Los mejores muffins de chocolate veganos | Receta sin gluten

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¡Estos son los mejores muffins de chocolate veganos con ingredientes simples, hechos en un tazón, en aproximadamente 30 minutos! La receta es a base de plantas, sin gluten y muy fácil de hacer. ¡No querrá perderse esta deliciosa deliciosa, jugosa y rica!

Levanta la mano derecha si amas el chocolate y levanta la mano izquierda si te encantan los muffins. ¡Me doy cuenta de que estamos en la misma longitud de onda! 🙌 Hacer estos muffins caseros de avena con chocolate fue muy fácil. Ni siquiera necesitas una licuadora o un procesador de alimentos para preparar este sabroso postre vegano.

Puede disfrutar de los muffins para el desayuno o tomar uno por la tarde cuando necesite algo de energía. También son excelentes para la lonchera de sus hijos y más saludables que los muffins de chocolate comprados en la tienda. Además, ¡libre de huevos, leche de vaca y mantequilla! ¡Hagámoslo!

Me encanta crear (¡y comer!) Golosinas veganas saludables y sin gluten y, además, los muffins de brownies son mi postre favorito. Tienen el tamaño perfecto para satisfacer cualquier antojo dulce y la mejor parte es que son muy fáciles de hacer. Puedes hornearlos con tus hijos, estoy seguro de que les encantaría participar.

Ingredientes sencillos

Solo hay 12 ingredientes simples en total y apuesto a que los tienes todos en casa.

Avena o harina de avena - Si tiene harina de avena comprada en la tienda en casa, ya está. Si tiene avena, simplemente use un molinillo eléctrico de café / especias o una licuadora normal para hacer harina de avena. Licúa por 10 segundos y listo, tienes harina de avena. Asegúrese de usar avena / harina de avena certificada sin gluten, si es celíaco.

Azúcar de coco - Puede utilizar azúcar moreno, azúcar blanco, azúcar de dátiles o cualquier otro edulcorante granulado. Solo usé 1/3 de taza porque las chispas de chocolate vegano también contienen azúcar, sin embargo, si eres goloso, no dudes en agregar 1/2 taza de azúcar.

Polvo de cacao - Yo siempre uso cacao en polvo sin azúcar. Tenga en cuenta que el cacao en polvo natural tiene un sabor ligeramente amargo. El cacao en polvo procesado en Holanda probablemente no sea la opción más saludable, pero aún funciona en esta receta.

Chispas de chocolate sin lácteos - Yo suelo estas mini chispas de chocolate veganas pero puedes usar chispas de chocolate de tamaño regular.

Leche de origen vegetal - Cualquier leche de origen vegetal está bien. Algunos ejemplos son la leche de almendras, la leche de avena, la leche de anacardos, la leche de coco, etc. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, más ricos y sabrosos serán los muffins de chocolate.

Salsa de manzana - Últimamente, he estado experimentando más a menudo con la salsa de manzana y me encanta hornear con ella. ¿No es un fan? Simplemente, use puré de plátano en su lugar.

Mantequilla de nueces - Usé mantequilla de maní porque eso es lo que tenía a mano. ¡También puede usar mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de semillas de girasol para obtener una versión sin nueces!

vinagre de sidra de manzana - En combinación con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, ayuda a que los muffins se levanten. En su lugar, puede usar vinagre blanco o jugo de limón.

Todos los ingredientes Y medidas se enumeran en la tarjeta de recetas ABAJO!

¿Cómo hacer muffins de chocolate veganos?

PASO 1: Primero, debes forrar un molde para muffins con revestimientos de papel (o engrasar el molde). Precaliente el horno a 360 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).

PASO 2: Agregue todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) a un tazón grande para mezclar y revuelva con un batidor.

PASO 3: Ahora agregue los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen (puede usar un batidor o una batidora de mano). Agrega las chispas de chocolate vegano.

PASO 4: Divida la masa entre los huecos del molde para muffins. Tuve suficiente masa para hacer 8 muffins.

PASO 5: Hornee durante 24 a 27 minutos o hasta que vea grietas en la parte superior de los muffins. Inserta un palillo en el centro de un muffin. Debería salir casi limpio (está bien si el palillo está desmenuzado / ligeramente pegajoso, pero no debería salir mojado).

PASO 6: ¡Deje enfriar los muffins veganos con doble chispas de chocolate y disfrute!

¿Cómo almacenar?

Guarde los muffins sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congélelos en bolsas con cierre hermético hasta por 3 meses.

Estos muffins de chocolate sin harina son:

  • Vegano (sin lácteos, sin huevo)
  • Sin gluten
  • Puede hacerse sin nueces
  • Puede elaborarse sin azúcar refinado
  • Húmedo
  • Fudgy
  • Delicioso
  • Fácil de hacer en un tazón.
  • Más saludable que la mayoría de los muffins de chocolate

Si te encanta el chocolate, asegúrate de ver mis otros deliciosos postres veganos y sin gluten:

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Muffins de chocolate veganos

¡Estos son los mejores muffins de chocolate veganos con ingredientes simples, hechos en un tazón, en aproximadamente 30 minutos! ¡La receta es a base de plantas, sin gluten, sin azúcar refinada y muy fácil de hacer!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Postre del curso, magdalenas

Cocina americana

Porciones 8

Calorías 223 kcal

Ingredientes

1x2x3x

Ingredientes húmedos:

  • 3/4 taza (180 ml) de leche de almendras
  • 2/3 taza (160 g) de salsa de manzana sin azúcar (* ver notas)
  • 1/4 taza (65 g) de mantequilla de nueces (* ver notas)
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Instrucciones

  • Recomiendo medir los ingredientes en gramos en un balanza de cocina.
  • Línea a molde para muffins con revestimientos de papel (o engrase la sartén) y precaliente el horno a 360 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
  • Agregue todos los ingredientes secos (excepto las chispas de chocolate) a un tazón grande para mezclar y revuelva con un batidor.

  • Ahora agregue los ingredientes húmedos y revuelva para combinar. También puede utilizar un batidora de mano.
  • Finalmente, agregue las chispas de chocolate vegano.

  • Divida la masa entre los huecos del molde para muffins. Tuve suficiente masa para hacer 8 muffins.

  • Hornee durante 24 a 27 minutos o hasta que vea grietas en la parte superior de los muffins. También recomiendo hacer una prueba con un palillo de dientes. Inserta el palillo en el centro de un muffin. Debería salir casi limpio (está bien si el palillo está desmenuzado / ligeramente pegajoso, pero no debería salir mojado).

  • ¡Deja que los muffins se enfríen y disfrútalos! Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congele hasta por 3 meses.

Notas

  • Harina de avena: Si no tiene harina de avena, simplemente procese la avena (avena regular o sin gluten certificada) en un licuadora o molinillo eléctrico de especias / café hasta tener harina de avena.
  • Edulcorante: Se puede utilizar cualquier edulcorante granulado. Algunos ejemplos son el azúcar de coco, el xilitol *, el eritritol, el azúcar regular o el azúcar de dátiles. Usé 1/3 taza, sin embargo, si eres goloso, te recomiendo usar 1/2 taza. * Nunca se deben dar postres con xilitol a los perros.
  • Salsa de manzana - Puedes usar puré de plátano en su lugar.
  • Mantequilla de nueces: Puede usar mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de maní o mantequilla de semillas de girasol para obtener una versión sin nueces. Si no tiene mantequilla de nueces, puede usar aceite en su lugar. Tenga en cuenta que nunca hice esta receta con aceite, sin embargo, sugeriría alrededor de 1/8 a 1/4 de taza (informe si la prueba).
  • La receta hace 7-8 muffins (dependiendo del tamaño del muffin). Los datos nutricionales son para un panecillo.
  • ¿Quieres hacer cupcakes? Prueba esto glaseado de camote!

información nutricional

Muffins de chocolate veganos

Cantidad por porcion

Calorías 223 Calorías de grasa 99

% Valor diario *

Gordo 11g17%

Grasa saturada 3g15%

Carbohidratos 26g9%

Fibra 5g20%

Azúcar 12g13%

proteína 6g12%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

La información nutricional es una estimación y se ha calculado automáticamente

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