Miel: consideraciones éticas y alternativas veganas

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Como alimento para animales, la miel por definición no es vegana. Las abejas recolectan el néctar de las flores, lo digieren parcialmente y luego lo vomitan nuevamente en sus colmenas. Luego, los trabajadores lo sellan en panales de cera de abejas, gran parte de ellos con el propósito de almacenar alimentos para que la colmena pueda sobrevivir al invierno.

La miel no es vegana por definición, ya que es un producto de las abejas y las abejas son animales. Aquí hay un artículo matizado sobre cómo las cuestiones éticas que rodean a este edulcorante encajan en el concepto más amplio de vida vegana.

Varias empresas ofrecen excelentes alternativas veganas:

En lugar de comprar un producto que imita los sabores de la miel, es posible que prefiera el jarabe de arce, que proporciona una dulzura comparable y (subjetivamente, de todos modos) ofrece un sabor más interesante. El jarabe de agave es otro gran sustituto, aunque su contenido extremadamente alto de fructosa lo convierte en uno índice glucémico muy alto. Puede encontrar más información sobre los edulcorantes en nuestra página de azúcar.

Razones para evitar la miel:

Tanto si eres vegano como si no, existen varias razones de peso para elegir edulcorantes alternativos.

  • La mayor parte de la miel de grandes productores proviene de colmenas. tratado con antibióticos.
  • Los apicultores a menudo responden a los brotes de enfermedades a través de quemar sus colmenas- Mata a todas las abejas que hay dentro.
  • Un estudio a gran escala publicado en Science encontró que esto 75 por ciento de las muestras ingeridos en todo el mundo estaban contaminados con insecticidas.
  • Es algo crudo para las abejas robar su comida y reemplázalo con jarabe de maíz procesado como lo hacen la mayoría de los apicultores comerciales.
  • Es posible que no esté comiendo lo que cree que está comiendo. Fraude y etiquetado falso está muy extendido en la industria. La miel es el mundo tercero más frecuentemente adulterado Alimentos después de la leche y el aceite de oliva.
  • La recolección de colmenas comerciales aplasta o daña inevitablemente a algunas de las abejas.
  • Gran parte de la miel del mundo proviene y, por lo tanto, proviene de abejas que polinizan plantas de monocultivo. susceptible a la contaminación a través de pesticidas y herbicidas.

Dados todos estos aspectos, incluso si no eres vegano, tiene sentido elegir un edulcorante vegano. Una marca de alta calidad de Azúcar orgánico sin refinar en realidad cuesta menos que la mayoría de las marcas de miel. Si está buscando un edulcorante líquido, el jarabe de arce, el néctar de agave o una alternativa de miel vegana son excelentes opciones.

Más información: Para obtener más información, consulte nuestra lista de ingredientes animales, nuestra guía de alimentos veganos y nuestra página de azúcar.
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