Antes de entrar en el tema de La mentira de los mariscos sostenibles
Te recordamos que el contenido de este sitio web tiene fines educativos y no pretende ofrecer asesoramiento médico personal. Debe buscar el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado con cualquier pregunta que pueda tener sobre una condición médica. Nunca ignore el consejo médico profesional ni se demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este sitio web. Vegano.club no recomienda ni respalda ningún producto.
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Lectura importante para cualquiera que coma pescado: un artículo extenso y excelente de Erik Vance, quien defiende algo de lo que sospeché durante mucho tiempo: realmente no existen los llamados «mariscos sostenibles».
Aquí hay una historia de pescado sobre Kenny Belov, uno de los pocos mayoristas de pescado apasionado por la sostenibilidad:
Belov sabe de primera mano lo que significa confiar en la persona equivocada. Uno de los platos más populares en [his restaurant] era saco de atún con aleta amarilla. Belov compró el pescado a un comerciante en las Islas Marshall que era tan alto como un sello verde de aprobación y afirmó que arrastró un sedal detrás de su bote y sacó los peces uno a la vez. Belov estaba entusiasmado con la promoción de buenos actores en el Pacífico Sur y planeó un viaje para visitar al proveedor. En el teléfono, un empleado confundido inicialmente dio la bienvenida a la idea, pero luego pareció vacilante.
Tengo que ir a pescar contigo. Esa es la regla », le dijo Belov. “Bueno, cuando el boleto de avión estaba a punto de ser comprado, el pescador confesó: ‘Te mentí. ‘”
Durante mucho tiempo he dicho que una de las mejores razones para volverse vegano es porque es tan difícil y costoso obtener de manera confiable productos animales de alto bienestar que es más fácil simplemente no molestarse y eliminar estos alimentos de su dieta. El artículo de Vance deja en claro que existe una situación similar con los productos del mar sostenibles. Sí, puede conseguirlo, pero es tan tedioso y la industria está tan llena de incompetencia y fraude que la forma más fácil es simplemente elegir otros alimentos. Es una pena que Vance ni siquiera aborde esto como una opción.
Sigue siendo un artículo destacado en general: compártelo con los comedores de pescado de tu vida. (Sobre Boing Boing.) atajo.
