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Leche de coco – Vegano.club

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Hay dos tipos de leche de coco muy diferentes. Hasta hace poco, el término se aplicaba principalmente a un producto enlatado espeso y con alto contenido de grasa, perfecto para hacer salsa de maní y curry tailandés. Puede pensar en la leche de coco enlatada como crema de coco, ya que es mucho más espesa y más grasosa que cualquier producto derivado de una vaca.

Recientemente, a medida que el mercado de alternativas a la leche se ha recuperado, la leche no láctea hecha de cocos envasados ​​en cartones de leche tradicionales también se ha convertido en algo común. Este tipo de leche es perfecta para cocinar y para verter sobre tu cereal.

Si tiene acceso a los cocos, puede hacer leche en una Vitamix o Blendtec. Tenga en cuenta que esta leche requiere cocos maduros con cantidades importantes de carne. Los cocos tiernos contienen agua dulce de coco y prácticamente no tienen carne. Por tanto, no son aptas para la elaboración de cremas de coco y leche de coco.

Otras opciones de leche vegana incluyen leche de almendras, soja, cáñamo de arroz y linaza.

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