue todos los ingredientes secos a un tazón grande. Revuelva con un batidor hasta que no queden grumos.

  • Agregue los ingredientes húmedos y mezcle con una espátula (o procese todos los ingredientes en un procesador de alimentos).

  • Saque aproximadamente 1/2 cucharada de masa y enróllela entre sus manos. Aplanarlo y colocarlo en la bandeja para hornear preparada.

  • Repite este paso con la masa restante. La receta rinde unas 40 obleas de vainilla.

  • Hornee en el horno durante unos 15 minutos o hasta que los lados comiencen a dorarse. Hornee unos minutos más si los prefiere más crujientes o más cortos para las galletas tiernas. ¡Disfrutar!

Notas

  • Recomiendo usar medidas métricas para esta receta para obtener los mejores resultados. Si la masa parece demasiado húmeda, agregue más harina de arroz. Y si parece demasiado seco, puede agregar un poco más de leche vegetal.
  • Huevos de lino: También puede hacer huevos de chía mezclando 2 cucharadas de semillas de chía molidas y 5 cucharadas de agua.
  • Harina de arroz: Usé harina de arroz blanco, pero la harina de arroz integral también debería funcionar. Lo más probable es que también pueda usar una mezcla de harina sin gluten comprada en la tienda en lugar de harina de arroz. Además, la harina común para todo uso debería funcionar bien en lugar de la harina de arroz.
  • Harina de almendra: Puede usar nueces molidas de su elección en lugar de harina de almendras. Use semillas de cáñamo molidas para obtener una versión sin nueces.
  • Aceite de coco: Si desea que esta receta no contenga aceite, intente usar mantequilla de anacardo.

información nutricional

Obleas Veganas De Vainilla

Cantidad por ración (1 galleta)

Calorías 37 Calorías de grasa 18

% Valor diario *

Gordo 2g3%

Grasa saturada 1g5%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

proteína 1 g2%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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